新大風歌
蛋價終於破4元，2019年雞蛋行情到底如何，有望破5元嗎？
雞蛋均價目前是“普漲”的態勢，大部分地區連續漲了3天（比如華北地區、江淮地區），交易價普遍在3.85元/斤，而且部分價位有摸高4.0元/斤，編者認為雞蛋價格還有進一步上漲，不排除後期有漲至5.0元/斤的可能性。
為啥近期的雞蛋價格行情高漲呢？
第一，五一國際勞動節日來臨，消費能力趨於強勁的趨勢。五一勞動節日越來越近，一共有四天的假期，各方面消費市場對五一雞蛋銷量強勁，至少假期時間長雞蛋消費力比去年增多的預期存在。特別是終端消費地點，特意選擇在五一前提前儲備、提前採購，這是近期雞蛋價格普遍連續漲的一個重要原因。
第二，雞蛋的儲存量不足以及產蛋雞的存欄量不足。養雞屬於一個比較困難的養殖行業，市場價格行情波動大，前期的雞蛋價格驟降，影響了近期的雞蛋供應。產蛋雞養殖規模的量小供應量也會少。再一個方面就是雞蛋屬於不耐儲存的食物，一般是就近選擇、就地選擇食用，而近期豬肉價格猛漲，轉而食用雞蛋的需求增加，這是影響雞蛋價格上漲的主要因素。
第三，雞蛋價格的上漲也與一些大戶出庫抬價有關係。
第四，優質粉蛋價格的上漲，帶動了雞蛋整體級別的的高漲。特別是重要的雞蛋銷地粉蛋價格一路猛漲，也在一定程度上帶動了普通單價回升。
綜合而言，雞蛋價格走高還於消費替代品有關係，原來食用豬肉的消費者轉而需求雞蛋這類的替代品，所以推高了雞蛋價格。同時雞蛋價格能不能突破5.0元/斤，需要分地區性，重要的雞蛋產區和重要的雞蛋消費地價格不一致，雞蛋主要消費地突破5.0元/斤，而雞蛋產地很可能低於5.0元/斤。上述純屬個人觀點，僅供參考。
小希時間
隨著雞蛋價格的不斷上漲，截止目前已經有福建、江蘇、安徽、江西、湖北、湖南、廣東、陝西、甘肅、寧夏、青海、貴州、四川等13個省份成功“突破4元/斤”，全國產區主流價格3.75元左右，銷區主流價格3.90元上下。從目前雞蛋市場分析來看，2019年下半年突破5元旦概率較大。
一、春節後的雞蛋行情走勢來看，有些超預期上漲的跡象。春節後雞蛋價格短暫回落到2.5元/斤，之後便企穩回漲，於3月初迅速回到3元以上，之後便震盪上行，從3月下旬開始上漲，在4月7日~13日調整一週後，再次出現全線上漲。截止4月20日，西南、西北、東北地區漲勢明顯，吉林、遼寧、河南等13個省市上漲，只有河北、內蒙古、湖北三個省下跌，最高價廣東4.4元/斤，最低價河北3.44元/斤。
二、從生豬行情上漲預期的角度看，也將推動雞蛋價格上行。受非洲豬瘟疫情影響，從2018年第三季度開始，生豬存欄量和能繁母豬存欄同步持續下降，截至3月份，生豬存欄量同比下降18.8%，能繁殖母豬存欄量同比下降21%。另有機構報道，3月份生豬存欄降低到37500萬頭，而去年同時為41500萬頭。所以下半年豬價、肉價上漲已經確定，如果如專家預測豬價達到10元/斤，由於雞蛋和豬肉具有替代效應，則雞蛋價格也會有一定提升空間。
三、從蛋雞存欄和補欄情況看，下半年雞蛋供應達到常年、或略高於常年水平。由於今年春節後，雞蛋價格出現了震盪慢漲的格局，雞蛋價格從低點2.5元/斤，逐漸上漲到3元以上，導致大家補欄積極性比較高，一些中小型雞場擴大生產規模，據瞭解大約有1/3的養雞戶補欄，勢必會導致下半年產能增長，對蛋價上漲構成一些阻力，所以上漲空間會相對有限，但“破5”都動能還是具備的。
總的來看，隨著消費量的上升，以及生豬價格的上揚，雞蛋價格也將有一個比較好的表現，下半年突破5元的概率較大。以上為個人觀點，僅供參考。
三農廣訊
近期雞蛋價格突破了4元的行情，這也是市場消費所決定的，而且雞蛋的消費量也在逐漸的增加，其實最主要的原因就是非洲豬瘟病毒導致了豬肉價格的上漲，當然還有非洲豬瘟病對消費者的一種心理的恐嚇，也使得消費者轉向了安全的雞蛋消費方面。
自從生豬價格進入3月份以來逐步的上漲，而且出現大漲的行情，使得豬肉的價格也出現了大漲的行情，豬肉價格從春節過後的8~9元一斤，目前已經上漲到了11~12元一斤的行情。這麼高的價位對於現在經濟收入比較低的家庭直接增加了消費的開支，但必須對體力進行能量的補充。
所以大部分低收入的農民開始轉向了那個比較低的雞蛋的消費，這樣不但能節省開支，而且也能保障體力的補充，隨著雞蛋的消費量增加，當然價格就會拉昇了，畢竟價格受供求關係影響，而且非常大。這就是市場規律，也是經濟學的規律，因為有了需求才有了市場，有了消費的市場，才有了商品的交易，一旦商品的需求量增大，價格勢必上漲。
對於2019年的雞蛋價格總體上來說是上漲的，當然第一季度，是雞蛋的消費淡季，所以雞蛋價格一直在下行的階段，但隨著季節的推移，雨季即將到來，蛋雞開始歇伏，雞蛋的產量就逐漸的減少，雞蛋價格就開始上漲，所以就在目前價格上漲還是複合正常的雞蛋的市場規律。
對於2019年下半年一些專家已經看好了生豬養殖市場，生豬價格將會出現大漲的行情，生豬價格將會達到9~11元每斤，那麼使得豬肉價格就會達到15~20元/斤的行情，這更使得一些消費者，把消費的方向轉向了價格比較低的雞蛋的方向消費，因為其他肉類產品的價格會更高，比如牛羊肉的價格都在30多元一斤的行情，普通低收入消費者更消費不起。
總之，下半年雞蛋的價格將會出現上漲比較迅速的行情，突破5元的行情，這是非常簡單的事情，畢竟去年已經出現了“火箭蛋”等市場行情，一度雞蛋價格達到了7元以上的價格。而且現在家禽養殖市場非常火爆，但雞蛋不是在短期間內就能更容易擴大養殖規模的，所以後期雞蛋價格會逐漸的上漲，當然也因為第一季度雞蛋價格比較低迷，使得一些養殖戶淘汰了一些母雞，這也使得雞蛋價格上漲的主要原因之一。
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