野钓方案

营养师小糖来为大家解答。

主食含有丰富碳水化合物，是提供热量的主要来源，不吃主食的确能够很好地限制热量摄入。于是当下有很多女性都靠不吃主食来减肥。效果还比较好，往往坚持一周不吃主食就能看到效果，少的瘦了两三斤，多的甚至瘦了五六斤。这令很多人精神振奋，于是开始口口相传这样一套“不吃主食瘦身法”。但是真正这么干的人，过了一段时间后往往会后悔，因为反弹了！

不吃主食来减肥反弹率非常高！

人不可能一辈子不吃主食，一旦恢复到吃主食的状态，体重又会很快的涨回去。更可怕的是，经过一段时间不吃主食后，人体的基础代谢率会降低。所谓的基础代谢，就是人在不运动、啥也不干的情况下机体所消耗的热量，这个热量能占到我们全天总热量消耗的60-70%。也就是说，基础代谢率高的人，是躺着就会变瘦的。而基础代谢率降低，便意味着你的身体在静止状态下所消耗的热量会变少，再明白点说，就是变成了易胖体质。

不吃主食减肥有啥后果？

咱们靠不吃主食瘦了5斤，很可能过了一段时间，反弹回来10斤，因为体质变得更容易发胖了。这可不是开玩笑，很多人节食减肥的人都遇到过这种现象。

所以，减肥期间是要吃主食的，不吃主食是害自己，反弹就不说，长期不吃主食是会导致营养不良的，脱发、月经不调、面色枯萎、易生病都是营养不良的症状。

营养师推荐的减肥主食：燕麦、玉米、红豆、紫薯、魔芋、莲藕等，可轮换食用，瘦得要慢一些，但是是健康的瘦，咱们何乐而不为呢？

糖人健康网

这个状况我也遇到过：单位上的妹子们一个比一个喜欢减肥，她们的方式更加极端，就是不吃米饭、不吃肉，只吃菜。

无论是哪一个减肥的妹子，总之米饭是最优先选择不吃的，要么就是吃肉吃菜，不吃饭，要么就是少肉多菜不吃饭，总之就像米饭犯了什么错误❓到底减肥的时候是不是不该吃米饭？

米饭的成分主要是淀粉，还带着少量蛋白质，部分矿物质和维生素，总体来说，它的功能就是提供能量。米饭是主食的一种，主食的最主要职责其实就是负责提供充足葡萄糖，供我们每时每刻，那么我们就去掉这个供能源行不行呢？❌不建议。

主食之所以叫主食，就是因为它是我们最主要的食物，它是个基底，其他食物都是这个盘子上面的东西。如果不吃主食就会有很多情况发生。

我们体内的主要能源是葡萄糖，葡萄糖清洁快速，无副产物。👏👏如果无法从主食中摄取充足葡萄糖供能，则身体就会增加分解蛋白质和脂肪的比例，不仅效率低下，可能会让我们供能断层，易出现低血糖现象，或者反映迟钝，办事效率降低；而且还会产生副产物，增加肝肾代谢负担。没有主食这个先锋队员，则随后的蛋白质、脂肪就会更大比例削减。

有朋友要问了，那不是正好吗，减肥就是要去掉脂肪。虽是如此，但脂肪不会持续消耗，它产生的能量是酮体，酮体无法大量在体内存在，为了调节浓度，会转而分解蛋白质供能，它们是交替供能的，所以，蛋白质必然大量下降，而蛋白质关系到我们身体各种方面：免疫力、酶合成、蛋白质载体合成、肌肉维护、组织再生等等。

在葡萄糖够用的情况下，身体依然是会消耗脂肪的，它们每时每刻都会消耗，只是比例问题。👏👏只要主食吃得合适，并不会干扰减肥，而且会让我们思维反应敏捷，人更有力，大脑满足感更强。

👉研究发现，长期不吃主食，会加重神经性厌食症/抑郁症的发病率，其中的维生素B族摄入也会缺少，是影响神经的一个因素。

每餐主食推荐150~200g（一小碗），不需要吃太多，但最好是要吃。各位减肥的妹子们，不要排斥主食，我们可以用富含膳食纤维的薯类代替主食🍠，或者在白米饭中加入粗杂粮增加膳食纤维，适当吃主食是不影响减肥的，但完全不吃主食弊大于利。

袁欣营养师

因为大米饭属于碳水化合物，在体内易转化为脂肪，所以减肥期间要少吃，当然肉类和蔬菜的碳水化合物相对较低，所以可以吃，但一样不能过量，蛋白质或者油脂超标一样会转化为脂肪，除了水所有的食物都不是负能量的，所以，什么都可以吃，都不宜多吃。

1、减肥你可以参照这个食谱:

早餐:牛奶200毫升+鸡蛋1~2个； 午餐、晚餐每餐150克蔬菜+瘦肉，当然量只作为参考，根据个人习惯，中午吃饱，晚上7分饱。不饱时候可以吃肉； 一瓶多种维生素 ，这样即可以不饿肚子，还保证营养均衡，还一样减肥！

2、少吃或不吃主食（米饭、馒头、面食等）及含淀粉的食物（洋芋、芋头、山药、红薯、土豆），因为碳水化合物在体内易转化为脂肪（营养学里提倡低碳:每天50克以下碳水化合物）

3、减肥期间不吃或少吃水果（含有较高的糖分）:果糖只是转化慢一点，但一样会转化为脂肪；不喝含糖饮料；

4、不吃肥肉和油炸食品:高脂肪的摄入影响减肥效果 ，清淡饮食，比如煮白菜可以用清水煮再加个沾水，味道好，还减少油脂的摄入。

5、少盐、少油、少糖，尽量用食物本来的味道提味（比如用番茄提酸味、醋减少盐的摄入等）

6、适量运动:比如每天15000步或者跳绳等

❤本人一直从事减肥的营养干预工作，希望了解更多的减肥知识就关注我吧❤

营养师吕丽梅

不吃米饭也能理解成不吃主食的减肥方式吧，大部分人把米饭就看做是主食，舍弃主食的饮食方式也可以看做是“低碳减肥”或者“生酮减肥”。通常来说，我们三大能量的供能比科学的是碳水化合物55~65%，蛋白质10~15%，脂肪20%~30%，主食主要提供的是碳水化合物/葡萄糖能量，放弃主食，也就等于放弃了碳水化合物为主要供能方式的日常饮食，有时候碳水可以低到10%，而脂肪的供能比能高达70%，一些朋友估计会问：脂肪就不长肉了？去掉碳水就能减肥了？

可以这样理解吧，我们减肥的目的其实就是要消耗掉身体多余的脂肪。一般来说，身体中最绿色环保高效的能源是葡萄糖，也就是碳水化合物分解的产物，所以一般我们会以主食提供的碳水化合物的供能比最多来吃饭，身体也会醉优先消耗葡萄糖，葡萄糖剩余很少了，然后才到脂肪或蛋白质，如果用舍弃主食的低碳饮食方式，葡萄糖能量少，身体就会变为被迫要多消耗脂肪来供能，一段时间后，身体也习惯了脂肪供能的形式，加强对脂肪的消耗，久而久之去达到减肥的效果。这种减肥方式对部分人群的确有效，不过并不是对所有人群有效，而且这样的减肥方式副作用也不少。

缺乏葡萄糖的供能，身体只能更多依靠消耗脂肪来供能，供能效率较低，而且还有更多副产物生成，增加脏器的代谢负担，有时候可能能量提供不足还会有倦怠、乏力、头晕、低血糖的情况发生。脂肪是以分解为“酮体”来提供能量的，酮体无法在体内大量存在，因此在脂肪功能的过程中还会间接分解蛋白质来供能，这么一点一点偷摸地分解蛋白质对身体也是不利的，蛋白质是身体多种组织的构成，还参与脂肪运输，酶的合成等多种工作，长期下去，不仅能量供应不足，而且还可能导致蛋白质缺乏，造成脱发、肌肉减少、体质下降、生理周期异常等情况。也有研究发现，缺乏主食的摄入，也同样会少膳食纤维、维生素B族的摄入，可能会造成便秘、增加抑郁症和厌食症的几率。

当然，“低碳”减肥是可以尝试的，我们可以适当减少主食的摄入量，提高蛋白质的摄入比例，但不能完全不吃主食。还可以把细粮换成粗粮，如米饭换成玉米、紫薯、土豆等，这些粗粮富含膳食纤维同时又能补充碳水化合物，能提供饱腹感，辅助减肥。不推荐的方式是“生酮”的方式减肥，生酮对碳水化合物的控制有些极端，过度提高了脂肪的供能比例，其实已经违背了人们日常的饮食习惯，必然对身体是有害的，而且也有部分研究发现一些生酮食物可能大幅升高血脂，造成血管栓塞，引起心脑血管疾病。

只有营养师知道

主食摄入太多导致胰岛素抵抗，是肥胖的一个很重要的原因。

我们每顿都吃大碗面条或者大碗米饭的（升糖指数高的食物）时候，人体内的胰岛素会经常大量分泌，长此以往，人体细胞对胰岛素就会产生抵抗，也就是说胰岛素不能正常工作了，这时上升的血糖就很难降下来，就会形成胰岛素抵抗，当我们身体产生胰岛素抵抗的时候，也就意味着我们的糖代谢会发生出现问题，糖没有办法正常代谢，从而被转化为脂肪储存起来，我们的脂肪合成增加，还有脂肪的代谢相对减少，更多的脂肪酸存在于我们的血管之中还会导致血管的硬化。

而大鱼大肉富含高蛋白，饱食性很强，减少饥饿感，帮助促进新陈代谢，建立瘦肌肉，帮助燃烧全身脂肪和腹部脂肪，减少体脂和体重，除了水，蛋白质实际上是人体中最丰富的物质，也是人体每个细胞中最重要的物质。

当你试图减肥时，饮食中含有大量的精益蛋白质会带来很多好处，增加你的蛋白质摄入量可能会对你的食欲、代谢率、体重和身体组成产生积极的影响。

随性的薇薇

因为大米饭算是碳水化合物，也就是糖分的主要来源，有很多说法是，控制碳水化合物的摄取量，就会很快的减肥，当然这个方法被实践过，确实，控制碳水化合物对减肥是有一定帮助的，但减肥也不仅仅是控制米饭的摄取就可以的。

大鱼大肉其实都挺好的，但关键的是，要油少一点。肉也要挑瘦肉吃。这样才有助于减肥，太油的东西脂肪含量也是很惊人的。虽然不吃碳水化合物，但脂肪也是需要控制的。而且碳水化合物也是身体内提供能量的，需要少吃。

健康的饮食是多吃绿叶蔬菜，蛋白质也要吃，碳水也要吃，但少一点就可以了。没必要把自己的饮食习惯弄得这么乱。清淡一些才是王道，不是仅仅戒碳水就可以。希望帮助转达！

二马小超人

最近公司里的女人都要减肥，不吃米饭，但是大鱼大肉和菜什么的该吃就吃，这是为什么？

健康苦行僧，开讲啦！

这种低碳水的减肥方式也许会适合一部分人，他们能瘦下来，但这并不代表适合所有人，这类摒弃碳水的减肥方式就像生酮饮食法一样，让身体逐渐——将脂肪作为占比较大的耗能物质，说得夸张一点，能够直接燃烧脂肪。

但这种方式的科学性争议相当大，曾经有一位坚持生酮饮食很久的领袖人物，出现过严重的体重反弹，这也让生酮的科学性受到很多的质疑，个人的意见，不提倡，也不阻止，因人而异，无法评价。

为什么笔者不提倡这种减肥的方式呢？

一：米饭的热量相对而言不高

你为什么发胖？是因为吃饭吃多了吗？答案肯定不是这样，过多地食用了较多的油炸食物，经常暴饮暴食，喜爱甜食，缺乏运动才是发胖的主要原因，况且相对于肉食，油炸食物来说米饭的热量算高吗？

二：容易反弹

确实是有长期坚持低碳水饮食瘦下去的人们的，但您觉得适合自己吗？每天不吃饭只吃菜，一旦坚持不下去，恢复正常的饮食，你就会出现体重反弹的情况

三：对身体健康有影响

有很多的研究肯定生酮饮食的正确性，也有很多饮食否定其科学性，这里面是由很大的争议的，但笔者的观点是，碳水化合物是人体必须的三大营养素之一，长期低碳水饮食不利于身体健康。

我国古代就有这样一句话：五谷为养，失豆则不良，前者肯定了主食的重要性，后者强调了营养均衡的必要，古人的智慧是留给后人的伟大财富呀

对于以上内容的补充

1：减肥要学会接近那些容易让你产生饱腹感，热量较低的食物

2：减肥必须要进行运动，运动减肥才是最正确的减肥方法

3：减肥需要选择能够长久坚持的方法，不能选择效果较快的方法，不然容易损害身体健康

持续健康知识分享，希望对您有帮助，欢迎关注！

健康苦行僧

我最近也在实践的生酮减肥法，大鱼大肉，肥肉随便吃，蔬菜不吃淀粉类的，也不吃米饭和面粉类，不吃糖，一个星期了，瘦了两斤。

Sunny7834

我就是这样痩了34斤

艾西瓦娅ll拒闲聊

我亲身经历。碳水必须吃，吃粗粮代替精米精面。糙米就行。多吃蔬菜少油少盐，少吃猪肉。适量运动。

關鍵字: 健康 减肥 饮食健康