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论INS风如何将硬冰淇淋生生带火，在众多火爆的产品中，粉红火烈鸟与粉红豹绝对是少女心最好的一种体现。
无论是CornerCone美国手工冰淇淋落户上海、美人鱼冰淇淋火爆曼谷和首尔；还是在ins火爆起来的宜家的一元冰淇淋、还有最近特别想要令人去打卡的斯芙蕾（独角兽冰淇淋）网红店。他们都有一个共同的特点：店铺的装修，十足的少女心。
冰激凌（冰淇淋）有硬质的和软质的，但是在个人的感官上来说，硬冰淇淋使用展示柜的方式将冰淇淋原汁原味的呈现在顾客的面前，让人感觉到硬冰淇淋吃起来比软冰淇淋更健康一些。
网络很好的一个助推。无论是斯芙蕾还是各大明星品牌店铺都采用ins风的装修，特别受年轻人的喜欢，到他们店铺购买冰淇淋的第一件事就是拍照打卡。以及一些冰淇淋的其他装饰品，少女心爆棚了啦···活跃在网络上的盆友基本上都了解到，有一个非常好看的冰淇淋店。
其实以上列举的这些店铺产品，都是属于硬冰淇淋。硬冰淇淋较软冰淇淋能够成为一个商家最易售卖的单品，其中包含着硬冰淇淋制作的特点，以及硬冰淇淋能够可以让顾客选择的更多口味。
1.原味的硬冰淇淋是将牛奶与牛乳以及奶油等其他材料放在硬冰淇淋机中搅拌制作形成的，也可以选择各种高质量的硬冰淇淋粉来制作硬冰淇淋，但是大多数的硬冰淇淋粉的可选择口味有限，很少有二十种口味以上的店家售卖。
2.水果味的硬冰淇淋，是将水果与牛乳等一些食材充混合之后，在硬冰淇淋冷冻之前，放置一些本种口味的水果在上面点缀，例如：菠萝，草莓、苹果粒、桃、西瓜等等。还有口味的例如巧克力、奥利奥等口味。
3.在硬冰淇淋放进柜台之后，冰激凌的点缀也是一大卖点，透明玻璃的展示冷柜让顾客可以直观地看到冰激凌，易售卖。在售卖时，硬冰激凌的附加坚果或者水果辅料是最易吸引人的。例如：水果粒、猕猴桃、火龙果、芒果等，坚果粒开心果、核桃粒、饼干、小型奥利奥等。
以上三点是硬冰淇淋展示的几种样式。
制作硬冰激凌的是硬冰淇淋机，好的硬冰机的价格是比较贵的，但是回报也是永久的。就好像“打铁还是得自身硬”一个道理，硬冰淇淋的质量以及口感才是店铺的最佳卖点，硬冰淇淋制作出来的口感好，那么如果再加上一点点的修饰，店铺的销售额也会上涨。毕竟好产品才可能带来回头客。
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