世界客都梅州，位于粤东北部，地处闽粤赣三省交界，是客家人之乡、客家菜之乡、华侨之乡、足球之乡。梅州因“梅花”而得名，是中国当前唯一是以“梅”来命名的城市。南宋诗人杨万里有诗为证：一路谁栽十里梅,下临溪水恰齐开；此行便是无官事,只为梅花也合来。
流经梅州的梅江，有一首诗能形容出客家人对梅江的眷恋和意境之美: 幽幽徐徐梅江水, 志犹千里去难回； 挽风留忆心随风, 清风明月伴我行。
梅江是梅州一条相当重要的河流，沿江被客家人称为：“梅花十里”的美誉，于大埔县三河坝与汀江汇合后，始称韩江，往下游流经潮州。
客都梅州市区，其中的梅江区，也因梅江而得名。梅江区文化遗产和名胜古迹众多，也是世界客都的旅游名胜之地。
客都梅州，依梅江而建，因梅花而得名，当地客家人视梅江为生命之河，从古至今，一直在养育着两岸客家人。
客都梅州大埔县，客家人特有的建筑：土楼，图为泰安楼，呈四角，被客家人称为“水立方”的大埔第一楼，距今已有二百多年的历史。像这样的土楼，围楼，在梅州，有上万座之多，形态各异，以四方和圆形围楼为主。坊间传闻，北京奥运会水立方是按照泰安楼作为设计图样的，所以泰安楼才有“水立方“的美称。
世界客都梅州，在文化上是典型的客家文化，当地客家人依实际地理地形和生活环境，大都建有这种特殊形状的客家民居：围楼，围楼也叫围龙屋。图为大埔花萼楼，历史更悠久，已有四百年历史，呈圆形。这种精巧、独特的设计，正好显示出客家人圆满、团结、平等的生活宜居理念。大埔花萼楼，是当前广东土围楼中，保存最完整、规模最大、设计最精美的客家民居古建筑。
客都梅州梅县的南华又庐，此客家建筑，不同于前面两种土楼，比较特别，有”十厅九井“特殊之处，独立又相连接，有”屋中屋“的独特造型。其达1万平方米的占地面积，可以知道其气派不凡。据当地客家人称，南华又庐是集军事防御、人文、休闲、艺术、财势于一体的客家人特色古宅。
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