董玉琼
黄豆腐是宣威的特产之一。宣威人出远门时，往往都会给亲朋好友说，“我给你带点黄豆腐好”，对方肯定会说“要得，要得”。黄豆腐价格不贵，其价格根据大小，多在一至二元一块，一般人们都至少会买一串（10块）。随着高速公路及物流的快速发展，在云南的很多地方都能买到新鲜的黄豆腐、吃到新鲜的黄豆腐。
宣威黄豆腐吃法太多了，1.黄豆腐新鲜的时候直接吃，或是蘸辣椒面吃。
2.烤了吃，烤热醮卤腐成醮水吃
3.切小块炒了吃，直接炒或是和青椒，蒜苗，白菜，配起来炒，既健康又好吃。
4.炸了吃，切小方块或是整片炸，两面炸黄，醮辣子面吃特爽。
5.黄豆腐炒肉，沙丝豆腐等很多种吃法
拾味小希
给楼主介绍一个我们本地做黄豆腐的一个方法
原材料 ：黄豆腐500克，芫荽（香菜）15克，盐，味精，鸡精适量，干辣椒面10克，香醋30克，白糖20克！
做法:起锅烧油 锅留底油煎黄豆腐，煎至两面微焦黄，放入水没过豆腐，放入香醋，盐，白糖，大火盖盖煮3分钟 ！依次放入味精，鸡精，干辣椒面，白糖，大火收汁，起锅前放入香菜盖上盖子闷10秒钟，装盘！
注意事项：白糖和醋比例要均衡，菜品属于酸辣口味下饭可口适合天气太热食欲不振！（根据个人口味的可以把香醋换成番茄酱，糖适量减少，白糖在此菜肴中是中和酸味）
纯手打，香甜酸辣 开胃下饭 望楼主采纳！
古滇兄弟
做家常麻辣味的
郑周郎
油炸吧，沾辣酱吃。
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