調酒不是勾兌，就是這七個輪次總和。如果還需要增加成本，就加一點老酒。一個偶然的機會，我看到貴州一個高級醬香酒廠的調酒師是如何調製醬香美酒的！原來需要七個輪次，調酒才算成功。一輪次酒：無色透明，無懸浮物。有醬香味，略有生糧味、澀味、微酸、後味微苦，酒精度大於等於57%。
二輪次酒：無色透明，無懸浮物。有醬香味味甜，後味乾淨、略有酸澀味，酒精度大於等於54.5%。
三輪次酒：無色透明，無懸浮物。醬香味突出，醇和、尾淨，酒精度大於等於53.5%。
四輪次酒：無色透明，無懸浮物。醬香味突出，醇和、後味長，酒精度大於等於52%。
五輪次酒：無色透明，無懸浮物。醬香味突出，醇和、後味長，酒精度大於等於52.5%。
六輪次酒：無色透明，無懸浮物。醬香味突出，醇和、後味長，有焦香味，酒精度大於等於52%。
七輪次酒：無色透明，無懸浮物。醬香味突出，醇和、後味長，焦香味明顯，酒精度大於等於52%。
醬香美酒調製成功，可以開喝啦！乾杯！
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