世纪风69
我做了三十多年的粮油生意了，至今还没有发现象你描叙的：‘’有些大米闻着香味熏头‘’，这有点太夸张了。
东北大米也好，南方籼米也罢；关键看你花什么价格去选购米，你总不能花两块五去购十几元一斤的五常稻花香米吧？这个价基本上能购普通圆粒大米。
凭个人多年经营粮食，对选购大米有以下建议，供你参考：
①：选适合自己口味的大米，比如江浙沪喜欢粳粘性大米；如果给他推荐籼性大米，他就不高兴了；说米口感粗糙是陈米。
②：大米分类要清楚，南方籼米淀粉含量高，宜吃水性好；剩饭便于二次焖饭或炒饭。南方粳米糯粘性好，口感软糯；剩饭宜烫饭……；东北大米分长粒、中长粒、圆粒三种形状，以长粒为优，口感劲韧有咬劲，优质米有淡香味；饭冷不回生等特点。
③：购米时一看，二嗅，三用手搓几下，闻一闻有没有异味；有异味属陈次粮。新米有淡淡的清香味，而陈米有一股药性味。(指大库药物薰蒸储备粮)
④：煮饭时看表面，一揭开锅盖就能看到油亮亮的是新米，并拌有清香味；如打开锅盖，来成散粒干燥状，并有异香陈米味；这米是陈米，饭偏淡黄色是三年以上陈化粮，不建议长期食用；此米维生素B族几乎为零，主要是淀粉化合物，只管饱肚，长期吃嘴角会溃疡开裂。
⑤：一些霉变大米，不良加工企业二次回机后，再出售给商超做活动促销；记住：好米不便宜，便宜无好货；促销有猫腻，赠品耍心眼，不要贪便宜。
⑥：根据月消耗量购米，吃多少购多少，雨季应尽量少购；米放通风干燥处，不要与有异味的化学品一起储存。
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树下酒仙
我来解释一下吧：无非两种可能性，1种假的稻花香，生米香味大，熏人那种，放香精了，用长粒香或别的大米冒充，水洗米的时候就给香精洗掉了，但是不彻底，对人身体危害大口感很差，剩饭回生
第二种就是真的稻花香大米，生米有很浓的米香味，天然的大米香味，煮熟后客厅都能闻到香味，但是吃起来就没多大香味了只是微香，口感柔软，剩饭不会回生，跟新饭一样。纯正五常稻花香是不甜的。我的回答希望对你有所帮助
老规矩，上图看看我种的大米，纯正五常稻花香，没有抛光的。不好吃，假米退回，双倍赔偿
五常稻花香大米小马哥
开锅时米饭的香气很大，吃的时候基本就没什么味道了，这是典型的稻花香！而且我还郑重的告诉你稻花香水稻已经烂大街了，两块左右钱买水稻有都是，没必要去买香精往里面兑，不过你可以做个实验，自己买一瓶香精掺里试试，那样就区分出来了
背对背的拥抱750
我家就是种稻花香的，村里的稻花香都卖不出去，那还有心思去参假，稻花香就是的，闷饭的时候香味大，吃的时候没什么香味，但是口感好，凉的时候不回生，我姐家的姑爷是安徽的，他来我们这边每次都要吃好多，都说吃不够
明天更会好151271406
有可能，我在超市买过几次香米，闻起来有香味，但煮熟后米饭就没有香味了。
糊涂老翁797
是的，那就是添加剂香料
中国稻鳅
不是香料，而是掺了香米，仔细看能看出有些大米大小不一样。
星光卧薪藏胆
提这个问题的人要有证据，！不要胡言乱语，要后果自负！
用户6932263244434
对啊对身体有害的
