商丘身边事儿
首先就是一些零食和凉菜，像糖果、瓜子、黄瓜、变蛋、青菜、腐竹、萝卜、红萝卜、莲藕、芹菜等等，这些都可以作为凉菜，也是开场白。份量自然比较少，因为吃酒席的人都知道后面还有很多硬菜。
再者就是头盘鸡肉、二盘鱼肉、接着就是红烧肉，还有排骨、江米加枣饭、馒头、洛馍卷菜。其中的江米也是我最爱吃的，非常稠非常甜，但往往吃不了几口就被抢完了。
最后就是一些汤类，一般是先上酸汤再上甜汤，有酸辣肚丝汤、鸡肉等做成的酸汤，甜汤有苹果汤、芋头汤、梨汤等等。还有最后一个汤就是鸡蛋汤，吃到这里也算是结束了，所以很多人也把鸡蛋汤叫做“滚蛋汤”。
细细看河南酒席上菜的顺序觉得非常有趣、也非常合理，先是开胃，再者猛吃，然后就是饭后甜点。因为河南农村酒席都是自己的支个大锅做的，所以也要考虑时间。
总之，河南农村酒席也是河南的一大特色，有很多美味的菜品，也是最实惠最能吃的饱的酒席。
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河南这些事儿
河南农村地区在自家办酒席是很常见的事情，因为特别是结婚或者小孩的满月酒，都是希望热热闹闹的，而显然在自家院里办的话更能热闹起来，而且坐在一起吃席那个场景特别的美好，小时候天天就盼着啥时候能够吃桌，在我们那吃席也叫吃桌。
河南的吃桌也是比较讲究的，首先就是盘子要达到多少个，一般都是一桌8个人20多个菜，其中菜的样式又要分好多种，最先上的就是凉菜，像调黄瓜一类的，接着就是热菜，蒜苔炒肉、木耳青椒炒肉等，热菜上完之后就是六个凉菜和六个热菜上完了。
接着上的菜都是硬菜了，在我们那也叫大件，最先上的是蒸碗，块鸡和块鱼各一碗，有的地方会比较讲究，像周口部分地区都是实行双份菜，也是寓意美好，会鸡块鱼结束之后就是整个的烧鸡和炖鱼，其实也和块鸡块鱼遥相呼应，好事成双的意思。
等到这些上完以后，还有比较重要的几道菜，因为硬菜都是最后上的，下面的一道就是甜米饭了，一碗蒸米饭里面撒满了白糖、青红丝和红枣，这个可是孩子们最爱吃的啦，甜米饭结束之后就是蒸的碗面子，也就是人们常吃的红烧肉。
其实到了这个时候人们基本上都吃不下去了，因为都吃的太饱了，而红烧肉之后就剩下两道汤了，过去的话甜汤都是玉米羹一类的，咸汤都是紫菜蛋花汤，而现在咸汤都换成炖老鳖汤了，总的来说在农村办酒席要比饭店实惠上好多。
商丘身边事儿
我们家是河南郑州这边村子的，亲可以看一下视频实拍的菜式哦
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厨娘杨小羊
濮阳最好吃的是“三八八”加大件，即八个凉菜、八个热菜、八个蒸碗，外加(三十年前中间一只鸡或鱼)一火锅。各村都有这样的专业人员，以前不收费，全村人都上阵帮忙，那吃的个香，现在大都去饭店，那样的场面不多见了，真是回味无穷呀。
十字坡6
首先得看地方吧
根据各地的风俗习惯和饮食习惯，会有不同的酒席菜品，但都是很全面的，荤素搭配，山珍海味，香烟美酒少不了，具体菜品会有很大的出入，有耗费功夫的菜，有半成品菜品，无非都是为了让大家吃好喝好。
