李艳勤
小餐饮创业，对于楼主的良好愿望，个人表示支持！
“大众创新，万众创业”是当下社会经济发展的内在机理和市场环境。小餐饮门槛低，市场容量大，投资小，可以说很适宜初创者偿试。
成功的创业是从多次创业的失败中站起来的。我们不求一次创业就能成功，但若不迈出第一次就永远不知道成功创业的路径该怎么走。
楼主小餐饮创业可以说定位非常明确，盈利模式清晰，风险承载能力可限，是个挺不错的项目。
相比较而言，是小生意。可在生意圈有句古老的经典——“小生意赚大钱”。餐饮业在现实生活中，无论社会经济怎么沉浮，随处可见的小餐饮可谓同业竞争多而深远，然而大大小小的餐饮门店照样共同存在着。这就说明一个问题，市场结构深而广，你认为司空见贯的生意无利可图，而对生意眼光敏锐的创业者仍有机会。
香飘飘就是一杯奶茶，可以说会做奶茶生意的创业者不计其数。当初或许你不在意，然而别人能将其生意做到上市公司，这不是童话而是现实啊。
小餐饮创业，只要注意产品差异化，分清楚产品创意是时尚还是传统，实行“大众化价格、精致化产品、纯正化口感”，初创成功应当不成问题。
“创业艰难百战多”——献绐所有创业者。
💕谢谢阅读！
野马和尚
就我来说，创业比上班强。毕竟，人就要有些经历，才为你将来的成功做一个铺垫。
我也是刚创业不就，也是小餐饮，现在还可以，因为是门外汉一枚，所以找了个位置很偏的地方，搞餐饮一定是味道为王，掌握核心技术，其它都是扯淡，自己财运也重要。
以我为例 ，目前经营的是面馆，投入40000左右，包括房租，2018年8月开业，现在刚好半年，现在毛利润10000/月左右，每天15点左右收拾，隔壁几家店铺都羡慕我，做耍耍生意，其实是这样，因为我是个怕累的人。
我的心路历程给你讲一下:
启蒙是在2017年8月份，那时对餐饮一窍不通，就开始接触一些网络媒体关于餐饮的部分，然后结合自己试验，2018年5月份辞职，因为工作干的不开心。回家就开始做，总结，再做，7月份租到铺面，便宜，就想用来练手，开始很累，一百个不适应，经过不断调整，第一个月没亏，第二个月盈利4000多，现在在那片已经有一定名气，都是口碑相传，而且我只卖牛肉排骨炸酱面，现在排骨我都想取消了，只卖两种。
我不吹，吹也没用，我只想说，要创业，必须要掌握核心，和别人不一样，这才是创业的关键，那些靠装潢靠宣传靠地段靠加盟都会限制你的发展。像我这种懒人型又想挣钱的，就不会在乎一个铺面一月挣几万，我想挣的是品牌，你们说是吗？
自己做，一定要有灵感，而且，一定要会品尝，如果你以前都很少在外面吃吃喝喝，真的会限制你的味觉跟想象。
寻找美味的小鸟
对于小餐饮创业我最有发言权，因为我干了18年的餐饮到头来也没挣多少钱，2019年所有的实体店生意都越来越难做，所以我不建议你做餐饮，做餐饮又脏又累时间又长关键也挣不了多少钱。投资小餐饮最起码也要有几万块钱的启动资金吧，也得两个人干吧，一个月生意再好你纯利润也就两三万，多了你也挣不到，除非你请人，有了员工要开工资，你仔细想一下现在员工工资那么高，你能挣多少钱？我们以前都是吃过亏的，说多了都是泪呀！
现在这几年互联网的崛起让很多人都在网络上创业，所以未来最大的趋势就是互联网创业，不但成本低而且一个人就可以搞定。我前几个月认识我的老师陈昌文之后，我才转型做互联网，现在我一个人的收入就比以前开饭店的时候两个人的收入还高很多。那互联网具体做什么？就做现在的抖音，就比如你有什么特长然后拍成视频在抖音上发布吸引粉丝，粉丝多了之后就可以接广告，可以卖产品了。如果你还听不明白的话，我是来自陈昌文老板社群，我们社群里有很多项目你都可以做，关键是不用你投资多少钱，一个人就可以干，绝对值得你学习。我以前打工的时候一个月挣几千不满足，后面开饭店一个月挣2万时间长了又感觉不满足，人生就特别迷茫，如果没有一个好的老师带你的话，你就会很难成长，人生能学到一个好的挣钱的思维和方法真的很重要。
说了这么多你应该也知道怎么选择了吧？如果你现在一年挣10万，你想挣更多的话，我们的社群绝对值得你学习。不相信的话你在网上搜一下创业商学院就知道了，抖音上所有讲创业的都是我们社群的人。2019年我们的陈昌文老板社群这个品牌会越做越大。
互联网创业导师毅哥
我目前还有餐饮生意，对于餐饮我有一定体会。
很多人选择餐饮生意，是因为餐饮生意门槛低、且消费者广泛。
但是入门容易，生存和发展很难。
一、门店地点：房租便宜的地方，人流量少，而人流量大的地方，房租高，且也不是在人流量大的地方，生意就好，也许就是那么残酷，消费者光顾左右邻居，但就是不进自己的门店。
二、菜肴的质量和口味 ：餐饮的口味是够否长久经营的决定因素。如果不是自己开发和掌握菜肴的质量和口味，完全控制在后厨团队，就很受制于人。尤其是小餐饮，由于投资少，挽留后厨团队的压力更大。
三、装修和氛围。现在一些餐饮店，在菜肴口味上难以取得压倒性的竞争优势，就努力在门店氛围上下功夫，我昨天去南京的一个网红店，进去后，确实漂亮，宛如三生三世桃花的意境。亦梦亦幻。花费的成本和心力可以想象。
所以，经营好一个餐饮店，是很不容易的，那么成为网红店以后，是不是就说明自己成功了？
未必。
现在社会生活节奏快，热点转移也快。如果在最红的时候，不知道如何做好管理，做好客户需求的汲取，做好后续把控，一个网红店撑满3个月，就无声无息，也很常见。
但就入门门槛来看，餐饮依然是很好的初创平台。
商海追梦人
我觉得要看是自己干还是加盟
加盟的话可能不靠谱，自己干还是可以尝试的
毕竟自己干的话，船小好调头。自己尝试的东西，你最了解。，如果为了省事，简单加盟的话，我感觉你本来指望减少投入，利用现有的加盟资源。而实际上，你可能会发现，事与愿违。因为这些小的加盟餐饮创业项目，他们只是为了骗钱，弄些看着感觉不错的照片，或者让你到场看看门店热闹的排队场面。这些都是经过策划和编导的，给你看到的都是最好的，营造的感觉就是，你要是开了，只赚不赔。
但是反过来想想，如果真的这么赚钱，他为啥不自己开，要把赚钱的机会留给你。虽然他们会说，有钱大家赚，想扶贫。但是我觉得这话，你最好只是听听，别当真。毕竟扶贫真的就能有穷变福 ，关键的是思想。
张敬医
靠不靠谱取决于项目是否靠谱，人是否靠谱，人是否匹配项目。
有些人做沙县小吃能够挣很多钱，虽然很辛苦，有些人挣不了几个钱，原因是太苦了，不能够坚持，不能每天坚持大家吃夜宵的高峰时间段。
所以，做小餐饮是否靠谱主要取决于项目和人，要看以下几点：
要做特色餐饮
特色餐饮才能相对定价高一点，也就不用太辛苦，要知道做餐饮本来已经很辛苦，如果还要选择普通早餐、快餐那样的项目，真是太受罪了。
要科学选址
某种程度，选址决定了餐饮的成败，所以租店面的时候一定要做调研，周边居民、写字楼员工等等，辐射周边三公里，大家的消费能力、消费习惯、对特色菜品的接受程度。
要懂得运营
要改变传统的送餐或者堂食模式，可考虑社群预订的方法，会员营销策略，精准引流，同时减轻运营压力。
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上木木说
现在，国家大力倡导大众创业，万众创新，一度确实在民间兴起了创业热潮，尤其是餐饮行业，都说民以食为天，再不景气的时候，也不会饿死厨师。
话虽如此，可真的要自己去开一家餐厅，前期的定位与思考，会真接决定你创业的成败，我举两个我朋友的例子。
朋友A是IT男，在深圳一家体育科技公司做软件开发工程师10多年，基于公司文化及个人发展等诸多方面的原因，2015年辞职后，夫妻双双回了湖北老家一个三百万人口的地级市，在人流量还算可以的次主干道上租了个60平左右的铺面，开起了一个家常楚菜馆。
开业后，夫妻二人再请个厨师，外加一个服务员，6张桌子，菜品20个以内，自己每天天不亮就起床买菜，晚上十点后才打烊回家，忙的时候自己动手炒菜，味道中等，回头客一般，这样坚持了一年，赚到手不到🔟万块。
到了2017年，朋友发现到店的客人越来越少，而来店里的美团小哥多了起来，利润率下降很大，后来他们辞掉了厨师和服务员，夫妻二人啥活全包了，每天累成狗，但挣的越来越少，终于2018年5月转店，6月又来到深圳找了个不到一万块钱的工作，并表示，再也不会离开深圳，再不干餐饮了，实在是太累了。
相反，朋友B开在长沙五一路附近的40平米不起眼的二楼量贩小店，主要服务附近上班族，专门以上等好米饭为卖点，菜品主要是四五个下饭菜，自己负责策划推广，原材料自己兄弟负责，师傅是自己亲戚，一年下来的纯利润30万左右，开店已经三年多，越干越有劲，但也不想太累再开分店。
根据两个朋友的不同结局，我认为开餐馆，不论经济发展如何，活着就得吃饭，而且收的都是现金流，相对而言，风险比较低，但成败的关键，要考虑以下4个方面——
1、定位要清晰。
是特色还是家常，就算是家常，也尽量是特色家常，只有差异，才能成功。
2、选址要讲究。
按照星巴客老板霍华德和国美老板黄光裕的共同意见，成功开店的秘诀有三，一是地段，二是地段，三还是地段，这个地段不见得是黄金地段，必须跟你要服务的主力人群相关，比如长沙的朋友就专盯上班白领，所以选商务区次核心段，租金适中，方便消费者。
3、规模要控制。
要量入为出，先小后大，边干边看，不要一开始就往大里搞，这样前期投入太多，风险太高。如果生意好，后面可以再开分店。
4、菜品标准化。
尤其几个核心的招牌菜，尽量做到高品质，流程化，快速化，这样可以上规模，是主要现金流来源。
5、适当做推广。
利用全网营销的思路，做点引流，做点活动，把人流转客流、资金流，提高转化率和重购率。
我是刘薄士，从事爆品研发、产品/品牌升级、全网营销，专门雪中送炭，有事请关注。
刘薄士
你爹最小得是村长那就靠谱了，后台的重要性在这个社会，没人，没权，没钱，创业？呵呵，梦都别梦，创业只有死路一条
那样的人不好
任何一个行业本身没有靠谱不靠谱之说。问题在于你自己的优势是什么，你能否找到对的人共同创业以及你自己对这个行业或项目的了解有多少，以及你信得过的人对此的评估和建议。当综合以一切因素，你在其间反复论证之后，你认为可以一试，那就大胆开始吧。不过有一点要记住，要给自己留有余地，万一这次失败了，你要确保不会一蹶不振，你能东山再起。
大望楼
第1味道 第二是地段 第三是经营方式第四人际关系，第五就是坚持与互联网结合
