感受一座城市，一定要去她的老城。尤其是像洛阳这样有深厚历史文化底蕴的地方。
和所有有特色的地方一样，吃，是每个到洛阳的人不会绕开的话题。什么洛阳水席，不翻汤，烫面饺，浆面条，羊肉汤，牡丹饼，这些听起来让人想入非非的美食，每一个都想让人品尝一番。
在老城这一条街上，到处可见不翻汤的招牌。之前没听说过不翻汤，不知道究竟是一种什么汤，所以想试一下。
人总有这个毛病:越是人多的地方，越是想去尝一尝，觉得人气越旺，食物肯定也就越好。
这家店前面排起了长长的队伍，也许还不错。
这就是传说中的不翻汤，里面的食材有粉条，炸的丸子，绿豆饼，豆腐皮，蒜苗等等。中间圆的就是绿豆做的饼。之所以叫不翻汤，是因为制作时用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒,即成一张类似春卷的薄片,不用翻个就熟,所以就叫“不翻”。
这家店的肉馅锅贴。
一碗汤，一份锅贴一共25元。锅贴不便宜，别人家的也就5块钱。
洛阳不翻汤是一道色香味俱全的地方美食。据说已有120多年的历史。汤吃到嘴里时,“不翻”软绵不化,嚼之有豆香;汤酸辣清淡,余味悠长,是洛阳本地人吃夜宵的首选。但我吃起来也就那么回事，就一种酸酸的味道，其他感觉很一般。
这是美食一条街，全部是小吃，不过绝大部分不是洛阳本地的，全国各地都很常见。
什么烤肉，鱿鱼，臭豆腐，烤腰子，鸡排等等。
人头攒动的美食街。
洛阳水席，是洛阳一带的特色传统名宴，据说始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。洛阳水席全部热菜皆有汤有水，吃的时候，吃完一道，撤掉再上一道，就如同流水一样不断地更新，所以叫水席。
猜猜这是烤的什么。
最后来一张，洛阳的地产建筑——九龙鼎。
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