隨著生活水平的提高，越來越多的人開始注重營養的搭配，在多吃蔬菜的同時，肉食也漸漸成為我們日常就餐的主要食材之一。說起肉的種類，相信大部分人都是以豬肉為主的吧。相對於其他肉類相比，豬肉比較便宜又容易做出很多美味的菜品。今天小編就教大家做一道以豬肉為主食材的美味菜品。
做這道菜的時候有兩點小技巧要注意下，第一點是需要加入啤酒，它可以讓肉更快的成熟和軟爛，第二點是放鹽的時間，一定要在最後幾分鐘才可以放鹽，否則做出來的肉質會變硬，影響口感。話不多說，開始正式進入學習階段吧！
材料：材料：五花肉500克、啤酒300克、紅辣椒1個、蔥白1段、姜3片、冰糖200克、鹽適量第二步：另起鍋，加入少量清水，再倒入冰糖，中小火煮至冰糖完全融化且起小泡第一步：起鍋燒水，加入1勺料酒，待水燒開後下入事先洗好的五花肉，焯燙至斷生後，撈出，控幹
第二步：另起鍋，加入少量清水，再倒入冰糖，中小火煮至冰糖完全融化且起小泡
第三步：帶糖水熬製成焦糖色即可
第四步：接著倒入焯燙過的五花肉，快速翻炒至五花肉均勻裹上一層焦糖色
第五步：接著倒入剛好沒過五花肉的啤酒，並調入適量鹽
第六部：將蔥段、薑片、事先拍碎的辣椒放入鍋中大火煮開
第七步：鍋開後撇除浮沫，這個時候愛吃土豆的朋友也可以放點小土豆塊，然後蓋上鍋蓋小火慢慢燉
第八步：待汁大幅度縮水後，轉大火快速翻炒收汁，即可出鍋
這次用啤酒燒的紅燒肉，使味道有別於原味紅燒肉，因加入了啤酒，讓口感更加豐富，再搭配上人人都愛吃的豬肉，用紅燒的烹飪手法是最佳哦！快點來做這道菜給家人嚐嚐吧！
各位小夥伴們，這道懶人版的紅燒肉學會了嗎？快來跟小編一起試試吧！關於紅燒肉你還有什麼好的做法呢？歡迎給小編留言！喜歡美食的朋友們，歡迎點贊、收藏、評論和轉發，你們的一點一轉都是對小編的鼓勵和支持！小編會每天給大家帶來不一樣的美食，歡迎關注哦！
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