益生美食
马兰头怎么吃？
阅读前点“关注”，每天学一种零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。
马兰头是大家熟悉的野菜之一，不仅能做很多菜式，还有一定营养保健功能，咱们来分享几种吃法。
马兰田七蛋
准备：马兰头7两，鸭蛋1两，香葱、食盐、味精、色拉油各适量。
步骤：
1、马兰头清洗干净，水锅注入清水，烧开后将洗净的马兰头放入烫一下，再投入清水中过凉，挤干水分切碎。
2、香葱清洗干净，拍松后切成碎末。鸭蛋磕入碗内，加入食盐、田七粉拌匀。炒锅置火上，倒入植物油烧热。
3、将鸭蛋倒入翻炒，加入葱末、味精、马兰头和食盐，翻炒均匀后起锅装盘即可。
凉拌马兰头
准备：马兰头1斤，香干、食盐、味精、白糖，香油各适量。
步骤：
1、马兰头清洗干净，水锅注入清水，烧开后将洗净的马兰头放入烫断生，再投入清水中过凉，挤干水分切碎。
2、香干清洗干净，切成碎末。炒锅置火上，倒入植物油烧热，将香干煽炒入味后盛出。
3、将炒好的香干跟马兰头混合后放入菜盘，撒入食盐、味精、白糖，淋上香油拌匀即可。
马兰头不仅是美味的野菜，还有一定保健效果。具有清热解读、凉血止血的作用。富含的硒元素，可清除体内自由基，有延缓衰老的作用。
阅读提示：本文旨在介绍方法。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
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