新大风歌
车前草是农村田间地头以及路上常见的一种植物，因为这种草通常都是生长在路边，而且生命力很强，一般车轮轧过去或者人踩过去都不会死亡，所以人们叫它车前草。
车前草在我们农村最常见的作用就是可以当野菜吃，因为在春天这个季节车前草特别的鲜嫩而且遍地都是，只要是去田地里面干农活，都会选择割一些车前草做菜吃。车前草做法多样，我们最常做的就是凉拌，因为做法简单，只需要把车前草洗干净焯水过凉加上一些调味品就可以吃了，口感鲜嫩，回味无穷。
车前草还是一味常见的中草药，有利尿，清热明目，祛痰的作用，可以治疗小便不通畅，黄疸，水肿，拉肚子，咽喉肿痛，皮肤溃疡等疾病，但是车前草性寒，在用作药物的时候要记得咨询医生，按照医生嘱托用药，一些体弱多病，小孩孕妇最好不要食用，以免发生不良反应。
车前草还可以晒干泡茶，只需要把车前草放在通风处晾干水分，然后密封保存，喝茶的时候放上两片（车前草药效强，不可多放），有清热解毒保健的作用。
不过毕竟是药三分毒，对于车前草的使用要弄清楚禁忌，使用之前询问医生方可入药，以免发生不良反应产生不好的后果。
农业经济第一线
农村常见的车前草有什么作用？
四月的春天，正是草长莺飞万物生长的季节，这个时候农村地里可以吃的野生植物是非常的多，而车前草就是其中一种。车前草，在我门胶东农村，土名叫它车车，嫩绿的茎叶焯水凉拌着吃、咸菜缸里一腌，蒸着吃。总之，怎么吃都是别有一番风味。
车前草不光好吃，而且还具有一定的药用功效。相传汉将马武率军征战武陵羌人，被困在一个荒无人烟的地方，因盛夏闷热，天旱无雨，军士和战马因缺水而尿血。一马夫偶然发现车前三匹尿血的马吃了一种牛耳形的野草后不治自愈。遂报告将军，马将军令全军将士都吃此种草，全军将士尿血症得以治愈。因此草当时在将士战车前，将士们便称之为车前草，而以此得名。
除了在典故上有它的身影外，在著名的“神农本草经”、“名医别录”、“滇南本草”、“本草汇言”等书籍中，对车前也有详细记载：车前草是一味中药材，在中药中很多配方里都会见到车前草，但用入中药里的是车前草成熟的种子，中药里称它是车前子。用入药中有祛痰、抗菌、清肝明目，降压和利尿效果。
车前是一种多年生草本植物，在我国各地广泛分布，适应性比较强，耐寒又耐旱，对土壤要求不严，在温暖、潮湿、向阳、沙质沃土上能生长良好。 车前草属于当前野菜中食用价值极高的植物，鲜食时，阳历4–5月份采挖。在我们乡下对其食用方法较多，在鲜嫩时人们主要用它做饺子馅、煮汤喝、拌凉菜、炒肉吃，腌制出来蒸着吃，口感清新鲜美，做法简单，受到很多人的喜爱。
车前草泡水喝可鲜用，也可用干的，因此等车前草长得差不多了，把它拔起来晒干，当茶来备用 。做为药材，用车前草烧水或泡水喝，能有效防治流行性腮腺炎。腮腺炎也就是我们百姓通常所说的小孩痄腮病，农嫂小时候就得过这种病，村中医直接就告诉母亲，回家去刨车车草烧水给孩子喝，不出三天就会好，可也真的管用，农嫂喝了车车水，痄腮病也真的好了。
做为野菜，现在正是农村采挖车前的季节，但请食用车前的朋友们注意，车前草的功效与作用虽然很多，但并非人人适合吃。 由于车前草性凉，脾胃功能不太好的人和有遗精滑精的男士、体虚体寒的人都不适宜吃车前草。
农嫂话农事
农村常见的车前草有什么作用？
在我们这里农村常见的车前草有三种，一种是平车前，形态是有主根，叶片稍窄，多披针形的；另一种大车前，有须根，叶两面常有毛；再就是车前，叶片两面光滑无毛。下面谈谈车前草的作用。
车前草在我们农村生长地方非常普遍，在地边、草地、沟边、路旁随处可见。我们对车前草的利用也是很常用的，第一车前草的全草和种子都能入药，含有车前甙、桃叶珊瑚甙等物质，主要有清热利尿、祛痰解毒等作用；它的种子含有胶质，常作缓泻药。药用时请遵医嘱。第二，车前草的嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养物质，我们常作野菜食用，可凉拌或炒菜吃的。
以上仅为个人观点供参考。
老姚谈植物
提起车前草那可是我们农村的一宝，虽然它是一宝但是往往被我们农村所忽视，因为大只知道这种草有药用价值，但是大部分人都不知道它的药用价值都体现在哪方面。
车前草
车前草在我们农村老家又叫“长寿草”也叫蛤蟆叶，车前草是一种草本植物，是一种寒性的植物，有食用和药用价值，药用也价值表现在:清热，明目，祛痰的功效。
车前草在农村的任何地方都可以看的到它的痕迹，尤其是河道里生长的车前草是最多的，车前草的生命力特别强，只要种子落地那么明年的春暖花开的季节一定会长出来一颗车前草。
车前草的最佳采挖时间
车前草虽然好但是也要在最佳的时间采挖才能发挥其最大的价值，车前草一般都在3月初4月中旬这个阶段采挖是最好的，如果你等到车前草长出了种子后再采挖，那么这个时候无论是食用还是药用都是不利的。
采挖的时候的注意事项:记住一定要连根一块采挖，因为车前草的根部也是可以入药的。
车前草的食用价值
吃车前草一定要在3月份吃车前草的幼苗，采挖以后用清水淘洗干净，然后切成小段放在锅里轻轻的翻炒一遍就可以出锅吃了，味道吃起来特像菠菜的感觉。
如果车前草长出了种子就不要再采挖食用了，因为这个时候的叶子特别硬而且还有特别多的丝在叶子上不利于咀嚼。
综上所述:
车前草在春季采挖一定要注意最佳的采挖时间，车前草虽然好但是也是部分人是不可以吃的，比如体寒者尽量少食用的好，另外给大家外说一下，车前草还可以制作成茶叶冲茶喝可以养生哦。
纪录乡土
车前草，性寒，所以常常用来治热病！比如，淋漓、尿血、热痢、皮肤溃疡等。
车前草有利尿、清热解毒、明目、祛痰止咳、的功效。
另外，车前草还有一种石油醚的物质，有抗抑郁的作用。
食用方法：
幼苗嫩叶的时候可以食用，老了不宜食用！沸水轻煮之后，可以凉拌、蘸酱、炒食、做汤。
除此外，车前草可以当代茶饮饮用！
书生郎朗
车前草具有清热利尿、凉血解毒、小便不利、止泻益肾等功效。遍布农村田间地头犄角旮旯。鲜品、干品都有此效。
乐呵e下666
尿道炎，车前草熬水喝，效果非常好
AA正品化州毛橘红-化痰止咳一手171
车前草既是一味中药，也是一种野菜。
车前草的种子可入药，有利尿的作用。
车前草的嫩叶可以食用。
