打工仔小軍哥
禾花魚是我們全州的一個特產，在我們老家這邊養殖得到普遍推廣，禾花魚這道菜在我們這邊也比較出名。
禾花魚是鯉魚的的一種，因養殖在稻田裡吃禾花長大，所以叫禾花魚。養殖禾花魚大多數選擇烏鯉，近些年開始有人選擇其它的鯉魚進行養殖，但是品種還是烏鯉為好，禾花魚在我們這邊大致有幾種養的方法；
第一；在稻田裡面套養
1、在每年的清明咧前後，等田裡面插好秧苗之後，選擇好鯉魚的幼苗，投放到田裡面養殖。這種養殖是比較原始的養殖方法，但是養殖出來的魚味道比較好。
2、這樣養殖，魚苗與禾苗一起長大，在田裡面的禾花魚自己覓食，基本上不怎麼餵養，也可以適當的進行餵食，等稻穀開花，稻花落在水面，魚就吃禾花為食,整個過程原生態長大。
3、在稻田裡面套養，投放魚苗的數量不易過多，太多會因為食物缺乏造成成長太慢，建議每畝稻田投放400-600條魚苗，過程中如果給我禾苗噴灑農藥，施肥要把裡面的魚拿出來，等換水之後再放進去，以免農藥和肥料把魚苗毒死。
4、稻穀成熟了，禾花魚也基本上長大了，可以拿出來賣，或者自己吃了。如果感覺魚還不夠大，可以等晚稻插好秧苗後繼續養殖。按照我們這裡的養殖，一年可以隨著稻穀的成長，養殖2回，早稻一回，晚稻一回。這種養殖方法在稻穀可以保收的基礎上進行套養，可以為養殖戶提高收入。
5、這樣套養的好處就是，既保障稻穀的收穫，又可以收穫禾花魚，禾花魚的口感比較好。缺點就是產量太低。
第二；利用魚塘和水田進行養殖
利用我們的魚塘和水田進行禾花魚養殖，這種方法一般是專門養殖來賣的，這種方法養殖，產量相對比較高，但是口感稍微差一點。
這樣的養殖方法好處就是，一年四季都可以養殖出貨，經濟效益比較好。確保魚塘和水田的水源乾淨，在魚塘或者水田裡面投放魚苗，定期餵食，一般三個月長大，一年可以出四次甚至更多的成魚，整個管理像魚塘這樣管理。
每養殖一次，把魚塘換水消毒一次，繼續養殖，這種養殖方法週期比較快，近些年我們這邊很多人開始這樣養殖，適合投資養殖。
第三；關於禾花魚的運輸
禾花魚養大之後，從水裡面拿出來，能夠保存的時間不長，因此賣的時候運輸也是比較麻煩的事情，如果是短距離運輸，一兩個小時可以到達的地方，可以用裝水的東西放一些水，把魚放進去直接運輸。
如果路程相對比較遠，一天內可以到達的地方，可以選擇供氧氣運輸，需要一天以上的路程，比較遠一點的，可以選擇真空包裝裡面放水運輸。
鄉村啞妹
禾花魚也叫烏鯉魚，黑鯉魚，是鯉魚類的一種，因為放養在稻田地裡，以田間雜草和掉落水中的稻花為食物，所以被稱為禾花魚。 禾花魚屬於雜食魚類，也吃蜉蝣生物、蟲子，米糠等。
禾花魚的適應性很強，環境、水溫、水質的變化，禾花魚都可以適應。適宜生活水溫從0°到35°，最適合水溫是從0°到30°，耐高溫，耐寒冷，容易繁殖，生長速度快，性情溫和，容易養殖。
在農村養殖禾花魚可以放養稻田地裡，也可以池塘飼養。
稻田地飼養禾花魚要求水源方便，田地裡旱季不能幹涸，雨季不漫田，水質好，沒有汙染，水溫適宜，陽光充足，土質肥沃，保水強，進出水方便。稻田飼養禾花魚之前要加高加寬田埂，高寬比例在30-50釐米，田埂夯實，注意防止坍塌。 根據稻田地面積酌情挖出兩個或者四個2-4平方米的窪坑，也叫魚溜，就好比人類的廣場，用來讓魚有一個寬闊的嬉戲場所，出水口的魚溜要最低，以備排水乾塘之後便於捕魚。進水排水口要安裝密眼網。
魚苗選擇大小均勻，沒有病害的，每畝地放養800-1000條魚苗。放養時間在不影響禾苗的前提下，儘量早放，一般插秧後或者禾苗返青前，這樣可以有效延長生長期。放養時最好選擇中午，溫差不大的時候，放魚時，緩慢倒入魚溜，魚自己就會游到田間各處。
禾花魚的養殖過程要配合禾苗生長過程，根據禾苗的生長變化，隨之改變水深，一般一個月加水3～4次。
水質調節也要在每半個月用漂白粉1ppm 或者硫酸銅0.8ppm 全田潑灑。每個月三次用8ppm~10ppm的光合細菌全田潑灑，保持池水肥沃清爽。
水稻用藥，一定要選擇低毒高效低殘留的農藥，噴灑時，儘量時藥水噴灑在禾苗葉上，儘量注意少落在水裡。噴灑農藥之後，一定要加註新水。
平時要注意巡池，注意及時修復田埂滑落，修復排水孔，避免禾花魚逃離。夏季注意防旱，防暑，降溫。
高老慢
禾花魚養殖在湄潭苗鄉已有上千年的歷史了，過去人們養的較少，大都自然放養、自然生長，最多每天餵食一點穀殼粉或麥膚即可。如今搞旅遊開發，人們普遍為了爭產多收，少栽稻多養魚，甚至有許多人還投食魚料，搞得禾花魚品質大不如從前。
我個人認為，如果要禾花魚品質好，更具經濟價值，禾花魚養殖還必須回到過去的養殖方法。
只要在我們農村具備以下條件，都能養出好魚。
1，有清潔無汙染的水源和稻田；
2，購買健康的魚禾；
3，每畝投放魚苗最好在800-100 0尾左右，
4，在稻田中修建一點深水溝，水深保證 30 歷米左右；
5，每曰投食穀物粉麥膚，野草；
6，三伏天在 深水溝上方搭遮陽網，給魚兒遮晾；
7，定期巡塘，保證清水流動，預防魚兒逃逸；
只要做好以上幾點，禾花魚既可養好且品質上乘。我仍然堅信，只要禾花魚的品質有保障，價錢自然高。大家評評，是這個道理嘛？
手機用戶嶺南風情
禾花魚的稻田養殖技術 禾花魚，是團鯉的一個變種，又稱禾花烏鯉﹑禾花鯉﹑烏鯉, 屬鯉科溫水性魚類，原產於廣西桂林、全州，在原產地因以稻田禾花為食而得名。其全身略帶紫色(烏褐)，呈半透明狀，內臟隱若可見，色彩亮麗，細葉鱗，且皮薄肉嫩，集美食與觀賞性於一體，早在乾隆盛世時就成為宮廷“貢品”，是具有地方特色的優質養殖品種，深受養殖戶及消費費者的喜愛。現在各地都已經進行了引進推廣養殖，永州市與廣西全州市隔壁具有地利之優，所以在池塘、網箱、河道和稻田等各種水域中進行了大面積養殖，但以稻田養殖為正品。現作者將稻田養殖經驗總結如下。 1. 禾花魚的稻田養殖優點 1.1 食用價值高 禾花魚含肉率為56.57%，蛋白質含量為18.06%，脂肪含量為3.25%，鈣含量為0.6％、磷為0.56％。禾花魚除營養價值好之外，體肥脂滿，皮薄肉質異常細嫩，細刺較少，如果是在稻田裡養殖的禾花魚吃起來爽滑、清香鮮美。 1.2 養殖成本低、價格高 近年來農藥、化肥的使用，致使禾花魚的生態環境遭到嚴重破壞，產量急劇下降，而遠不能滿足國內市場和外貿出口的需要，價格也隨之倍增，每公斤15-20元，比草魚（10-12元/kg）和鯉魚（7-8元/kg）的價格高。養殖方法簡便同鯉、鯽魚。利用稻田養殖禾花魚，可以加速有機物的分解，增加稻田的肥分，減少稻田蟲害，提高稻田單位產量；通過禾花魚的養殖還可改善環境，利用天然餌料增加漁產量，節約成本。 1.3 養殖適應性強 禾花魚為雜食性魚類，食性廣，能攝食稻田水中的浮游生物、害蟲、或菜葉米糠之類的餌料；適應性廣，對水溫、水質及其它外界環境變化的適應性特別強，適宜生長溫度0℃一35℃，最適水溫20℃一32℃，能在pH值6—8．5水域生長，較耐嚴寒，耐高溫，耐低氧，容易繁殖，生長快，性情溫和，易養殖與捕撈。 2. 稻田養殖技術 2.1 稻田條件 養殖禾花魚的稻田要求水源方便，雨季不漫田，旱季不幹涸；水質良好無汙染，水溫適宜，開闊當陽；土質肥沃，保水性強，進排水方便；面積一般為3-5畝，面積過小水質不穩定，過大不便操作管理。 2.2 稻田的修整 根據田塊的大小在稻田田埂內側搞好田間工程建設。首先應加高加寬田埂，使其達30-50釐米，並夯實壓緊堵塞漏洞，防止塌陷。在稻田一端或對角或中心開挖一個低於田底50釐米左右，面積為2-3個平方米的窪坑（魚溜），可以開挖3-4個，在出水口處的魚溜最低，以備排水、乾塘起捕之用。根據稻田的形狀在田間開挖成"田"字或"井"字形的田間溝，溝寬30釐米，深10-20釐米，面積少於稻田面積的1%，使窪坑、溝與溝都相通。進排水口用密眼網封好，安置時呈弧形、凸面向內，並插入田泥15釐米以上。 2.3 苗種的放養與飼餵 禾花魚種放養選擇種質優良、個體均勻、無病無傷、無公害的健康個體。然後每畝放魚種800～1000尾，若稻田還放養了其他魚類，則每畝放300～400尾；早、中稻在整田或插秧後放養，大規格魚種則在禾苗返青時再放，一般在不影響禾苗生長的情況下儘量早放，可延長其生長期。在放養時注意溫差不能超過2℃，放魚時緩慢的倒入魚溜或魚溝中使其自由游到田間各處。 禾花魚食性廣而雜，也喜食配合飼料。在稻田禾苗抽穗揚花期間，除取食掉落在水中的水稻花粉、花瓣後，可適當的補充一些顆粒配合飼料，投餵飼料蛋白含量要求32％左右，每天兩次，上午下午各一次，投餌量為魚體重的3-5%，在魚溜中定點投餵。經過兩個月的飼養既可達上市規格。 2.4 日常管理 2.4.1 適時調節水深 在稻田養殖中保持有效水深。一般5～7天換水1次。開始水深保持10釐米一直到禾發蔸，然後逐漸加深到15cm水深；7月份以後，田面保持15cm～20cm水深。 2.4.2 調節水質 每半個月用0.2ppm二溴海因或硫酸銅0.8ppm或漂白粉1ppm全田潑灑，每隔10天用8ppm～10ppm光合細菌全田潑灑，保持池水的肥、活、嫩、爽。 2.4.3 水稻用藥須選用高效、低毒、低殘留的農藥如“井崗黴素”等，用藥時應降低田間水位，用葉面噴霧法進行噴施，使藥水儘量撒在禾葉上少落於水中，用藥後要及時加註新水。 2.4.4 加強巡池（田） 經常巡池，注意防暑降溫和防逃工作。
wuliao先生
農村養殖禾花魚是一項發家致富的門路，種植養殖兩不誤。飼料成本低，經濟效益高，養出來的魚肉質鮮美。現在我們開始聊聊如何散養禾花魚。 1、春季到了先提前把水蓄滿，水田四周的田埂加固加高，防止魚誤逃跑，稻田挖深些，方便魚活動。 2、插秧前水田撒磷酸鈣用來肥田肥水肥泥，增加睡生物，有利於魚苗兒生長。 3、插秧後7～10天便可撒魚，選擇健康、活潑魚兒。 4、水稻妨愛你殺蟲，不要在田裡使用除草劑，妨蟲可用高效低毒農藥進行防治，殺蟲又不傷魚。 5、水稻成熟收穫時即可捕捉，先放水後捕魚。 我知道的就這些了，希望對有需要的朋友們有所幫助！
晨晨68964123
禾花魚最初是一種野生的魚，因為南方地區河流眾多，水源豐富，水稻種植廣泛，而這種魚喜歡生長在稻田裡，採食稻田的水草、昆蟲和落在水裡稻花，因長期吸收稻田的香氣，不僅魚肉味道鮮美，肉質細膩，而且蛋白質含量高。因此人們非常喜歡食用。在農村這種魚傳統飼養方式就是簡單的利用水稻田，代替池塘進行原始放養，由於缺乏科學的管理，所以產量不是很大，過去生活水平低，人們一般都是儲存起來自己食用，隨著政府的積極倡導，人們眼光開始轉變，讓禾花魚走向品牌化，在養殖方面提高重視，開始選擇排灌方便，能常年保持一定水位的保水田，改造稻田，挖出魚溝，養魚稻田冬季種綠肥，平時施農家肥來培肥水質，並在田裡養浮萍，在田裡安裝黑光燈集中蟲子提供魚更多天然飼料，稻穀變黃，禾花魚上市，在備耕時定期除病害，定期消毒。
陽媽咪的小幸福
1.保證稻田水源充足不能幹涸 這個是養魚的首要條件
2.健康的魚禾 我們家一直養的鯉魚 推薦養鯉魚 這種魚成長的很快
3.為了魚能夠長的快一點 可以水稻種的稍微稀一點的
4.酌情挖出兩個或者四個2-4平方米的窪坑，用來讓魚有一個寬闊的嬉戲場所
5.定期巡塘，保證清水流動，預防魚兒逃逸
永往直前的你
在我們農村一般是買禾花魚苗回來放在水田裡。種完田才會買荷花魚回來放。禾花魚可以在田裡面吃那些小蟲慢慢長大。到割完稻草，就在把它收回來。田裡面一年四季都有水的，可以常年放在田裡面。
農視菊子
禾花魚大多數指的是小鯉魚，放在水稻田裡面飼養，以昆蟲禾花為食，水深10~40釐米之間，體型較小，一般不會超過一斤，優點是味道鮮美，營養豐富。
那那西87
放田裡有水就可以
