《普宁深夜食堂》第⑧期
后来，我们都长大了
而这份牛肉粿
也变成了15元一份
（吃过5元以下的，请站出来）
…
-本期菜品-
炒牛肉粿
坐标：新光路
人均：15元
开在新光路上的牛肉粿摊
在新光路上的炒牛肉粿摊，一开就开了近30年
用一碗粿，一碗汤，温暖了许多普宁人的夜。
阿叔说很久以前是他跟着妈妈在炒的
到他的时候，已经炒到现在普遍的15块。
旁边是一锅不断翻滚的牛杂汤
有空的时候阿叔便开始熟练地在切着牛肉。
三十年路边摊的招牌菜
听群里的吃货股东说这里也是一个老男人的聚集地，每天晚上都有很多老顾客陆续前来。
-炒牛肉粿-
看似平平无奇的牛肉粿，是这家店的招牌，来这里吃饭百分之九十都会点上这一份。
在锅中不断翻腾锅的炒牛肉粿，自带镬气加持，每一口都能吃到嫩嫩的牛肉，肉感很足。
和很多街边小摊一样，这里的牛肉粿味道会偏重偏咸一些。厚重的酱汁与粿完美地融合，不分彼此。
-牛肉丸汤-
没吃过潮汕的牛肉丸可以列为人生的一大憾事。他家的牛肉丸和很多冻品货色不一样，能吃到扎实的肉感。
还有另外一个核心便是牛杂，牛杂吃起来软韧皆有，勺起，牛杂与汤混合，满足。
-炒牛肉面-
如果不想吃粿的话可以点上一份炒牛肉面，配上牛肉也丝毫不逊色于牛肉粿。
面的口感很劲道，同样是浓油赤酱的咸香，真的挺咸的
很多都是多年的老顾客
这家不起眼的小路边摊，开在这里近30年，虽然随着物价的上涨大部分牛肉粿店都是15元/份，但是他家的份量还蛮足，夜猫食客和老男人总喜欢来到这。
不只是为了满足口舌之欲，还有这么多年来戒不掉的习惯吧。
本期测评
口味：★★★☆☆
(严格讲：口味算2.5星，0.5星为情怀)
环境：★☆☆☆☆
服务：★★☆☆☆
到底值不值得去?
①想试试我们老流沙当年牛肉粿的味道，可以去感受下。对我来说有点过于咸了些，整体口味偏重，环境就路边摊咯，有时会看到老鼠。
②喜欢他家的牛肉丸汤~
③牛肉粿一份15元，对比店里的起码肉多一丢丢咯。
- 新光路牛肉粿 -
【营业时间】下午4、5开到凌晨3点
【地址】新光路东市农业银行门口
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