劉宗昊策劃案例分享
您好！
餐飲創業需要注意的幾個關鍵點是：選址，選品，選流量。
選址，大家都懂，選址定江山，哪怕是做外賣，也要關注三公里內的人群。
選品，小本生意，最好先選址，然後根據自己所在的位置去選址生意，要麼加盟要麼自己研發，現有位置再選品，會更容易成功。
選流量平臺，現在的餐飲創業，已經離不開互聯網了，你的流量來自哪個平臺，你用什麼方式引流，已經成為決定各家生意好壞的標準了。
這三大點做好了，整個餐飲創業的框架就搭建起來了。
餐飲界鶴九
最大的注意是營銷，是模式
餐飲，爭激烈。因為過去10年中國的蛋糕在增長所以隨便做也有錢賺；未來10年蛋糕不增長，大家要搶蛋糕了。
那如何在競爭激烈中勝出，不能用老思維了。過去重資產，重團隊，重管理都不行了，最簡單的問題【如果 你的餐飲產品沒差價了，你還能贏利嗎？】
其實可以，你要在模式和營銷上去站穩腳跟，具體如下：
一、給你的客戶畫像，你的客戶是男多女多，是哪個年齡段，為什麼來你這，來了獲得什麼？
二、知道客戶怎麼樣，就去找你的客戶魚塘，找你客戶經常出現的地方，美容，健身，學校等
三、開始引流，，用一個最最簡單的辦法，把大量客戶吸引來，例如100元的龍蝦免費吃，138的火鍋免費嘗，，大量的到各店去送券
三、可以培養客戶的信任度，和忠誠度
四戶來過二次後，可以小小的成交一下，小小的充卡一下，開業大酬賓，充500送2000元禮品，客戶充卡的人就多了
五，再開始追 銷，，銷售其他賺錢的菜品等
用戶105881479679
餐飲創業，有良心有底線
我覺得做餐飲唯一需要注意的就是，做事如做菜。良心底線不能忘，只有死守這個底線，縱然你的餐飲店，短時間內沒有的到想要的客戶。相信經過長時間的市場檢驗和用戶體驗，你終將通過你自己特有的品質和良心，贏得市場和客戶的青睞。
這就是需要你有一顆恆心以及持續不斷的資金流入支持，否則，理想很美好，現實很骨感的。
任何我們想追求的不一樣和品質，都是需要有一定的經濟基礎的，所以餐飲創業我覺得最需要注意的就是資金鍊的安全和穩定，否則可能出師未捷身先死。
如果沒有足夠的資金支持，也會導致人員的不穩定，人員一旦不穩定，餐飲創業可能真的很難成功了。所以有錢之後，你要做的就是有團隊的支持。
所以我覺得餐飲創業要注意的就是3點：
第一、資金鍊充裕
第二、團隊穩定
第三、良心品質
張敬醫
曾經和你有一樣的想法，想在北京望京地區望京soho做一個品牌網紅店，當時有三個朋友打算一起做，後來算了一筆賬，還是決定先放棄了。 把我們之前的經歷分享給你： 1.定店鋪地理位置和菜品，根據地理位置的情況（關於望京soho的租金我就不說了）匹配消費用戶人群、消費水平，因為在望京soho均屬於上班族，以快餐類為主，所以在菜品的選擇上更傾向於“精緻快餐”為主； 2.預算是否充足，主要資金作用於房屋租金、裝修、硬件和軟件設備採購、人員成本、回賬期（最好預備三個月的消耗款）等等，一定要做好充足的資金準備； 3.做餐飲需要一個穩定貨源的菜品供應商，一定要保證蔬菜新鮮、肉品安全等問題； 4.所有的準備出來後應該詳細的確認菜品，並製作開業過程中所需要的一切資料和內容； 5.其他事情；人員運營體系、排班、營業執照、稅務等等很多事情，都需要辦理； 建議考慮清楚之後再做，以上意見建議供參考，不知道你想做哪一塊呢？
北漂波波
是自己有一手好廚藝、有一身白案功夫，還是加盟其它餐飲品牌？
需要注意的還是很多，略舉一二：
1、取得合法的經營手續
2、地址選擇，周邊人流量，目標消費群體分析
3、產品定位
4、裝修風格，設備添置預算
5、人員配備，人員培訓，衛生水平，服務態度
6、運營策略和實際方案
凡事預則立，不預則廢！在做餐飲前先對自己摸一下底，對市場摸一下底！
Winsonli1109
首先定位很重要，根據市場以及當地的消費、生活規律、口味、南北地區，先去定位產品，做好調研。
接下來就要選擇地段，要根據產品而定，什麼產品，什麼地段，好地段不一定生意好，差地段不一定生意不好，多跑 多看 多研究。
辦證那些不用多說，開店的都懂。
營銷很重要，這個產品火了，那就一炮打響，餐飲必須一炮而紅，那種慢慢悠悠的遲早會被拖死。
衛生環境 服務態度 包括後期的運營 這些也是必須去提高的
只要產品火了 其他的都不是什麼大問題！
潮牌鞋服大集合
沒有什麼高大上的術語了；
1.鋪位，商場裡客流動線最優的位置，沒有品牌沒有背景不一定拿的到。
2.商場鋪，最好同商場一起開業，蹭商場的開業客流紅利，品牌店不在此範圍內
3.運營，其實沒有什麼好講的，小店或者初創品牌，你是沒有什麼運營優勢的，除非家裡有礦
4.產品，產品一定要好，內容一定要博得眼球，當然你自己認為的“好”，那叫“自娛自樂”，不代表顧客認同，同質化的產品，那就改善用餐過程，找到自己的不一樣；當然家裡有礦，也可以打價格戰，用優於競爭對手的品質和低於競爭對手的價格進行降維打擊，等對手退出你再收割用戶。
微笑的神吶
有一句話叫做眾口難調，如果明白這句話的意思，那麼就清楚自己要做什麼樣的餐飲了，很多人做餐飲就是跟風，然後見什麼好就做什麼，如今在大街上，又看到人做茶飲了，一堆人跟著做，這種是非常可怕的，其實不管是做餐飲，還是做其它別的，最害怕的就是跟風，沒有了自己，或者說根本就沒找到自己，只是看到人家說這個東西可以賺錢，然後就一窩蜂鑽進去了，看看人家日本仔，做一碗麵條，就做一輩子，為什麼會這樣子？這個是值得我們學習的地方，所以說還是得要看自己為什麼要做這個東西，也就是說自己的最初動機是為什麼？我估計絕大部分人是衝著賺錢去做的，所以可以說動機是非常不純正，這樣的話，不可能做得成的，也就是說這些人都是沒有找到自己，也不知道自己應該要做什麼，不明白自己的人生方向，不知道自己的志向所在，自然就不會堅持去做了，這樣的後果，就是半途而廢，也就是覺得做不了便換別的東西來做。還是先找到自己吧，看看自己合適做什麼，這個才好辦。
木風恆
簡單介紹一下
1你做的一個東西是否有特色，說白了就是好吃，特別好吃真材實料，吸引人。
2地段，要選擇一個好的位置也很重要。沒有好位置也白搭。
3裝修也很重要裝修要差不多。
4運用一些銷售手段，吸引客戶，比如說充值多少錢贈多少，還比如做一些自媒體，比如像今日頭條。廣告
少雨7777777
創業做餐飲，是很不錯的想法，想要在餐飲行業站住腳，並不是很容易，但也很容易，怎麼說呢？西安唯典小吃培訓中心小編認為，不管在哪個行業想有一番成績，那就必須懂這行業的，很多大學生畢業之後就合夥創業開餐館，不管是裝修設計還是售賣的餐點，都是很有特色的，包括服務的流程以及態度，都是相當新穎的，很受消費者的喜愛，畢竟一成不變的裝修環境還是服務態度，都是沒多大新穎的，很難讓消費者享受用餐的樂趣。現在是21世紀，人人都追求完美，即使用餐，也喜歡被關注，所以開餐館到底難不難，重點取決於你的經營方式以及經營理念！西安唯典小吃培訓中心的小編認為，應該從多方面瞭解餐飲市場：
1.民以食為天嘛！賣吃的永遠不會有淡季的~對於開餐館來創業難不難的問題這個取決於人，萬事開頭都難，只要走出去了，就成功了一半！做任何行業都有一個磨合期，前期是苦的，是在摸索，做一段時間後你所遇到的問題都會到來，當你把所遇到的問題都解決了，你再問自己難還是不難！
2.其實不管做什麼行業，必須要懂一點，如果前期對這個行業一無所知，那做起來是非常累的！也就是說做餐館你必須要會做菜，如果不會的話可以去學，個人建議做餐館最好是做特色菜！如果做一些普通炒菜類的餐館就算了，因為那太大眾化了，而且利潤相對特色菜來說要低很多！
3.我們在選擇好了做的餐館類型後應該考慮選址了，這個就必須要人流量大的地方了，一家有特色的餐館就更能被人們所選擇
4.裝修、買廚房用具、人員籌備，裝修肯定得根據自己做的一些特色菜來，裝出不一樣的風格，到店裡來不光是吃飯，從裝修風格也可以看出一家餐飲的定位，裝修不錯的地方可以讓客戶多作停留，這樣餐館裡的人氣會比較旺！買廚房用具這個就不多說了，營業人員，除了有經驗的，就是最值得信賴的親人或者朋友，我們都會看到，海底撈的火鍋並不是頂尖的，但客流量卻大的驚人，服務態度不光好，而且也會有不同的精彩表演，也會提前準備一些驚喜相贈於消費者，即使價格高於一般火鍋店，但生意卻好到24小時營業
其實開餐館不難，主要是自己想不想從事這一行，現在餐飲行業只要味道好，有特色！生意都不會差的。行行出狀元！做任何行業只要用心，要做到這個行業或者說是當地本行業的前列，沒有什麼難不難的，只要你想！然後付諸行動，就一定有所收穫！
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