一、開餌過程
1、選盆底大一點的食盆及量杯，確定餌水比例後，先將餌倒入盆中，在盆底薄薄鋪平。餌料均勻鋪平，不要太厚。倒入水後迅速攪拌，讓水能充分與餌料滲透。注意要順著一個方向快速攪拌，使餌吸水均勻就可以停止攪拌。
2、餌料中的小麥蛋白纖維在加水後，要經過一段時間，才能用餌料中的其他成分一起吸水發開成絲狀。如果放置時間不夠，一搓一揉，都會影響破壞小麥蛋白纖維的擴展效果均勻分佈，造成餌團比重不均。攪拌好的餌料夏天需３－５分鐘就可以了，冬季可能需要20分鐘甚至更長。所以冬季可以用溫水開餌，每次也只開一點點。
3、吸水膨脹的餌料，用手指從盆底輕輕翻起，再放置一會兒，讓沒有充分吸氣膨脹的部分充分膨脹。 取出需用的一部分，輕輕團成團；另一部分用半溼的毛巾將食盆蓋好，放陰涼處備用。即使和好的餌料，最好也不要過分揉搓或事先揉出小團備用，這樣會影響餌料的設定效果。
二、注意事項
1、使餌團變軟或變硬，加水量是關鍵。加減水量還可以控制餌料的比重和溶散度。但加減水量也要一點一點試著來，不同季節包裝上的餌水比未必好用，這個主要還是需要靠實踐。
2、拉餌大小的問題，你想拉的小點，餌粘點就打幾下，水的比例稍高點。你想拉的大點，水就少點。記住，任何時候，拉餌都不能狠打。
3、雪片形的小麥蛋白型餌料，不要過分接觸陽光和空氣，因為它會吸收空氣中的水分，使餌團變稀，無法正常使用。所以每次調出夠1~2小時用的餌就行了，不要多調，最好現用現調。
4、拉餌釣浮，應當用比重輕的餌，要求霧化快，還須用翻身快，下沉慢的浮漂相配。拉餌釣底，應當用比重重；附鉤力強的餌，要用下降快的浮漂相配。
5、魚吃口好霧化快；魚猾偏粘，魚大拉大，魚小那非拉小不可。拉餌軟硬似耳垂，不可以用軟硬來控制，應以溶散度控制，魚慢則快，魚快則慢。拉餌時，輕拉餌團表面不可用力，以免拉死。
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