“绿豆糕芝麻糕，吃了不长包”。这首童谣，武汉人耳熟能详。
无论脚步走多远，只有故乡的味道熟悉而顽固。
湖北是端午文化的发祥地，扬子江传统糕点制作技艺列入湖北省非物质文化遗产代表性目录。
然而，今年端午，吃了多年的绿豆糕正在悄然发生变化，选用粒粒红豆沙做馅料的新版绿豆糕，有豆有沙吃出豆粒口感，仿佛在嘴中能“跳舞”。淳朴质感，颠覆性变化，迅速蹿红。
绿豆糕味分多种，其中以红豆沙做馅的绿豆糕做为普遍。豆沙馅去掉了豆子皮，口感很沙，通常不用去嚼，就在口中很快会溶化，咽下去的时候喉咙感觉很滑爽。
粒粒红豆沙馅则不同，虽然同样入口软绵，但因馅里含有红豆颗粒，能同时享受有豆皮和豆粒的口感，很有咀嚼的快乐，更富原生态。
与普通的豆沙做馅的绿豆糕相比，粒粒红豆沙绿豆糕对食材的选用要求更高，成本更大，工艺更严。扬子江发挥技术上的优势，反复研发，完成了产品的嬗变。今年的绿豆糕以粒粒红豆沙馅为主打产品，价格比普通馅料绿豆糕略高，但口感纯正，甜度适中。
传统文化,个性表达。从普通红豆沙到粒粒红豆沙，变化是细微的，但反映了湖北烘焙的龙头企业“扬子江”对消费需求的准确把握，对产品品质孜孜不懈的追求以及品牌自信。
“扬子江” 主导起草修订了湖北及武汉地区绿豆糕生产的地方标准，经过了多年实践得以进一步完善。“扬子江”毫无争议地成了湖北地区生产经营传统特色节令食品的主导品牌。
“扬子江”依然信奉“手工制作，古法原香”。“扬子江”绿豆糕、芝麻糕手工打糕、压花。绿豆糕以赤豆为芯、绿豆为表，细腻滑软，香甜不油腻。
清水粽蘸扬子江芝麻糕
芝麻糕用纯正的芝麻磨成粉，选料和做工的严谨，使它直接冲进开水就能当芝麻糊吃。在这个什么都不缺的时代，“扬子江”绿豆糕、芝麻糕在端午节的超市里常常卖断了档。
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