黄晓红果果

农不能公路两旁的紫色槐花和洋槐花有啥区别？你吃过吗？

“槐花十里雪山庄，万树镶银沁脾香”。五月正是槐花盛开的季节，不管是在农村还是在城市的公园里都可以看到槐花盛开的景象，非常的壮观好看。可朋友们忽然发现近几年，槐花不仅有白色的还有紫色的了，农村的道路两旁绿化带内到处都能看到紫色槐花身影，紫红色的花苞挂满枝头点缀着村庄却是好看，那么这两种不同颜色得槐花有什么区别呢？紫槐花也好吃吗？

先从植物学分类上来看，两者是没有区别的，都是豆科，蝶形花亚科，刺槐族，刺槐属，刺槐种的植物。 不同的地方在于名字花色和原产地不同。平时我们见到的开白花的叫洋槐或者刺槐，花絮成乳白色，枝条带刺，原产地北美洲，17世纪传入欧洲和非洲，清光绪二十七年，德国人侵占胶州，将刺槐引入我国青岛种植；开紫花的是刺槐与毛刺槐的一个杂交种，学名为香槐，原产地是墨西哥，二十世纪初我国从朝鲜引入栽培，花絮紫红色，叶色鲜绿，植株高大，由于紫槐的适应性强，现被广泛栽培，常用于农村路旁绿化和公园内，观赏价值尚高。

按照以往的习惯，我们知道白色的槐花是可以吃的，在我们胶东，每到这个季节不管是农村人还是城里人吃洋槐花的都非常普遍，而且对槐花的吃法也是非常多样的，可以用来包饺子，包包子，也可以和其它蔬菜一起炒食，都是非常美味的。 吃白色样槐花，那是千百年来经过一代一代人的尝试，总结出来的无毒性食物。

对于近几年新出现的这个紫花品种的槐花好不好吃，目前农嫂这边没听说有人尝试过，其花在我们这边的主要作用是用来作为观赏和环保。 紫花槐的环保作用体现在这种槐树的叶片叶绿体非常厚实，可以抵挡二氧化硫，氯气等化学气体，还可以吸收空气种的铅、粉尘等有害气体。

像这种紫色槐花有没有毒，实际上也并没有资料说明，相关专家表示对于红色洋槐花的毒性以及药用价值还有待考究。所以与白色的洋槐花相比，它还只能作为观赏性植物，建议大家尽量不要食用。想吃槐花，还是沿传着我们千百年来的老习惯，以白色洋槐花为准，其它的不管有什么功效，并不可以直接食用。大家觉得紫色的槐花可以吃吗？

农嫂话农事

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当下正是吃槐花的时节，村里的槐花树上白花花的槐花已经被人们采摘光了，可是路边上的一些开紫色花瓣的槐花却无人问津。那紫色槐花跟白色槐花有何区别呢，是不是也能吃呢？今天大乡就给大家介绍一下紫色槐花这个树种。

前两年我家门前的路面还未硬化的时候，门前就种了一株紫色槐花。这种树从枝叶上来看，跟普通的刺槐没什么两样，一旦开了花，却是另一番风景。紫色槐花开的很浓艳，大老远就能看到，不认识的人就会驻足观看，但却没人摘来吃。

这种开紫色花的槐树人们称之为“红花刺槐”或“毛刺槐”，花呈现红色或淡紫色，花期也在四五月份，分两次开花，在近处观看时会发现小枝上有细小的绒毛。红色刺槐原产于美国，常作为观赏性树木种植在路边。如果在我们本地种植时，可用本地刺槐作砧木，红花刺槐作接穗来嫁接繁殖。

说到可食性其实白色槐花跟紫色槐花是差不多的，人们不敢吃紫槐花是怕过敏。其实白色槐花一样有致敏性，因为白色槐花中含有一种“光敏物质”，在阳光照射下会得“日光性皮炎”。只不过，紫色槐花含有的“光敏物质”多一些罢了，对于过敏体质的人来说，这两种槐花都尽量不要吃。

您吃过“紫色槐花”吗？

大乡

紫槐花是洋槐花的一个变种，主要是用来观赏的。在有些地方，紫槐花和白槐花都是一样的吃。

不过这种紫色槐花虽然好看,但食用价值不大,平常最好还是不要食用。尤其是生长于工业地带的香花槐,它会吸附空气中的有害粒子,食用之后会将这些不良的物质转移到身体里,长久对人有很大害处。

而且在紫槐花中都含有一种成分,这种成分在人体内能分解出一种感光性物质,人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光直射,就有可能导致代谢障碍而诱发“日光性皮炎”。而这种成分在紫色槐花中的含量要比白色槐花高,所以敏感性肤质的人吃了紫槐花后很快就会过敏,被人们误读为“紫色槐花是有毒的”。

所以说想吃槐花，最好是吃没有污染的白色槐花。用来观赏生长于工业地带的紫槐花最好别吃，过敏体质的人一定要谨慎食用紫槐花。

追花精灵

您好，科学兴农为您解答。

现在已经是四月下旬了，槐花已经陆续开放了，不少喜欢吃槐花的朋友应该已经吃到了吧。留心的朋友应该会发现我们路边的绿化带里面经常会有和槐花长相很是相似的一种树木，不过开的花的颜色是紫色的，非常的艳丽，这样的紫色槐花能吃吗？

开紫色槐花的是什么树？

开紫色槐花的树木也是属于刺槐属的树木，不过开紫花的刺槐属的树木有两种，一种是香花槐，一种是毛刺槐，这两种槐花树开的槐花都是紫颜色的，也被统称为红花刺槐。从外形上比较容易区分，香花槐和我们常见的开白色洋槐树一样都是属于乔木类树木，花香浓郁，经常被当做绿化用树。并且香花槐一个很重要的特点就是花期非常的长，北方一年能够开两次花，而南方气候适宜的地方，香花槐能够连续三四次开放。相较于香花槐毛刺槐就要显得矮小一些，毛刺槐属于灌木，树形不会十分的高大，比较适合公园造景使用。毛刺槐的花期比较短，并且只有一次，就是春节五月份左右的时候开放。并且毛刺槐树上面的有不少的毛刺，刺比较柔软，而香花槐和洋槐树上面的刺比较坚硬。

虽然这两种开紫色花的刺槐属树木和我们的白色洋槐花多少都有些“亲缘”关系，但是我们很少会食用这两种槐花。虽然紫色花的洋槐树的花朵是否有毒这一点尚且没有专门的研究数据显示出来，但是不建议食用。因为紫色槐花一般都是当做绿化用树种植的，其生长环境的污染较大，尤其是对一些有毒有害的气体这两类树木都有较强的耐性，所以不建议食用。如果想吃槐花的话最好还是吃我们常见的白色洋槐的好。

槐花如何食用？

现在正值吃槐花的季节，虽然白色的槐花没有紫色的艳丽，但是我们能够放心的食用，也是一件不错的事情。槐花的吃法也非常的多样，能够做成蒸槐花、花槐饼、花槐炒鸡蛋等。如果家里面的槐花多，一下子吃不完的话，可以将槐花用开水焯一下，然后晾晒干储存起来，就是很好的干菜了，做包子馅、饺子馅都特别的好吃。

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科学兴农

农村公路两旁的紫槐花和洋槐花有啥区别？你吃过吗？

农村公路两旁的紫槐花的正式中文名叫“香花槐”，香花槐是刺槐与毛刺槐的杂交种（有的学者认为香花槐是刺槐的一个栽培变种），拉丁学名为Robinia ×amdigua“Idahoensis”， 原产西班牙，二十世纪由朝鲜引入我国，现在栽培较广，多用于行道树、公路铁路两旁、公园、小区院子的处的美化绿化。

一，紫槐花与洋槐花的区别

1，小叶子：紫槐花复叶有小叶11-17片，小叶片长度在三公分以上；洋槐的复叶有小叶7-19片，小叶长度在2-5公分范围。

2，花：紫槐花的花朵大，粉红色或紫红色，有香味，花序轴、花柄、花萼表面为红褐色的；

3，花期：紫槐花一般五月、七月两次开花，五月花多，七月花少；洋槐花一般在五月前后开一次花。

4，结果：紫槐花极少结果，但没有成熟果实；洋槐花结果繁密正常。

其他方面：紫槐花枝条没有刺；由于没有果实种子，常用埋根繁殖。洋槐花的枝条有刺；常用播种繁殖。

二，紫槐花与洋槐花的食用

紫槐花在一些地方有食用的，但一定要焯水煮熟后食用，很多地方不吃紫槐花的。洋槐花食用是没有问题的。我是吃过刺洋槐花，没有吃过紫槐花。个人观点就谈到这里了，不再赘述。

老姚谈植物

区别就是一个可以吃，一个只能看不能吃。这几天网上每天都在讨论槐花的吃法，眼巴巴的等着刺槐树开花，等着那一串串纯白色的槐花挂满枝头。当然同时开花的还有紫色槐花，紫色槐花的任务只是供人观赏，它没有供人们美食的义务。就像人的分工不同一样，白色槐花和紫色槐花各司其职。

白色槐花由来已久，从有刺槐树开始就有了白色槐花，也就是人们所说的洋槐花。刺槐树有着很强的适应能力，就算是在贫瘠的土壤里，照样长的枝繁叶茂，树冠硕大。每年的春天，都会开出一串一串白色的小花，挂在碧绿的叶子之间，没有那种华丽的美，却平添了几分恬淡。刺槐树不管是生长在山上还是在村子里，都不需要人特意的去管理，去给它施肥施水，却照样长的生机盎然。

每年的这个时节，会看到农村很多的男人和女人们，都在采摘洋槐花，这个时候基本上成了农村的槐花节。有时间的自己采摘，没有时间的可以去市场上买几斤。洋槐花季节性很强，生命也很短暂，也就那么短短的几天，过了这几天，就吃不到今年新鲜的洋槐花了。有人说随时都可以吃到，那也是在冰箱里冰冻过的。

我对洋槐花有一种偏爱，不是因为槐花可以吃，其实我没有多么喜欢吃槐花。我喜欢槐花是因为我小时候，奶奶门前有一棵刺槐树，每年春天槐花飘香的时候，奶奶都会用玉米面拌了槐花蒸给我吃，所以我对洋槐花有一种特别的感情。我印象里，人们原来没有多么喜欢吃洋槐花，不知道从什么时间开始，人们都开始喜欢吃洋槐花了，而且是各种吃法，就连酒店宾馆也有蒸槐花，凉拌槐花。

在我心里，提到槐花两个字，我首先是自然而然的想到洋槐花，脑子里根本没有那种观赏槐开的紫色槐花。我们这里原来似乎没有这种颜色的槐花，好像也就这几年开始，才在公园里和马路边，看到有的刺槐树开紫色槐花，有人称是洋刺槐，也有人说叫紫花槐。除了花的颜色是紫色，树干和树叶长得跟刺槐树一个模样。如果过了这个开花的季节，根本分辨不出洋刺槐和我们本乡本土的刺槐有什么区别。

白色的洋槐花大家都吃过，紫色的槐花是否可以吃不知道，反正我们这里没有人吃过紫色槐花，大家都说紫槐花有毒。紫槐花长在公园里或者马路边，供人们观赏就可以了。

灵子

你好，很高兴能回答你的问题！

我是安徽阜阳的我们这边都是洋槐花，可以炒着吃，蒸着吃，好多老年人都是綽熟晒干，等年前吃！

小杨生活记实

用户106636836903

紫花槐也叫香花槐，属于观赏树种，它的花尽量不要食用，因为它含了一些对人体有危害的物质，吃了它会影响人的身体健康。

關鍵字: 农村 槐花 洋槐