韶关市乳源瑶族自治县，人口虽然不多，却是东南亚国家和部分欧美国家过山瑶的祖居地之一，因此被誉为
“世界过山瑶之乡”。乳源地处山区，幅员辽阔，人均拥有土地资源比较丰富。因此也拥有非常丰富的动植物资源，孕育出各种鲜味的“山货”。
◆◆瑶山石韭◆◆
石韭是瑶山的特产，原产于乳源南岭的广东第二峰、海拔1888米的石韭岭。石韭岭，因漫山石缝里长满了“石韭”而获其名。乳源县地处中亚热带山地，雨量充沛，光照充沛，空气清新，质资源优良，是石韭菜无污染、有机种植的优良地域。山区种植的石韭生长快，营养活性物质含量高。
石韭菜口感很好，味鲜甜而脆，少辛辣味，能去肉、鱼类的腥气，也可直接清炒或做馅，是乳源人的上等野菜。尤其以河鲜炒石韭和石韭炒蛋，色香味俱全。还有良好的药用价值，其根味辛，有散瘀活血，行气导滞作用；叶味甘辛咸，有益肝健胃的作用。
◆◆韶关梅花猪◆◆
梅花猪是优良的地方猪种，因原产乐昌市梅花镇，所以叫做梅花猪。这种猪具有适应性强、杂交效果好、快长、皮薄、肉嫩、味美等特点。非常受韶关当地人的喜爱。
简简单单做成白切的梅花猪，稍稍沾一点酱料，皮Q弹，肉细嫩，入口回味无穷！
via.渝帆
◆◆南水三角鲂◆◆
南水三角鲂是韶关乳源特产，产于韶关市乳源县南水水库和横溪水库。乳源县的南水水库、横溪水库水源充足，水质清新、无污染，符合国家渔用标准，适应于养殖三角鲂这种对水质要求较高的鱼。
南水三角鲂具有体大、肉厚、头小身短、骨刺比较少、肉质嫩滑、味道鲜美的特点，是淡水鱼类中的珍品。这样的鱼，直接清蒸，味道最为鲜美！
除了以上的这些美味，还有
◆◆果木吊烧鸡◆◆
◆◆天山雪耳炒土猪◆◆
◆◆本地香芋蒸排骨◆◆
◆◆川贝雪梨炖白肺◆◆
在韶关乳源，这些都是随处可见的地道家常味道。如果你也想一尝这样一顿有着丰富“乳源特色”的农家宴，不妨来到韶关蓝山源岭南东方温泉酒店。在这里，每一款“乳源味道”都是最新鲜，最地道的。大厨们用对待家人的心，为你炮制出一款款可口美味的佳肴。
如果你也想试一下这些地道“乳源味”，就赶快来蓝山源岭南东方温泉酒店吧！
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