春節，在我國的節日算最隆重的一個節日了，不光是送別上一年，而且還迎來新的一年。
在這麼隆重的節日，吃什麼就非常講究了，沒到過年之前就已經開始準備過年需要吃的食材了，各地的風俗不一樣吃的也就不一樣了，北方的南方的各不相同。
臘肉：四川重慶貴州等地每年每家每戶幾乎都會熏製臘肉，這些地方都是煙燻的，選用水果皮或者松柏枝燻，味道更美
東莞燒鵝：廣東對於吃可是很講究的，特別是對於喝湯更是講究，一個湯營養價值要高而且還要鮮美，在廣東這麼多年最喜歡的還是燒鵝了，選用荔枝樹烘烤，放上幾年的荔枝樹就更好了。
凍：做好放著，吃飯的時候加上一點就是美味佳餚
發糕：我想這個應該在各地都有，糯食在我國還是廣受大家的歡迎的
醸：在廣西有廣西十八醸的說法，但遠不止十八種
臘八粥：和其它不同的是，這個是鹹的，羊肉臊子做的
糖瓜：小孩子的最愛了，用玻璃杯輕輕一砸，就可以享受麥芽糖的甜味了
布里亞特包子：羊肉包的，是不是看著就很想吃很有食慾，蒸好出鍋用筷子輕輕一碰，裡面的湯汁流出來，鮮美厚重的湯汁也是每個包子的精華所在
鯗：江浙地區的美食
吃海鮮當然就是吃一個鮮味了
春節，是我國最要節日，就像舌尖上的新年說的那樣：
黃河邊豎起365根高粱杆，支撐著365盞燈，象徵一年中的每一年，走過九曲十八彎，走出對來年的期許，這是中國人對生命的的認知。
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