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包饺子的面和包子的面可以用一样的吗？大家好：我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，今天就这个问题我简单回答一下，希望能帮到大家。
包饺子的面和包包子的面可以用一样的吗？回答当时是肯定能啊！谁家包饺子的面不能包包子，谁家包包子的面又不能包饺子啊！普通百姓家一般买的一种面粉做包子，饺子，煎饼，馒头都是通用的。
大家都知道包饺子和的面和包包子和的面相似，软硬程度都差不多。唯一不同的是包饺子用的是死面，温水直接和成的，包子面是加了发酵粉的，是经过发酵而成的面团，做出的包子才又暄又软。
上图就是发的包包子的面，和包饺子的面都是一样的。我们属于豫北地区，小麦主产区，以前种地的时候收的麦子，拿到磨坊加工成白面，蒸馒头，包子，包饺子都是用的同一种面粉。现在市场上卖的面粉品种就比较多，中筋粉，精麦粉，饺子粉，包子粉，石磨粉等等五花八门，选择不同的面粉只能按照自己的需要了。用句不恰当的话说，现在的老百姓吃面都不知道怎么选择了，就像喝水一样，什么样的水才是最健康的呢？我是越过越迷糊了。面粉的品种多种多样，可供选择的多了，结果吃面的时候纠结了，不知道该买什么样的面粉了，今天包饺子买这样的，明天包包子买那样的，今天这个用不完，明天那个剩一点，到最后又掺和到一块吃了，你说扎心不扎心？当然，商业化包子饺子店可以用专用面粉。
以前的面粉，无论包饺子包包子用的面都是一样的，即使现在家里不论有什么面做什么都是一样用，这个就不要有顾虑，放心用吧！
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小惠的生活
包饺子面是死面，不需要酵母，直接在面粉里撒一丢丢盐，用清水和面，一点点加入，和成絮状揉成团。和面做到面光，盆光，手光，算是活好了。
包包子面需要加酵母，面活的软一些，可以加一丢丢盐，一点白糖，活成面团醒发两倍大就可以啦，这个说的是发面的包子，擀皮时候不能擀太薄，容易塌皮。
死面的包子也可以做，就是不用酵母，和面和饺子面差不多，可以活的更软一些，面皮擀的薄一些，这种做的包子适合趁热吃，一冷了就很硬，口感不好。
活在当下的食全食美
可以的，包饺子的面是死面，就是不加酵母的，包包子面要加酵母，温水发面，最好是二次发酵，一斤面，酵母放一点点，温水0.45斤，和好发大一倍，用擀面杖把空气赶出，就可以包包子了，包好的包子，再发一倍大，就可以上笼蒸了，十分钟，包子就能蒸好了了
感恩五
包饺子的面应该稍微硬点吧，并且是不需要发酵粉的，包包子的面和蒸馒头的面是一样的需要发酵的发面，要不蒸出来的包子肯定没法吃的，其实做饭也是一门学问，要研究的，不通做法，做出来的食物也是不一样的
萤火虫贪睡
以前都是用一种面粉，现在面粉分的细质化了，在水饺粉、馒头粉、有面条粉、面包粉、高筋面粉等等，所以现在饺子面和馒头是两种面粉了
玉石心里美
当然是不一样，包子是用的发好的面，而饺子是死面，也就是大家常说的没有发的面，如果包子也用死面的话不仅不好吃也不好看，反过来如果饺子用发面的话，那要是煮熟了几个饺子就够吃了，最主要是也不好看，
爱可乐走起
面粉一样，水不一样，因为包包子的面需要发酵，所以一般用温水，但包饺子的面只能用冷水
葡萄谈各地小吃
完全可以，在以前做所有的面食用的都是一种小麦粉，完全不影响其口感！现在生活水平提高了，商家就弄了各种面食专用小麦粉，来吸引顾客！我觉得没什么卵用！反而还没以前的小麦粉吃着香！
将你搂入怀中
可以用一样的
燕子深圳生活
可以一样，也可以不一样。饺子皮大多都是用高筋粉做的，会比较嚼头。而包子用高、中、低筋粉做的都可以的。具体看个人口味吧
