牛桂森
头几年吃过几次，各人对口吧，我觉得甜闹闹的不很好吃，我婶子她爱吃，每年一到4月下循～五月上循，就是现在还可以吃。她基本每天都吃。
实际洋槐花就算是一种时令菜吧，人们吃俗了大鱼大肉，换换口味罢了，至于有人说，洋槐花营养价值高，含什么素啊等，反正我是不待听。只要是无毒副作用的吃了都没问题，在60年代时期，连草根树皮都吃啊！地里的野菜更是一扫而光。也没见几个肥胖者，皮包骨头的到处皆是。有的树叶吃了有毒副作用，比如笨槐树叶子和花都不可以食用，不过，那时吧人饿的没法啊，好多人发生了中毒现象反应，脸肿。当时洋槐花、榆树叶、榆钱等，那就算最好的野生食物了。
现在有城里人下来挖野菜，采摘洋槐花，榆钱等食用，完全是换口味，偿鲜，和过去穷人为裹腹是完全不同的两个概念。中国的吃货多，山珍海味，鸡鸭鱼肉，俗了，啄磨起蝎虫蚂蚁、野菜野味了。各人舒心愉快为是。
洋槐花，可以炒菜吃，也可以配以面粉烙菜饼，我们农村人多是配以面粉或细玉米面，加少许盐水，蒸熘“苦累”，整熟后，配以蒜泥、葱丝、香油等调料，吃起来还可以的。
幸福一家人140113721
洋槐花在城里受欢迎，在农村也照样受欢迎。不管是男女老少，每年到这个时候，都喜欢采一些洋槐花来，做成各种各样的美食的。现在的农村，虽然没有城里人生活那样惬意，但是食用洋槐花的习惯，却一直从未改变。
记得在我小的时候，就喜欢吃老妈做的槐花饼子，或是槐花“苦累”。在那时候，家中生活过得很清苦，也就不会放多少油的。可是那却是我儿时的美味，儿时的记忆，更是妈妈的味道。
结婚后婆婆也喜欢做这洋槐花的“苦累”给我们吃，虽然每年五一的时候，都会吃几次，但是却总也吃不厌。后来有了儿子，儿子小的时候，也是总是喜欢吃“苦累”，他把“苦累”叫做花饭，总是吵着要吃花饭。我也是在耳熟目染中，学会了做“苦累”。
后来看到邻居把洋槐花在鸡蛋面粉中沾一下，然后油炸，吃过之后也觉得不错。只不过还是觉得有些油油的，因此还是做成“苦累”来吃了。
昨天下午，邻居们又去采洋槐花，而且好多人一起去采，大家都说做“苦累”最好吃的。现在我把做“苦累”的方法教给大家，如果你们有时间，可以采来尝尝鲜的。
做“苦累”就是把采来的洋槐花洗净，然后拌上面粉，玉米面，黑豆面，食盐，搅拌均匀，再放锅蒸半个小时。放玉米面和黑豆面是为了增加营养，而且口感也好。如果不喜欢吃玉米面和黑豆面，喜欢吃劲道的，就直接放面粉和食盐就好了。
不粘锅加油，烧热后放入小香葱，或是蒜薹，炒一下后，放入蒸好的“苦累”，搅拌均匀后，有着槐花独特香味的“苦累”就做好了。如果看了容姐的介绍，你也有些心动，那就赶紧行动起来吧，趁着这五一槐花开的正好！
综上所述，洋槐花不仅在城里受欢迎，在农村也照样深受欢迎的。看完容姐的描述，你是否也有想做来尝尝的想法呢？（图片来自容姐，使用必究。）
容姐心语
现在生活水平都在提高，吃大鱼大肉的经常吃都吃腻了，不管是城里人还是农村人都喜欢吃野菜了。每年的二月底三月初就是吃槐花的时候，槐花在城里卖的好贵，你要是城里有亲戚朋友的话，你去的时候带点槐花亲戚朋友心里乐开了花，槐花在农村也是大家喜欢的美味，小时候，拿一个棍子绑上一个镰刀提一个篮子就去抅槐花吃，抅下来的第一刀就现吃了，吃生的槐花有股香淡淡的味道，把抅回来的槐花洗洗，控好水份拌上面粉打上鸡蛋搅拌均匀，锅烧热放油 ，油热后把拌好的槐花倒进去，翻上几翻加入盐和调料在翻上几翻即可出锅，味道美极了，槐花也可以清肝下火，我发现现在农村越来越少槐花树了，农村男女老少都爱吃槐花，
朱姐生活记
初夏时节，洋槐花最先盛开了，老远就能闻到香气。味蕾打开，采摘洋槐花吃了。这洋槐花不止在城里受欢迎，农村也很多人喜欢吃。
婆婆家是枣庄这边，丘陵地多，山坡上很多洋槐树。每年初夏，大家都会去山上撸一些洋槐花，回来做豆腐菜吃。
洋槐花插豆腐，最淳朴的乡间风味
前院儿的三婶，是最勤快也是最能尝鲜的一位农村妇女，洋槐花刚刚飘雪，她家饭桌上就能看到洋槐花插的豆腐菜了。
洋槐花插豆腐做法很简单：新鲜的洋槐花采摘之后，洗净焯水剁碎后，备用；蒜臼子或是碾子压碎的花生米放入炒锅中，炒成金黄色；然后放入焯水后的洋槐花，加入生抽、盐、十三香等，调匀即可出锅了。有的还会加上豆扁子，味道也不错。
槐花馅食，满嘴槐花香
在我老家鲁西北农村，也有人喜欢吃洋槐花，做法是另一种特色，那就是做“馅食”。“馅食”类似于菜饼，把洋槐花洗净剁碎，放上盐，加上面粉，磕几个鸡蛋，调成面糊，然后放到锅里煎熟。
“馅食”要做的软软的，两面金黄才好吃，母亲用老家的大锅烧柴火做出来，特别好吃，而我自己用电饼铛做出来，总不是那个滋味。
洋槐花属于季节性比较强的“野菜”了，前后不过半个月的时间，错过一季，要等上一年，不过农村淳朴，做了好吃的都要互相分享，即使自己不采摘，基本每年都能吃上的。
漫行草木间
城里人不只喜欢洋槐花，农村各种野菜也是他们目标！星期天看他们手里拿着方便袋在田野到处寻找！在农村季节一到当然也非常喜欢采了做来吃，虽然住在农村条件得天独厚，想采摘也非常方便，但忙起来不注意，季节一过也是会错过的！
到了不同季节人们都懂的换换口味！洋槐花的开花期也有一段时间！不过一旦错过开花前采摘，这时候的口味就会大大降低！采摘就要抓住待开还没开的最好，北方野外洋槐花基本还不到时候，主要是温度还不到，想采摘还要等待好时机的！
现在五一劳动节就来了，城里人去农村旅游休闲的也会很多，在游玩的同时趁机采一些洋槐花，或者挖一些山野菜也是不错的选择，收获是一种不同的心情，山野的味道也会让你回味留恋！
洋槐花香味浓郁，洁白纯净无害，不过采摘也要选对地方，象路边上的树最好不要摘，因为都被路上汽车的尾气污染过，还有路边扬起的灰尘，再一个要注意观察周边环境，是否靠近化工农药厂这一类的地方！健议最好还是去山区自然生长的最好，吃的干净放心品质口味是不错的！
在农村人们对洋槐花山野菜，还是情有独钟的！用它包水饺或做炒鸡蛋饼，口味独特又鲜又香！怎样做都会体现它的价值！当然这洋槐花还有很多做法！不知道你们是怎样做的？
肖哥180461167
农村常见的葵花城里人很吃香，农村人有人吃吗？
说实在的，这些野生植物色色我都不喜欢，怎么吃？尤其是农村的，根本就没怎么吃好多人也不知道这个怎么吃，很多人说我在城里，怎么烧？很多人吃，怎么回事呢？一般的话，这些人都是拿来泡开水的，但这可以发晒干，然后再泡开水，我觉得这样比较好喝一点，如果他们拿来吃的话，我不觉得这个好吃，成人我也不知道听谁说的这个词了，这样好那样好，我是高富懂这个到底是怎么回事？因为现在的农村人也好，城里人也好，80%都没读过高中以上的学历，所以我觉得多半都是老太婆，老头儿，这些无聊的人拿来吃的，农村的话，虽然也有，但是并没有多少人吃，而且也不知道怎么吃，说实在的，我建议大家持这些没得必要的东西，因为这葵花锁起来好，也没什么好的，反正在我的想法就是这样，有些东西是不能吃的，不能光听人家怎么说没有意思知道吗？当然，这只是一个人看了，不代表大家看啊谢谢，如果喜欢的话就关注我一下，谢谢
vK26568
槐树生长速度慢，周期长，而且成树以后的价格也不高，所以现在的农村大部分地方都种生长快，周期短，而且成树以后价格相对更高的杨树了，所以说槐树越来越少，不管是农村人还是城里人，大家都很喜欢吃槐花的，因为槐花自身都带一种清香，就算生吃，吃一口也是满嘴香甜。
现在正是吃槐花的季节，不过槐花的的花期很短，也就十天左右，槐花是很不错的一种时令的蔬菜，非常受人们的喜爱
槐花有很多种吃法，第一种：槐花炒鸡蛋
做法：槐花淘洗干净，锅里加水烧开，将淘洗干净的槐花放入开水里过下水，倒出控干水份
鸡蛋5个打入容器中，搅拌一下，加入盐3克，鸡精3克，胡椒粉少许搅拌均匀，加入汆过水的槐花搅拌
起锅加油，烧至微热加入搅拌好的槐花和鸡蛋，中火慢慢翻炒，炒熟出锅装盘即可
石头哥美食熟食
小时候见槐花撸一把就往嘴里塞着吃，吃过槐花馍头，槐花窝窝头，槐花团子，槐花包子，槐花饺子，槐花面条，槐花鸡蛋饼……现在不想吃。农村人吃过了，城里人没尝过味道。
奇门调理
这个在农村很常见的，但是一般我不吃这个，因为农村的话差不多家家户户都有种菜园，没有必要摘来吃，如果是城市的话他们有些人当宝，毕竟现在生活水平提高了有些菜都不是很健康，城市人向往农村，而农村人向往城市，这多多少少是现在中国的一个提现，所以说金山银山就是绿水青山，，现在中国主要的是把环境搞好，吃的搞好我觉得就很不错了
一枚来自湖北农村的妞
需要现在吃啊，现在不能吃了，前几天能吃，这几天已经老了？
