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..生蠔（牡蠣）做的美食很多，可以炸生蠔肉，可以蔥拌熟生蠔肉，可以清煮生蠔，可以生食生蠔，可以烤蒜茸生蠔，可以……很多很多，今天跟大家分享一個生蠔豆腐菠菜湯，望喜歡，謝謝試做，
..主料：生蠔一點五千克（約出熟生蠔肉三百克），豆腐三百克，嫩菠菜二百克（也可用韮菜），
..配料：花生油三十克，醋一克，鹽二克，味精一克，清水三百克，蔥花五克，薑片三克，
..製作：一，用硬毛刷刷子把放入水裡的生蠔刷洗乾淨撈出，再用清水清洗兩遍，
..二，把清洗乾淨的生蠔放入鍋內，加涼清水三百克，加蓋大火煮五分鐘生蠔開口即可，
..三，扒出生蠔肉，把鍋內的湯放小盆內沉澱濾淨備用，
..四，把豆腐切一點五釐米的小塊，把菠菜切寸段焯水瀝乾備用，
..五，鍋內倒油燒熱，放蔥姜熗鍋倒入煮生蠔的湯燒開，加豆腐煮五分鐘，放入菠菜煮一分鐘再放入生蠔肉，味精，鹽，醋，開鍋即成，生蠔鮮香，豆腐鮮嫩，湯酸美，老少皆宜，真是好吃。
日照酒鬼孫上上
生蠔的做法很多，怎麼做都好吃。給大家介紹個簡單又好吃的做法豉汁蒜蓉蒸生蠔，1.先把生蠔敲開留一半殼洗淨備用。2.在把大蒜和豆豉分別剁成蓉，分別裝入碗中備用。3.點火上鍋倒入底油，油溫三四成熱時先把剁好的蒜蓉放入鍋中進行煸炒，把蒜蓉炒幹後在放入豆豉一起煸炒，直至把蒜蓉炒至金黃色後裝入碗中備用。炒蒜蓉和豆豉時不用加入任何調味料。如果不加豆豉就是蒜蓉蒸生蠔，炒蒜蓉時可以加少許鹽，也是炒至蒜蓉至金黃色就可。4.現在把炒好的豆豉和蒜蓉用勺子挖出放在貝殼裡的生蠔上面，依次碼好擺放在盤中備用。5.接著做蒸鍋，等鍋開後把準備好的生蠔放入鍋中蒸制三分鐘就可關火出鍋，蒸時間長容易老。6.在蒸好的生蠔上面撒些切好的香蔥末，在做些熱油澆在蒸好的生蠔上面。這樣豉汁蒸生蠔就製作完成了。7.這樣做出的生蠔有豆豉的香味加上生蠔的鮮，真是人間美味。如果大家最後閒麻煩也可以不用澆熱油。8.生蠔還可以做湯，可以炸生蠔，也可以煎生蠔。以上是自己認為好吃的做法，大家如果還有其他好的想法和做法，請評論留言，謝謝！
峰哥家常菜
膠東地區首選清蒸乳山牡蠣，軟炸蠣蝗，三鮮湯
A膠東海鮮有機紅酒
生吃（最簡單的）
蘸料：辣根+海鮮醬油
汆湯
搭配著海菜或者紫菜。需要注意的是生蠔一定要在湯滾開之後放入，放入即關火。這樣才能讓生蠔保持鮮嫩，肥美。
炸蠣蝗
重點說說這個😁
將生蠔清洗乾淨備用
現在開始調麵糊。麵粉:澱粉，1:1比例，再打入一個雞蛋，加入適量的食用油，麵糊中不要加水，用食用油調整面糊的粘稠度。
油溫七成熱，中火🔥，將裹好麵糊的生蠔放入鍋中，待外皮成黃色時，撈出。
待油升至九成熱時，再將蠣黃入油復炸，盛入盤中，撒入椒鹽，即可食用。
