最近忙著各種考試，經常熬夜，壓力很大，很難緩解自己的憂慮和改善情緒，突然看到推文宇航員在太空中最喜歡吃的十種食品中有巧克力豆，這可把我驚呆了！後來發現巧克力豆確實不僅好吃而且又能很好的緩解情緒。
巧克力豆香香甜甜會讓人產生幸福感，所以我們天生喜歡親近這樣的食物。它不僅高營養與高顏值並存，還能夠幫助控制膽固醇，隨時隨地讓你緩解失落情緒，集中注意力迴歸最佳狀態，益處一大堆，聽說吃多還有戀愛般甜蜜的感覺~那麼如何挑選好吃又健康的巧克力豆呢？
一、根據指標挑選
首先，我們要了解巧克力豆的不同指標數據，以及它們分別具備怎樣的含義和特點，這樣就能挑選出適合自身需求好吃又健康的巧克力豆了。巧克力豆常見的指標分為重量指標、理化指標和衛生指標三種，特點如下：
1. 重量指標
重量指標是指巧克力豆外包裝上所標識的可可脂含量佔比的多少，其中它的重量指標越大，那麼相對應的口感也就越佳，說明巧克力豆更能符合食用者的口味。也反向說明了巧克力豆中其他成分含量相對減少，更加地營養健康。
2. 理化指標
理化指標是指巧克力豆製品中所含水份值與細度大小的標準指數，其中水份值介於0~1.5之間說明巧克力豆口感上佳，香味更加濃郁。另外還有細度大小在20~35μm之間的巧克力豆普遍入口即化，特別適合喜愛絲滑口感的人群食用。
3. 衛生指標
衛生指標是針對巧克力豆製作過程以及各類成分含量是否符合衛生標準，其中各類元素如銅含量不得超過10 mg/kg，此外單硬脂酸甘油酯小於6000 mg/kg方為合格製品。由於生產過程經過多道工序，所以合格巧克力豆並不會危害人體健康。
二、根據感官優劣挑選
通過了解巧克力豆的各類指標後，我們可以挑選出滿足優質巧克力豆的產品類型與指標。接下來要結合色澤口感與形態等實際感官體驗，選擇出更加好吃美味的高顏值巧克力豆。
1.色澤口感
都說第一眼感覺很重要，那麼我們可以直觀判斷加感官體驗綜合鑑別巧克力豆的優劣。從外觀上看，黑巧克力豆一般呈棕紅褐色，白巧克力為奶黃色，色澤鮮豔亮麗則為優等品。在口感上，口溶性好細膩順滑香味濃郁純正者尤為佳品。
2.形態
除了感官的直接判斷外，還可以根據巧克力豆的外表形態來進一步甄別與挑選。首先應著重看巧克力豆表面足夠平滑與整齊，其次再關注斷切面均勻度，最後觀察其裡外有無氣泡，學會這三點便可輕鬆挑選出一款質量上乘口感佳的巧克力豆。
三、根據食用禁忌挑選
根據不同人群的食用習慣與偏好等方面來講，按巧克力豆的食用禁忌來挑選則顯得尤為重要，好吃不過量，健康常相伴。
1.忌飯前食用
巧克力豆香甜可口，但不宜在飯前過多食用。其中所含的可可脂與糖分等碳水化合物容易讓人產生飽腹感，影響正常食慾和進餐習慣，從而減少了其他維生素與蛋白質的攝入，最終導致不利於身體健康。
2.忌大量食用
凡事皆有刻度，巧克力豆再香甜美味但也要切記不宜食用過量哦。巧克力豆裡缺乏能促使胃腸消化蠕動的纖維素，相反的卻是含有較多的脂肪與糖分，這些都恰恰會加重胃腸負擔，無法進行正常消化促使脂肪大量堆積體內，造成健康危害。
通過巧克力豆不同指標特點的對比，綜合我們的感官優劣判斷，避開食用禁忌，就能最終在眾多品牌中挑選出質量上佳適合自己的產品。此外，挑選時請認真確認品牌信息，著重留意產品的保質期，結合自身喜愛與口味合理購買。
大名鼎鼎的MM豆大家應該都不陌生了，貓超獨家樂享來襲的德芙MMS香醇牛奶巧克力豆，還有270g超大桶妙趣分享裝哦！多種色彩的糖衣裹色繽紛多彩，能夠緩解我們日常生活中的緊張的情緒，同時還能喚起純真童心，歡聚感受視覺盛宴。精挑細選原料優質巧克力豆，加工包裹上薄脆糖衣，再加上科學的配比工藝，使其更添豐富口感，喚起味覺多樣化享受。同時也能便於貯藏，長時間保持最佳風味。各原料指標均符合衛生安全標準，健康美味，吃著更放心。
貓超獨家定製的比利時嘉寶莉進口黑巧克力豆，2.5kg超划算大包袋裝，更有70.5% 、57.7%、54.5%三種不同天然可可脂含量大小可供選擇，全面滿足了不同人群口味與偏好需求。嚴格挑選西非天然可可豆，結合秘製配方整顆烘焙，使其質地細膩香氣四溢，帶來濃郁絲滑的豐富口感，能讓人充分感受到屬於巧克力豆的經典美味。
澳洲進口麥提莎牛奶夾心巧克力豆，選用優質澳洲奶源和小麥，結合純可可脂巧克力豆精製而成，原料讓人放心，風味更適合大眾人群。純正的牛奶巧克力外衣包裹著香濃麥芽脆心，濃香四溢，甜而不膩。再加上超低的卡路里，能夠放心食用不懼熱量，香脆可口人人都愛。
好利來凍乾草莓夾心白巧克力球，優選100%鮮草莓凍幹，酸甜可口，融合比利時進口巧克力，更添絲滑口感與濃郁香味，給與草莓與巧克力豆愛好者精緻的味蕾體驗。重要的是它不添加任何人工色素與防腐劑，保留天然風味，更加讓人垂涎。
閱讀更多 食貨君頻道 的文章
