廣西巴馬，人口不足27萬，卻有81位百歲老人、712位九旬老人，是世界有名的長壽之鄉。為什麼人口稀少的偏僻山村卻是世界最長壽的地方？請看視頻分解。
神奇的α-亞麻酸（Ω-3）
clan of rice
為了解開長壽的秘密，科學家對廣西巴馬和日本沖繩——兩個世界知名“長壽鄉”進行研究。
在巴馬，他們發現當地居民每天吃的自制油中含有一種神奇的物質——α-亞麻酸（Ω-3）。無獨有偶，日本沖繩居民的食物中也含有這種物質。
研究表明，α-亞麻酸（Ω-3）是人體必需脂肪酸，能降低血清總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白，具有降血脂、降血壓、抑制血小板凝聚、減少血栓形成等作用。所以，當地患糖尿病、腫瘤、心腦血管等代謝病的人很少。
可以說，他們在生活中基本告別藥箱。
△ 廣西巴馬長壽老人
研究進一步發現，α-亞麻酸（Ω-3）是人體全身細胞中的重要物質，佔大腦皮層全部脂質的20%、佔視網膜的50%、佔管記憶的海馬細胞的25%。在人體內代謝為DHA和EPA， DHA被稱為“腦黃金”，EPA被稱為“血液清道夫”，不僅能夠降“三高”，而且還能提高記憶力和智力、保護視力、增強免疫力。
原來，你的生活唯有美食
clan of rice
原來，巴馬人光靠吃就能汲取這麼神奇的營養物質，實在令人羨慕。
其實不然，在這個富博的世界，還有很多富含α-亞麻酸的美食，有時候吃多了，還可能讓你營養溢出
不如趕緊往下劃→
核桃
核桃應是零食小小吃貨們的必備，雖然吃起來很麻煩，但是就是很喜歡壓碎它的感覺。由於零食行業發展走上正軌，孕婦喜歡上了，因為它不管是對自身還是胎兒和嬰兒都有益。但是比較可憐，網傳每天需要吃17斤核桃才能滿足人體一天所需的營養量，畢竟含量較少。
值得注意，孕婦和產婦，每天吃核桃的適宜量為20 克。因為，它裡面含有較多的多不飽和脂肪酸，吃多了會影響消化功能。
深海魚
生魚片應該是深海魚最流行的做法，收到眾多年輕人的喜愛。深海魚體內含有較高的α- 亞麻酸的代謝物。日本就是通過長期吃深海魚而成為世界上平均壽命最高的國家，單是深海魚不夠，日本政府還通過法律規定嬰兒奶粉必須加入α- 亞麻酸。
目前市場的石斑魚、左口魚含量較豐富，因此在我國缺點極易顯現，第一，價格昂貴。基本發一次工資敢吃一次。另外，是食用過量會引起高膽固醇。
蠶蛹
事實上，不管是農村裡長大的孩子還是城裡的娃娃，看著到燒烤的昆蟲都饞嘴，不知道是不是受到冒險家貝爾的影響而萌生的野食慾。不過，生吃是更多懂的人的選擇。
蠶蛹，是蠶絲產地的一道特色美食，不僅美味，蛋白質等營養含量十分高，另外油脂含量相當豐富，約佔蠶蛹幹基的25%～29%，其中油脂中α-亞麻酸含量高達30%以上，是非常好的α-亞麻酸生物質來源。
椒目
椒目為芸香科植物青椒或花椒的乾燥成熟種子，20世紀90年代對花椒子的研究發現其種仁油脂中含α-亞麻酸17%～24%。
花椒在我們常吃的重口味美食中出現，它還有很大的中藥作用，可以止痛、殺蟲、祛寒，還能治腹痛、嘔吐、腹瀉。而青椒，基本是我們的百搭菜。不過，靠直接做菜汲取α-亞麻酸，難度較大。
牡丹籽油
牡丹籽油是通過要畫不要命牡丹花的籽壓榨而成的，它是我國特有的新資源食品，壓榨後的牡丹籽油，營養均衡合理，不飽和脂肪酸達到92%，其中油酸24%，亞油酸27%，α-亞麻酸43%，真正達到了1：1：1.5的黃金比例，而α-亞麻酸的高含量讓牡丹籽油有“油中貴族”“液體黃金”的美譽。
牡丹籽油雖然不是菜品，但作為調料的它十分出色。牡丹籽油可以平衡較高酸度的食物，直接食用於涼拌菜內，能保持食材原有的味道和色澤新鮮。
牡丹籽油含量高達α-亞麻酸43%，是補充α-亞麻酸的黃金油。
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