思密达
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
面粉一般是指小麦磨成的粉，按照筋度高低（蛋白质含量）可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三类。使用面粉制作的美食很多，可以说是做点心的基础原材料。除了友说到的红糖发糕、蒸鸡蛋糕，还可以制作包子、馒头、面包、各种蛋糕、甜品、饼干等。
下面分享一些常见的面粉美食，这些都是我做的美食哟，希望大家喜欢！
蔓越莓奶酥：酥脆可口，特别适合做下午茶小点心。
香橙戚风蛋糕卷：柔软的蛋糕体，配上美味的香橙，颜值和口感都“在线”！
香蕉海绵蛋糕：润泽美味的口感，烘烤的时候就香气四溢，特别诱人！
红薯黑糖戚风蛋糕：粗粮+黑糖+戚风蛋糕的搭配，好吃、养生更健康！
香蕉芒果披萨：不用去x胜客，美味披萨自己做，料足美味全家享！
拔丝肉松蛋糕：撕开就拉丝的小蛋糕，一口一个人人爱。
南瓜红枣发糕：暄软可口、婆婆最爱的美味发糕，不用揉面就能做，在家搞定so easy！
面粉可以做的中西式点心真的很多，上面的美食都在我的头条号有详细图文食谱，欢迎大家关注我的头条号以后，移步”文章“一栏查看！
聊了这么多美食，是不是肚子都饿了？不分享食谱怎么能够？在此分享一款美味的“拔丝肉松蛋糕”给大家，小饿小困就来点它，马上回到状态！不用羡慕网红，我们就可以自己制作网红美食哟！
拔丝肉松蛋糕：
配料：
【肉松蛋黄糊】蛋黄：3个，葵花籽油：48g，牛奶：60g，低粉：48g，肉松：60g；
【蛋白霜】蛋白：3个，细砂糖：55g，柠檬汁：几滴，盐：1小捏。
烘烤：160度上下火，中层25分钟左右。（温度时间仅供参考）
准备：肉松用打蛋器打的蓬松一点，松散一点，后续拉丝效果更明显，也不容易些消泡。
制作过程：
1、蛋黄+油+牛奶混合均匀。
2、加低粉不规则拌匀。
3、加肉松，拌匀，蛋黄糊即成。
4、蛋白加入盐，柠檬汁，分三次加糖打发至九分发（小弯钩），蛋白霜完成。
5、取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀，戚风面糊完成。
6、从高处将戚风面糊倒入垫有纸杯的6连模中，在提前预热的烤箱160度烘烤25分钟左右。
7、出炉，可将蛋糕移除模具，撕开一个小蛋糕，就能明显看到肉松的拉丝。
Tips：干货看这里！
1、原则上肉松放的越多，拉丝效果越明显。但是肉松放得多，消泡的风险也增加，可能会导致蛋糕蓬松不起来，所以适量放即可。
2、做法是一个戚风蛋糕的延伸，在蛋黄糊的制作中加入了肉松，这样的咸甜组合在口感上非常特别，我家不爱吃甜食的老公一下子都能吃两三个，这个是最大的认可了。
3、比起市面上制作蛋糕起酥油等比较多，多含反式脂肪酸，家用植物油更健康。而且这个蛋糕的成本也不高，柔软又细腻的口感老少皆宜。
除了上面介绍的美食，更多美食烘焙食谱都在我的头条号分享和更新，欢迎关注，一起聊聊美食，共享美好生活哟！
伙伴们，你喜欢哪些用面粉制作的美食呢？欢迎在评论区晒出你的美食作品，分享你对美食的独特观点！
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吃货小筑Vivi
做法一，炸猫耳朵。
准备食材:
面粉，酵母，红糖，温水。
烹饪步骤:
- 酵母放在温水里提前化开，然后倒入面粉中和成均匀的面团，放在温暖的地方，醒至两倍大。
- 把醒好的面粉拿出来揉一下，排空气体，分成两个。
- 其中一个放入红糖继续揉匀，成为一个颜色较深的面团。
- 然后把两个面团分别擀成薄薄的大饼叠在一起，然后从一头开始卷。
- 卷起来以后裹上保鲜膜，放在冰箱里冷冻一个小时以后取出，然后用刀切成薄薄的小片。
- 放在烤箱里180°烤十分钟以后取出，晾凉即可食用。
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做法二，面粉做汉堡。
准备食材:
面粉250克，酵母4克，温水100克，两个鸡蛋，白糖20克，盐2克，黄油25克，鸡胸肉，胡椒粉，料酒，淀粉，生抽，玉米粒，胡萝卜，青辣椒，生菜，白芝麻。
烹饪步骤:
- 酵母先用温水化开，然后倒入面粉中加入鸡蛋，白糖，盐，搅拌均匀，和成一个光滑的面团。
- 黄油提前软化好，然后放入面团中，再均匀的揉一下揉光滑。
- 盖上锅盖醒一下，面团醒到两倍大，醒好的面再揉一下，排空气体，然后切成大小均匀的剂子，揉成圆形。
- 揉好以后再放在案板上，盖上保鲜膜，醒至两倍大。
- 刷上一层蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱160°上下火烤15分钟。
- 青辣椒切块，玉米粒提前放入水中煮熟，萝卜放入水中煮熟。
- 鸡胸肉切成碎泥放入盘中，加入准备好的调料，搅拌均匀，再放入胡萝卜，玉米粒，青椒搅拌均匀。
- 放入电饼铛里，刷上一层油，煎至两面金黄色取出。
- 烤好的饼胚从中间拦腰切开，中间放入煎好的小饼，放两块生菜，盖上盖就可以食用了。
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做法三，曲奇饼干。
准备食材:
面粉100克黄油100克，一个鸡蛋清，白糖50克，盐1克。
烹饪步骤:
- 白糖和软化好的黄油放在一起搅拌均匀，然后用打蛋器把它打发。
- 打到颜色发白，放上蛋清分两次放，再打一下。
- 然后放入盐，面粉搅拌成均匀的面糊。
- 把面糊放入裱花袋，挤入烤盘中。
- 160°上下火烤20分钟，取出即可食用。
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我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
铲子爱厨房
用面粉做的小吃种类多样呀！除了红糖发糕，蒸鸡蛋糕外，还有炸排叉，炸麻花，炸油条，炸油饼，烤凤梨酥，做月饼，做小饼干，做南瓜饼，柿子面饼，红薯面饼等等，等等。
这里介绍一款柿子面饼给网友们，是我小时候常吃的面食，好吃又容易做。大家也可试试哦。
食材：软柿子若干，面粉适量
做法：将软柿子剥皮与面粉掺在一起揉和成面团，然后将面团揪成一个一个的挤子，将挤子擀成小圆饼，饼撑上炉放油，油热了将小圆饼放入慢火煎，两面翻着煎熟为止。又香又甜。
春光满
用面粉做的小吃那真是太多了，如果你到山西去让你体验一下什么叫做“365天，天天不重样”的面食吃法，你就会惊讶地发现我们好像井底之蛙。山西，陕西等地方是我国的小麦主产区，所以中式的面食小吃他们更有发言权。不过其实每个地方都有自己的一些特色面食小吃，那我就简单地介绍一下我的老家的一些面食小吃吧。
1.擀面皮，苏北人没有人不知道这个东西的，据说我们市的人每人每年都要吃5次擀面皮。其实老家的擀面皮和陕西岐山的擀面皮制作方法差不多，或者说有可能就是从陕西那边传过来的。要说不一样的地方应该就是汤汁了，我看见路边摊在制作的时候会往里加一种不知名的水，我查资料说是用甘草等一些原料做的大料水，配菜有绿豆芽，豆腐泡和香菜，在加几勺辣椒油然后拌匀就可以吃了。
2.车轮饼，这是我们市的特产了，这个是用面粉和猪油和面然后包上各种各样的馅，最传统的就是冰糖猪油馅的，吃的时候需要油炸。这个小吃在我们当地的历史很悠久的，不过这个比较油腻太甜，不能吃太多。这几年当地的经济发展的比较好，车轮饼都包装好作为礼品送礼了。
3.苏北大饼，自从我记事起就有大饼的身影了，做法和其他 的烙饼都差不多，只是个头比较的大，作为主食来吃很管饱的，最喜欢的吃法就是大饼夹油条了。
4.馓子，这个应该好多人吃过。就记得小时候没有方便面的时候，馓子就是我们最方便的食物。没事的时候嚼一嚼非常的香，还可以直接用开水泡着吃，在水里再加一点白糖。也可以做菜吃，最普遍的做法就是丝瓜烧豆腐起锅的时候加一把馓子，吃的那是热火朝天。
5.小金果，其实不是什么水果，就是用面粉炸制的小吃，至今我也不知道为什么叫金果。比较的香脆，老人儿童不适合吃，因为对于他们来说太硬了制作的方法就是面粉和成面团醒一下，再擀成皮切成小条状下油锅炸一下，再熬蜂蜜与白糖水加黑白芝麻，熬到浓稠加入炸好的面条拌匀就可以了。
就为大家介绍这几种了，其他的我也想不起来了，这里有的大家可能也都吃过，就是拿出来分享一下，大家顺便猜猜我是哪里人啊？
小林的厨房
黄金软包
（适合13个月以上且对文中食材不过敏的宝宝）
准备材料：南瓜，面粉，酵母，白糖，五花肉，青菜，葱花
制作方法：
1
准备少许温水，将白糖、酵母都倒入温水中，搅拌至白糖和酵母全部融化。
2
将南瓜洗净去皮后切片，放入蒸锅中蒸熟，放入料理杯，把白糖酵母温水也倒入料理杯，搅拌成非常细腻的糊糊。
3
把南瓜糊少量一点点倒入面粉里，搅拌成均匀的面絮状，将面絮揉成光滑的面团。
4
开始发酵面团。准备一个大点的盆，放入温水，千万不要烫，是温水，把装有面团的大碗放入，敷上保鲜膜，等待发酵。
5
这个时候，我们可以准备包子馅。南瓜去皮，切成细丝，放入适量盐，搅拌均匀，腌制一会。
6
将五花肉切成小块，葱切葱花，放入适量生抽，搅拌均匀，一起腌制。这样使五花肉更入味，还可以去腥。
7
将腌制好的五花肉和南瓜放在一起，还可以放入一些绿色蔬菜，比如：菠菜，油麦菜等等。加入适量的宝宝核桃油，搅拌均匀。
8
将发酵的面团揉开，做成包子皮。
9
取适量的包子馅放入面皮上，包成小包子。
10
将包好的包子放入烧开的蒸锅中，蒸大约20分钟，关火后，再焖5分钟。时间到了之后，就可以美美哒的出锅啦~
蒸包子的面一定要软，这样吃起来口感比较好，宝宝也好消化。这款黄金软包是用南瓜和的面，调的南瓜馅，整个包子从里到外全是南瓜的味道！就连外表都是金灿灿的，异常好看。
咸甜口的味道，咸中有丝丝的甜，真是与众不同的好吃。
快做起来和宝宝一起享受美味吧！
宝宝辅食交流
yoyo1503
油果子，麻叶子，玫瑰千层饼，玉米面发糕，南瓜面发糕，大枣发糕等等，面能做的食物太多了！
自得其乐171753180
面粉做的小吃有……面饼，鸡蛋饼，南瓜饼，等等
