國家糧油信息中心發佈的《小麥市場諮訊》，對於新季小麥上市後的小麥價格走勢，該報告分整體質量較好與部分產區質量受損這兩種假設展開討論，而天氣以及蟲害防治將是主導因素。
如果主產區收穫期光溫水條件較好，新季小麥質量好於去年。那麼農戶及貿易商惜售情緒較輕，售糧節奏也將比較平穩。預計主產區新季小麥開秤價格將略低於2240元/噸。南部產區在5月20日至6月20日前後將處於輪換糧補庫期，普通小麥價格基本圍繞託市價運行，託市啟動可能會在7月初左右；北部產區小麥由於質量較好，需求情況會更好，託市收購可能於7月中旬左右啟動託市，或者不啟動。
如果部分產區小麥質量受損，那麼持有優質糧源的主體惜售情緒將較重。與此同時，質量受損地區小麥質量將達不到託市標準，優質產區普通小麥價格將高於託市價格，託市收購小範圍啟動。預計屆時高質量產區，普通小麥價格開秤價格將高於託市收購價格，價格高開高走，儲備庫大規模輪入結束後，普通小麥價格出現階段性回落。
作為我國主要糧食作物之一，2018年我國小麥產量2567億斤，佔全年糧食總產13158億斤的近兩成。受當年氣候條件整體較差和災情同比偏重等不利因素影響，2018年小麥單產為366公斤/畝，比上年減少6.1公斤/畝，下降1.6%。
小麥的一生總共有4個關鍵時期，分別是返青期、孕穗期、灌漿期、成熟期，春季階段性溫度劇烈變化及生產關鍵期四五月份陰雨、低溫、大風、大霧等不良天氣和病蟲害對小麥收成和品質均會造成重大影響。目前，江蘇、安徽、河南、山東、河北、湖北六大小麥主產區持續出現大面積陰雨天氣，此時極易大面積暴發小麥赤黴病等。天公是否作美是一方面，而人勤則地不懶，做好小麥赤黴病等預防和小麥後期田間管理，一刻不能放鬆，正可謂“粒粒皆辛苦”。
2019年小麥最低收購價再次下調，三等每50公斤112元比2018年少3元，不過託市價格的回落也並不意味著小麥價格降低。優糧優價，小麥市場化收購佔主導的特徵在2018年小麥收購旺季得到了彰顯。而今年新季小麥的品質如何，將直接決定著小麥的上市價格、農戶收益以及市場未來走勢。
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