廣東人早茶為何能從早晨吃到下午?

李振亞love


大家好!我是廣東小思妹,廣東早茶是廣東的一大特色,已經屬於一種文化習慣了。



廣東人早茶為何能從早晨吃到下午,其實從以下幾方面看就可以瞭解到其中原因: 首先,喝早茶一般都會選時間空閒的日子,比如說週六日或者節假日,朋友聚會和家庭聚會。 所以和早茶,不單單是在吃這方面,很多時候都是和自己的朋友家人的一個加深溝通的機會,這時候就會一邊吃一邊聊生活近況。
其次,很多吃早茶的都是一些老年人,老年人更加會不慌不忙,幾個老夥伴一起分享美食。 最後,如果是同一桌人,早茶是不可能從早晨吃到下午的,因為酒店是有規定時間的,朋友們也不可能在那裡坐一整天。酒店下午還有人喝早茶,還是因為飲茶聚會是一個不錯的選擇。


廣東小思妹


第一次來廣東佛山,吃到的第一口美食就是蝦餃,脆嫩的蝦子讓我不敢相信蝦能做到這麼脆。還有腸粉,超好吃,為了滿足口欲接下來幾天我把每種口味的腸粉都吃了個遍,廣東的美食實在太多太好吃太精緻了,俗話說的好,吃在廣東,一點也不差。


我每天去喝早茶,都是九點多去,大約喝一個多小時吧,早茶也很便宜,二個人喝一百多元就夠了,可以說也算得上當地的一個飲食文化吧,因為像今天的南方和北方地區飲食文化就有非常大的差距,北方吃的就沒有那麼多的講究,主要是味道。

而到了南方地區,不光是人們吃的早茶還有下午茶,就是中午飯也是非常大的差距,在北方人們吃菜不會說一定要幾個菜幾個湯,都是炒上一盆菜,然後一家人吃,而南方則要精緻很多,每頓飯必須幾個菜配個湯,不知道你們那都是怎麼吃。


商丘身邊事兒


在廣東進行早茶,其實是一種飲食習慣,一個在當地由來已久的飲食風俗。雖然叫做早茶,但實際上在廣東地區,早茶是從清晨早餐時間開始,一直吃到他們營業結束為止,對於時間並沒有那麼拘謹。

而且對於很多人來說,可能會認為吃早茶的店一般是那種大型酒樓或是裝修豪華的餐廳,其實並不然,比如我曾在東莞覓食過一家專營茶點的小店,看環境就有點像那種大排檔式的,簡樸環境、破舊的桌椅卻仍然能夠有著絡繹不絕的顧客。


如果有朋友是廣東人,你和他們又挺熟的話,那麼當你過去玩時,他們也都會請早茶喲!比如說早上八點約個茶樓,來一頓豐富的茶點。泡一壺茶,點幾份美味的點心,邊吃邊喝邊聊天。

廣東早茶的點心選擇非常多,比如蝦餃、叉燒包、鳳爪、排骨等等。


天使美食探店


早上喝的叫早茶,中午喝的叫中午茶,下午喝的叫下午茶,晚上喝的叫夜茶。早茶從早喝到下午?你想笑掉我的大牙麼?

想喝正宗的早茶、中午茶、下午茶、夜茶,反正想喝茶就到廣東來吧,因為廣東的喝茶不止是喝茶,還有點心,也可喝粥,甚至乎有人還來幾兩白酒。在廣東的飯館,你會看到有些櫃子上放了很多寫著名字的酒瓶子,這是廣東人喝茶或吃飯時剩下存在這裡的。





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黑豆闖天涯


我知了哥是廣東粵西茂名人。廣東人的茶樓顯然是不止可以飲早茶,也有飲夜茶。且以同時開早市和晚市為多。單開早茶不開晚茶的極少。

而且,現在,在茂名,有不少茶樓是24小時都可以喝茶。只要有客人在,他們都會有廚師和服務人員提供各種茶點的蒸制和送上餐桌的服務。



所以,廣東很多地方的早茶,從早上喝到下午根本不算事情。只要客人有興趣,可以直喝到通宵都行。什麼時候想走再走,絕對沒有人不耐煩給臉色客人,絕不會逼客人早走。

而且,現在的24小時經營茶樓,


除了有茶和各種傳統的點心、蒸籠、包點等,如蒸鳳爪、蒸排骨、金錢肚、蒸豬肚、豬紅、蝦餃、黃金糕、芋絲餅、牛仔骨、棕子、煎餃、流沙包等等,還有各種粥、粉和麵食,選擇更豐富,更加多種多樣。

據我瞭解,這種24小時經營的茶樓,服務員也是三班倒上班的。以適應24小時經營管理。


未卜先知了webscheer


早茶是一種嶺南飲食風俗,早茶也是廣東人的另一種社交文化場所,是廣東人悠閒的生活消遣。廣東的早茶茶點不僅樣式多,而且味道精美。

美食家、作家趙珩在《老饕漫筆》中對廣東早茶點心的分為六大類:第一,葷蒸,如豉汁鳳爪、豉汁排骨、金錢肚、糯米雞等;第二,甜點,包括蛋撻、榴蓮酥、叉燒酥、馬拉糕等;第三,小籠蒸,比較有名的有蝦餃、腐皮幹蒸、香茜海鮮包等;第四,大籠蒸,說是大蒸,實際比小籠大不了多少,二者主要區別在於點心的皮子上,大籠蒸的點心大多是發麵的,如叉燒包、奶黃包、蓮茸包等;第五,粥類,有皮蛋瘦肉粥、生滾牛肉粥、及第粥等;第六,煎炸,如煎餃、鹹水餃、煎馬蹄糕、煎菱角糕、炸春捲、炸雲吞、煎蘿蔔糕等。早茶的美味數不勝數,生活在廣東,在一日之晨悠閒地踱步到門店,來一碗滾燙的粥,一碟爽滑的腸粉,一隻軟糯的鳳爪,一杯清茶下肚,新的一天就這樣被美味打開。


玲瓏剔透的蝦餃看上去小,實則非常考驗廚師的功夫。蝦餃的水晶皮要柔韌又不粘牙,柔軟地包裹住彈牙爽口的蝦肉,一口咬下去,鮮美的肉汁和爽脆的蝦肉在口中迸發,美味又令人回味無窮。


嫣然Tang


廣東人飲早茶是即有早餐的意思也有享受的快樂。每天早上從第一批的老頭老太太來嘆茶聊天。到了七八點的上班族來吃早餐,到九點後的老闆和不用上班,不用上學的,還有家庭婦女這段時間最多,這群人最捨得消費,而且時間自由,乾脆約上三幾知心好友在茶樓裡聊天,也有的就吃點心當午飯了。有的人則是在中午後才有空來,有吃飯也有飲茶吃點心的。廣東很多茶樓是從早上營業到下午三四點才休息,晚飯市則從六七點到九點。所以便有人是從午後去吃飯飲茶到下午才出來,其實並不是從早上就去的那些人,而是換了幾批人了。


樂文42


看你喜歡了,如果比較早起床八點左右去飲茶的話那就算早餐,因為離中午還有幾個小時。像我們這樣懶蟲要睡懶覺的,睡到九點十點才去的,可以當早餐+午餐。因為吃完已經十點多十一點了。

我們還有下午茶,就是閒的無聊下午犯困啊,跟同事溝通下感情啊,所以叫個下午茶。

這個也可以晚餐時間飲茶。畢竟現在飲茶的地方基本從早到晚都營業,你想什麼時候吃都可以。

最後我們還有夜茶。比如晚上九點多,十點左右。在外面閒逛著又想吃宵夜什麼的,去喝個夜茶也是可以滴。

一般我吧不怎麼飲早茶,因為上班時間來不及,休息日不想去。所以我一般會選擇中餐,晚餐或者宵夜的點去飲茶~

哈哈哈哈哈哈,有我最愛吃的蝦餃啊。棒棒噠


愛吃的柒7


這也是問題?超市從早開到晚你也可以從早買到晚。茶市也一樣,兩者同一道理為何選擇性地把問題指向早茶呢?.全天營業並不代表逼你從早吃到晚。豐儉由人,來去自由,沒有限制,跟去超市無異。


用戶2417381899030


一般來說,主要是看你什麼時間出去咯

但就我們家而言,早茶=午飯+早飯

畢竟一頓早餐吃幾百的,吃不消吖😂。所以我們家都是在十點或十一點,拉上老人小孩或是親戚朋友,開個雅間,點壺普洱,再在菜牌裡勾起一桌點心粥面。便開始談天說地。

不論是雅文趣事還是鄭重要事,沒有什麼是早茶桌上說不了的。😁時間大概是從十一點到兩點。

一家人就應該圍坐一桌,聊聊天嘛。現在現代人生活節奏快了,也沒有特別多時間去跟家人坐下來好好聊聊,那這個午飯加早飯的早茶自然是給我們提供了一個與家庭交流的機會。


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