鸭脚板sky
“明前茶，贵如金”，这是一句老话，主要是指在春分到清明期间内采摘的鲜嫩芽茶。明前茶的概念主要是指绿茶，其他茶类并不多见，尤其是像铁观音武夷岩茶这些根本就没有明前茶概念。
在每年的春分到清明之间，茶区的整体温度还比较低，茶叶经过一个冬天的孕育生长，积累了大量的养分，内含营养价值较高。再加上物以稀为贵，所以明前茶的价格居高不下。
另外一个非常重要的方面就是人工采摘的成本高。因为明前茶芽头比较小，一个熟练的采茶工，一天也就采个一斤到两斤左右的鲜叶，只能制作半斤不到的成品茶。可想而知茶叶的人工成本就已经很高了。
其实茶叶采摘非常辛苦，茶农每天起早贪黑，连午饭都没得吃。鲜叶采回来之后又要在晚上的时间加紧制作，因为鲜叶不能放时间过长，否则的话，会影响茶叶的品质和口感。
总体上来说，明前茶受到产量以及人工采摘制作成本等因素影响，再加上市场销售推广需要，导致整体价格比较昂贵。
止茶
一年之季在于春，一天之际在于晨。天，刚蒙蒙亮，家里的老少都已起床，大家各自准备好口袋、篮子、绳子、背篓，提上灌满茶的大茶壶。家里留一女人烧火做饭，其他的人都匆匆忙忙奔向茶园，去摘那清晨第一篮子茶，田间露水，美其名曰露水茶！
春色茶园里，早已热闹非凡！曲曲鸣声，茶农们摘茶叶时的噗噗声，偶尔传来咕咕的青蛙声，还有斑鸠和喜鹊的欢叫声，交相辉映。
清明前的芽茶特别珍贵。到每天清晨八九点之时，一家人男女老少的篮子差不多也装了些许茶叶，不是很多！两个多小时，每个人摘了差不多有三四两茶叶吧，因为这是清明前第一道茶，所以特别珍贵，一枝茶枝上只摘下发芽的那两片嫩茶芽！
赶着朝气，乘着露水，大家交流不多，都自顾自的去摘芽茶，此时时间显得特别珍贵。大家要赶着多摘些芽茶，也赶着争取上午把摘好的芽茶卖掉，争取卖个高价，因为时间越久，茶叶就不新鲜了，而且水分蒸发也舍了秤不划算！
春日里的朝阳总是喜欢姗姗来迟，慢悠悠的，透过树林的太阳光有点刺眼！家里的女人在对面喊大家回来吃饭了。
在三峡邓村，人人都是摘
茶能手。俗话说得好，一方水土养育一方人，从小在茶园里摸爬滚打，也就练就了一双好手脚，特别利索，摘茶时用呼呼生风一点不为过！男人女人大人小孩，都是摘茶能手！摘茶的手法可以根据熟练的程度也可以分为几种，二三指摘茶法、五指摘茶法、双手摘茶法，按摘茶的路数也可以分为对摘法、边摘法等等。
相对于园间，茶厂里就热闹了许多，闹哄哄的，热烘烘的。四十台闹人的揉碾机一字摆开，像一个个放大版的土石磨，右边分别是烘烤机，制茶机。
茶厂里的师傅都是从本村挑选的45岁以上的中老年人，他们制茶经验丰富，而且能够刻苦耐劳。在这里，新一发的小年轻是不会去茶厂里的，很累，很辛苦，还要熬夜干通宵，这个时节，基本都要干十七八个小时，从烘烤茶叶，揉碾茶叶，制茶等等工序上，要一直守着，不能出一点差错，否则一锅茶叶就糊了，变成废茶了，大家知道，现在的春茶可是相当的昂贵，到手的一斤明前茶可是要几千块呢，需要多少斤新鲜茶叶才能制成一斤干茶叶呀，所以制茶绝对不能出一点马虎！搞废一锅茶叶，那可不是闹着玩的，弄不好一家几个月的收成就泡汤了！制茶的师傅很辛苦，曾经有一个师傅给他点了一支烟，放到他嘴上，他居然含着烟睡着了，待烟燃完，烧着嘴巴了，他居然都没有立刻清醒，居然说是做了个梦，梦见医生用刀在给他的嘴做手术！制茶、茶叶烘烤、杀青，师傅们都是用手不停的揉搓。
茶车间外面也很热闹。院子里挤满了前来茶厂卖茶叶的人，篮子、口袋里、草帽都是茶叶，茶厂里的货车刚刚收的茶叶在等待师傅们卸茶叶，收茶的茶厂老板娘在前面大声嚷嚷，张某某几斤几两，李某几斤几两……，大家排着不整齐的队，旁边的人称茶的称茶，打包的打包。“停，从这个起开始涨价了！”后面的人一阵骚动，有暗自窃喜的，有嘟囔着的，有叫骂的，吵闹声一片！
茶叶园间的采摘，茶叶的老嫩，茶叶的新鲜度，工艺的制作，都是茶叶品质关键，每一个细节，一环扣一环。好茶叶好品质成色的高低直接决定了它的价值高低，不同的茶叶它的味道都不一样。一杯好茶，开水冲泡，从它的汤色、口感、香气、醇和度等仔细品鉴，很明显就区分开来！
茶乡间传唱的，“明前茶，一片叶一片金”，其实除了形象的说明了明前茶的昂贵价值外，更体会在于明前茶的稀有，和制茶的不易，明前茶的采摘时间也就只有几天的时间，茶芽摘了就没有了，只能待来年！
一杯好茶，三峡茶乡，片片
茶叶来之不易，勤劳茶乡人用心种茶，制做出的茶闻名于大江南北，芽茶、毛尖、剑毫、碧螺春、峡州碧峰……
超级茶
茶树一到冬夭，本身的养分都积聚在.枝干和根部，一到春暖，万物复苏，茶树也同万物复苏发芽，这时是从生茎发出，营养最丰富，质量最佳，产量也很低。这时候的最优。以后采的质量随产量的增加，质量也逐渐下降。远远低于初期的质量。
这也像北方的“香春树”一样，头茬生的芽，最嫩，最鲜，也最贵。以后再生的质量又老，营养，香味远远不如刚出的好。因为它的营养来自树本积存下来的，于吸收地下空气营分不一样，所以质量最佳。
这是我个人的观点，未必正确。如有不同观点，请指教。谢谢关注！
老年之光
1.“明前茶”茶叶市场普遍理解是3月中旬到清明前所采制的春茶叶。 我国古人在农业生产过程中，创造了极具智慧的二十四节气，将四季更替划分得更为精细，同时，以节气更替规律指导和安排农业生产生活。茶叶生产同样与节气关系密切。
2.俗话说“早一天是宝，晚一天是草”，从一个侧面看出明前茶的品质可贵。
事实上，每一年茶树上的第一轮新茶，都是受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，属茶中佳品。同时，由于第一轮新茶采摘一般在气温普遍较低，发芽数量还很有限，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵。
如西湖龙井往往在“惊蛰”（阳历3月5日左右）和“春分”（阳历3月20日左右）时开始萌芽，“清明”（阳历4月5日左右）前就可采茶。于是古人将春茶分为“社前茶”、“火前茶”和“雨前茶”三种，这里的“社前”是指春社日前，一般在“立春”后的41天至50天之间，大约在“春分”时节（3月20日左右；“火前”指的就是清明前，“雨前”则是指的谷雨前）。
3. 是不是我们喝茶都追求“明前茶”？其实不然！
现在市场上大众热捧“明前茶”的现象，很大程度上是因为人们求嫩追早的心理。但新茶品质并不能简单地用某一个采摘的时间来衡量，由于我国茶区分布很广，各地新茶上市的时间不一样。确切来讲，明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，主要包括浙江、湖南、江西、安徽南部、江苏南部以及湖北南部等。
另外，由于制茶工艺不同，明前茶主要的品类是绿茶及少量的红茶，而像铁观音、大红袍等乌龙茶，由于制作工艺周期较长，特别是大红袍为代表的闽北乌龙，要经历数次长达几个月的焙火、退火，根本无法做到第一时间上市供应，所以自然不存在抢鲜品尝明前茶之说。
品I致go绿色生活
“明前茶” 昂贵的原因如下。①物以稀为贵。清明节前，气温普遍仍然较低，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的茶芽数量很少。形成 “物以稀为贵” 现象，所以价格昂贵。
②“鲜” 。此时的茶叶中，茶多酚含量还相对较低，苦涩味还不浓。而一些可溶性糖类，氨基酸类物质含量较高，增加了茶芽的甜香感，使得甜香味突出。此时的茶叶香高味醇。
③“嫩”。清明时节雨纷纷，此时的茶园湿度高，茶芽在雨雾的滋润下，如同水分饱满的婴儿一般，粉嫩滋润。此时的茶叶具有独特的“嫩”香。④形美。冲泡后，即似朵朵兰花，又似片片竹叶，观赏的视觉效果极佳。
⑤内含物质丰富。经过一个冬季的休养生息，茶树积蓄了更多的营养物质。此时的茶芽由于营养丰富，显得芽肥壮，嫩度高，叶张厚，毫浓密，鲜翠绿。真是让人垂涎欲滴。⑥虫害少。此时，气候仍然稍冷，病虫害还没有发生。此时的茶叶是最天然的了。(仅供参考，欢迎评论指正。)
风轻云淡高山流水2900
“明前茶、贵如金”，主要原因有：
一是产量少。我国主要的产茶区在于江、浙、皖、赣、闽、湘、鄂、川、云、贵一带。由于这些地区属温带气候，清明前气温普遍较低，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，因此能达到采摘标准的茶叶较少，即产量少。
二是品质好。产量少还不能代表它应该贵，而是因为茶树经过一冬天的生长，营养物质此时最富足，口感也最好。
三是品相好污染少。由于清明前气温低，茶树虫害少，茶叶形状也好。明前茶主要是自然成长而非依靠农药化肥促进，因此基本污染少。
供参考。
风中禅影
明前茶就是清明前的茶叶，一般採摘时间短，一般是明前15天左右吧！
为什么贵呢？我个人觉得有三点：
一：产量少，因为明前天气温度低，茶叶生长速度慢，使得产量比较低，再加上是人工採栽，所以物以稀为贵吧！
二：质量好，因为明前茶经过一个冬天的洗礼，茶叶初期都是小嫩芽，色翠香幽，卖相好看，茶中佳品！
三：绿色无公害，因为明前茶在冬季气温比较低，所以害虫少，少了虫害，这样使用农药机会就很少存在了！
说说口感，我个人觉得还是谷雨前的茶叶好喝，香，有味道！哈哈！大家可以关注我，一起来说说谷雨茶叶！
皖农小闻
所谓明前茶就是每年青明节之前上市的新茶，明前茶价格都是相对比较贵的，原图有以睛几点：
1.时间短、产量极少。以龙井为例，春节过后，如果天气好的话差不多3月20号左右可以采摘，到青明4月5日，也就短短2周时间。这时每颗茶树冒的新芽非常少，一个工人一天也只能手工采摘5-6斤，能炒出新茶也就不到2斤。所以正宗的明前茶非常少，我们这边明前茶一般都是老顾客提前预定的，基本没有零售可买。
2.新货上市，先行尝鲜，部分顾客猎奇心理，导致价格供不应求，价格被炒高。特别是以部分企业老板、高管、政府单位为代表，以送礼为名的采购居多。这种消费已经超出茶叶本身意思，更多的是奢侈消费行为。
3.明前茶因为是茶树发芽的第一道叶子，相对嫩、鲜。泡出的茶叶也比较清淡、苦涩味不浓。特别受到一部分佛系买家或女性消费者喜欢。
4.民间传说“明前茶，贵如金”，“明前茶，一片叶一片金”，导致大家都以为只有明前茶是质量最好的，盲目跟风，水涨船高。
阿森视界
因为明前茶是茶树越冬后长出的第一批新叶，内含物质丰富，农药残留极少，品质是最好的，所以价格比较贵
建阳有茶
明前茶是指清明节以前采摘的茶叶，贵在哪里，能采摘的时间比较短，能采摘下来的茶叶多。人工贵，一个人工一天只能采摘一斤左右的鲜叶。
