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在我們日常生活中，海參是我們比較常見的海鮮。現在很多人都愛吃海鮮，相信愛吃海鮮的人一定愛吃海參，因為海參不管怎麼做都有種鮮美的味道，非常的好吃。原先我也不會做海參，但是很喜歡吃，後來媽媽教我做了3種海參的家常做法，我覺得非常的好吃，今天藉此機會來教給大家，尤其是愛吃海參的朋友們，希望這3種簡單的海參家常做法，對你們有幫助。
第一種家常做法：鮑汁西蘭花海參
說到這道菜本身實在是簡單，自己材料分別焯水或高湯，最後淋上調味汁即成加長的版本清淡一些，更有人喜愛。
首先準備以下食材：
即食海參兩條，蝦仁100克，西蘭花400克，鮑魚汁兩湯匙，蠔油一湯匙，生抽兩茶匙，糖一茶匙，水或高湯三湯匙，澱粉少許。
製作步驟：
1、把西蘭花洗乾淨，處理切成小朵，將鮮蝦去頭去殼，蝦仁備用。
2、發制好的海參在開水或高湯中焯5分鐘後撈出，切成段備用，把西蘭花放到鍋裡面去，焯三分鐘左右撈出。
3、把蝦仁放到開水中燙至變色就可以了，然後把蝦仁撈上來，將西蘭花和蝦仁裝盤，海參放在中間。
4、將鮑魚汁、蠔油、生抽、糖、水澱粉、用小火煮均勻。把煮好的湯汁淋在菜上，就可以了，非常的簡單的做法，一道菜就這樣子，做成功了。
第二種家常做法：海參蒸蛋
海參營養豐富，屬於高蛋白食物，有延緩衰老、增強免疫力、滋陰補腎、養血潤燥的功效，跟雞蛋一起蒸食，嫩滑爽口，非常鮮美！
首先準備以下食材：
即食海參1只、雞蛋2個，香油1茶匙，蔥適量，溫鹽水1碗，生抽1茶匙。
製作步驟：
1、把雞蛋打入碗中，用蛋抽攪打均勻，加入大約1.5~兩倍的溫鹽水，攪打均勻，就可以了。
2、把蛋液過濾到碗中，海參切小丁。
3、蒸蛋碗蓋上蓋子，和海參一起放入蒸屜中，大火燒開後，轉中火蒸10分鐘。
4、10分鐘後打開蛋碗，把海參放入蛋碗中，繼續蒸5分鐘即可出鍋，蒸好撒上些蔥花，淋入香油，醬油，就可以食用啦！
第三種家常做法：蔥燒海參
蔥燒海參，是以水發海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食後無餘汁。是“古今八珍”之一，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎。
首先準備以下食材：
即食海參8只，大蔥適量，青菜適量，白糖1湯匙，溼澱粉適量，熟豬油適量，料酒2湯匙，精鹽適量，清湯3湯匙，味精1湯匙，薑末適量，醬油2湯匙。
製作步驟：
1、把海參切成寬片，煮透後控去水分，大蔥切段備用。將豬油燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出蔥油備用。
2、鍋裡放入清湯加姜、精鹽、料酒、醬油、白糖、海參，燒開後微火煨2分鐘，撈出控幹。
3、加入炸好的蔥段、海參和配料，燒開後移至微火煨2~3分鐘，再上旺火澱粉勾芡，用中火燒透收汁。
4、青菜用開水氽燙後襬放在盤子周圍做造型，將炒好的海參倒在盤子中間即可。
以上就是我在製作海參的3個家常做法，簡簡單單的家常做法，其中所含的營養卻是不簡單的。海參適宜廣泛的人群使用，不管是老人還是小孩都可以吃海參。大家對於製作海參還有什麼好的方法，歡迎一起交流，共同提高廚藝！
小米說美食
你好，即食海參的家常做法有 : 紅燒，蔥燒，海雜拌，海味全家福，煲湯，燉菜，海參粥，蘸醬油或辣醬、蜂蜜等很多種的。
