豆餅媽1
魚籽味道鮮美，營養豐富，做法也有很多種，但都不算困難，大家多嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作魚籽的方法，希望對大家有所幫助
魚籽炒雞蛋
鯉魚籽剝去外膜清洗乾淨，取一碗，碗中打入兩個雞蛋，放入五香粉，將其打散。蔥切蔥花，生薑切絲，備用
起鍋燒油，油熱後放入生薑絲、蔥花煸炒出香味，炒出香味後倒入料酒，放入清洗乾淨的鯉魚籽，魚籽翻炒至熟透後放入打散的雞蛋液，將雞蛋炒至定型後放入白砂糖、食鹽
翻炒均勻後關火盛出擺盤，撒上蔥花即可，好吃的魚籽炒雞蛋就做好了
魚籽燒豆腐
豆腐切成大小適中的塊，均勻的裹上一層澱粉。蔥切段切蔥花，生薑切片，幹辣椒掰段。鯉魚籽處理好後清洗乾淨備用
鍋中倒油，油熱後放入裹好澱粉的豆腐塊，小火煎至兩面金黃後盛出
另起一鍋，鍋中倒油，油熱後放入花椒粒、幹辣椒段、蔥花、生薑片煸炒出香味，炒出香味後放入豆瓣醬，炒出紅油後，放入魚籽倒入料酒以及生抽，翻炒均勻後倒入熱水，水開後放入煎好的豆腐
蓋上鍋蓋燜煮五分鐘，食材熟透後食鹽、白砂糖、蠔油，大火收汁，湯汁粘稠後關火盛出擺盤即可
好吃下飯的魚籽燒豆腐就做好了，大家快嘗試製作吧
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
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