昌友69356865
推荐一款好吃又好好看的核桃饼干以及制作方法。
很久了，一直用着保存着的饼干方子，因为这款核桃饼干好吃好看还简单易做。
用月饼模具给饼干压形状非常好看，花纹清晰漂亮，一压就成，省时省力。
一般月饼模具都是标配四个不同的花模，所以，一个面团可以做出一堆花纹各异的漂亮饼干，颜色金黄，形状整齐，好看又诱人。50克的月饼模具，分小面团15克/个，压出的饼干厚度刚刚好，烘烤易里外同时熟透，上色均匀。
这款饼干加了很多的熟核桃碎，特别好吃，有人称核桃是“健脑之神”据说其中含有丰富的磷脂、赖氨酸，都是对大脑最好的营养物质。
核桃饼干】
材料：葵花籽油110克，绵白糖90克，鸡蛋1个，普通面粉250克，核桃仁80克，小苏打1克。
做法：
1.将熟核桃仁放入料理器中，核桃仁要用烤熟的，这样做出的饼干才香。
2.盖上盖子将核桃仁搅打的细碎一些待用。
3.盆中倒入葵花籽油和绵白糖搅打均匀，再磕入一个鸡蛋搅打至浓稠状。
4.倒入核桃碎拌匀。
5.放入面粉跟小苏打。小苏打千万别放多了，1克就行，不然饼干味道会打折。
6. 用刮刀翻拌，按压着翻拌，让干湿食材充分相融合。
7.最后混合成光滑面团，盖上保鲜膜静置一会儿。
8.将大面团分割称量出15克/个的小剂子，滚成小圆球摆放在烤盘上。
9.用月饼模具将小面球压出带着花纹的饼干坯。用力按压手柄直到按不动，这样提起模具饼干的花纹才清晰。
10.150度，10分钟烘烤至饼干颜色微黄即可，取出后放在烤架上晾至凉透，然后装密封罐保存。
凉透的饼干，装入铺有吸油纸的盒子里，放两天回回油口感更好。
虎妈尚菜
饼干的制作方法很多，分享一款材料简单，低糖无蛋无奶的饼干制作方法（此方适合孩子或蛋奶过敏人群，毕竟黄油饼干吃多了热量太高，可换换口味）：
1.准备材料：低筋面粉（做蛋糕的那种，超市有卖）150g、玉米油35g、糖25g、水37g。
2.把所有材料混合成团，注意成团就行，不要一直揉，以免起筋，那就不够酥脆了。简单混合就好，如果水不够再加一点点。混合后就放在那里醒十分钟。
3.用擀面杖把面团擀开，再用模具把面片压出形状。烤盘里面铺好油纸，然后把饼干整齐排列好。再放进冰箱里冷藏，一直到饼干表面发硬再拿出来。
4.烤箱180度，上下火，烤盘放上层，大约烤20分钟。如果你的饼干比较厚，那就再烤久一点，这个可以自行调整。
5.最后香喷喷滴出炉啦！我们家宝宝喜欢吃饼干，有时候家里没黄油了就做这种，不喜欢吃甜的可以把糖去掉，加2克盐，可以做成咸味的。或者发挥你的创意，加点葱花、芝麻什么的都可以的！
边吃边瘦
来新疆欧米奇西点学校
半梦以梦为马
上次看抖音上面很多教做饼干、蛋糕甜点之类的视频嘛，网上找不到，可以去抖音刷刷
