熟猪脸怎么做好吃？

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猪脸怎么做好吃，叫我说最顺口的应该是猪脸拌黄瓜，猪脸配猪头肉不油腻还清脆爽口，百吃不厌，我们这猪脸叫猪头肉，今天跟大家分享一下我的做法，谢谢试做，

主料：

卤猪头肉三百克，嫩黄瓜二根

配料：

蒜泥十五克，生抽二十克，香醋十克，香油二克，味精一克，

制作：

一，把猪头肉切四毫米厚的片放入盆中，

二，把黄瓜洗净，拍松切小块放入猪头肉内，

三，把蒜泥，生抽，醋，香油，味精放碗内兑成汁，

四，把料汁倒入盆内，和黄瓜猪头肉拌匀即可，盛入盘中，

日照酒鬼孙上上

猪🐷脸，可以做成多种菜品的，如：猪耳朵，猪头肉，剩下的边边角角还可以用来煮制皮冻。看了以上各位介绍的做法，觉得再说纯属多余，说点别的吧。六十年代，一般的家庭生活水平都是普遍偏低的，平时没有钱也没有那个条件天天大鱼大肉的，逢年过节能够买上几斤肉就已经是有钱人的生活了。记得我小时候，我的父亲到春节时总会买一猪🐷头回来，他说的是，猪肉七、八毛一斤，而猪🐷头一斤才八分钱，当时一个猪头十几斤重，煮熟后可以剥好几斤的净肉，剩下的骨头熬些高汤，可以做别的菜来用，最后的精光精光的骨头可以卖废品的，当时收骨头的是一斤六分钱，所以一个猪头除了剝下几斤肉，剩下的骨头当废品卖掉，还是很划算的……唉，当时全国的家庭都是这样穷吧……

我只是我不代表你

小炒猪脸肉

用料

大蒜苗一把

去了皮的猪脸半只

红尖椒一只

八角、香叶、花椒、丁香等香料适量

料酒、油、盐、酱油、蒜头、生姜、干辣椒

小炒猪脸肉的做法

川香腊猪脸

用料

川香腊猪脸的做法

哈尔滨新东方烹饪学校

熟猪脸，因为是猪头的外层皮，属于肥肉较多的猪肉，而且味道比较大。

我个人认为的做法有：

1、卤制。通过酱油、大料（八角、桂皮等）、姜等多种香料一起卤制，来把猪脸自身的腥味压制。

2、烟熏。焯水至6-7成熟，然后用柴火烟熏。这种方法制作后的猪脸肉烟熏味足，熏好之后切片依个人味道添加辣椒、蒜苗等炒制，也是重口味的吃法。

3、腊味。这种各地有各地的做法，有些直接加食盐、白酒做，或者加花椒等一起腌制，类似做法可参考腊肉。

总结而言，就是要重口味的做法。（个人的一点小见解）

89后小汤的幸福生活

猪头肉推荐2种吃法

1凉拌：拌猪头肉，一般用黄瓜和洋葱，我推荐用洋葱，根据自己的口味，放味达美、陈醋、盐、和干辣椒，洋葱可以去腥味，另外洋葱可以解腻。

2酱爆：姜葱蒜，几粒花椒，干辣椒（依据个人口味），炝锅，放入熟猪头肉，炒一下，另外准备一个碗，倒入适量甜面酱或者六月香，适量酱油，搅拌一下，倒入锅中，大火炒的猪头肉冒油，盛出，即可食用。酱爆猪头肉

村里有个男孩叫小斌

凉了之后烧饼夹着吃，烧饼一定要热的

元气小仙simple

卤猪头肉 个人赶脚越简单越美味

凉拌 或者 炖烧 芹菜 洋葱 辣子辅助

如果是刚卤出锅的就更简单了

切成小块 生洋葱切几瓣 一瓶老村长

整个油碗 蒜泥耗油花椒胡椒食盐鸡精来点香油

啧啧

一口沾料的卤肉 一口去腻的洋葱 在来一口白酒 冬天里说不出的美

生活总是那么简简单单何必那么累呢

凉拌芝麻叶

熟猪脸一个是凉拌，放蒜泥、东古酱油、陈醋、辣椒油、香菜段拌匀即可。一个是炒尖椒，炒青蒜苗都很好吃。

华夏餐饮管理

炒。 青辣椒，红辣椒（两种色，配着好看，一般的红辣椒可选用红色“灯笼椒”）。加姜，蒜，葱。猪脸肉，切片。 大火炒一分钟就好，多了，肉皮会太粘，影响出品。 不要放酱油，生抽。一样会影响菜的品色。

唐☺☺僧

黄瓜拌猪头肉 黄瓜2根 熟的猪头肉半斤 放醋 味达美 盐 味精 白糖 香油 蒜泥 吃辣放点辣椒油

關鍵字: 好吃 嫩黄瓜 猪