昔日丶憐惜丨
前段時間隨著保溫棚早期蒜薹上市，蒜薹價格也是到達了近幾年的一個新高度。兩週之前去超市買蔬菜看了一眼蒜薹的價格，竟然到達了八元每斤的價格，這價格著實是讓人吃驚。但是蒜薹價格貴的好景並不是很長，近兩週來蒜薹價格一直是下降的趨勢，從剛開始的動輒七八元一斤到現在集市上賣的五元三斤，可以說是蒜薹價格在這段時間一落千丈。
隨著陸地新蒜薹的逐步上市，今年蒜薹的價格還會在這個基礎上有所下降，但是也不會下降太多。之前蒜薹貴的主要原因是因為那時間沒有什麼蔬菜可以選擇，而蒜薹的存貨量並不多，市場是呈供不應求的狀態，所以造成了前段時間蒜薹的天價。而目前來說蒜薹已經逐步上市，雖然現在還沒有大量上市，已經造成了蒜薹價格的一落千丈，如果等到後期大量上市的那段時間，市場存貨量過剩，蒜薹價格一定還會有所下降。
但是不用太過於擔心，因為今年大蒜種植面積的減少，蒜薹的價格也並不會像去年一樣降到幾毛錢一斤沒人要，今年蒜薹大量上市的時候也不會低於一元一斤，而且如果大後期市場蒜薹存貨量緩衝過來的話，會有一定的上漲趨勢。
所以對於今年蒜薹的價格走勢就是上市中期會在目前基礎上有所下降，但是不會下降太多，在蒜薹上市後期還會有所上升，所以今年蒜農如果前期價格合適可以選擇出售，如果價格不合適不能夠收回成本，可以考慮選擇庫存一段時間，等到後期價格開始上漲再出手也不失為一個好辦法。
農業經濟第一線
今年蒜薹上市可以說是非常好的行情，用過去一句形容大蒜價格以及蒜薹價格的一句話就是“蒜你狠”！今年蒜薹價格開秤時批發價為6元每斤，隨著新蒜薹不斷的上市，價格也不斷的下跌，4月2日蒜薹批發價格降到了，4.75元每斤，4月10日蒜薹價格又下跌了一元多。
如今蒜薹的價格更低，比如河南地區的紅帽蒜薹價格平均在1.5元左右每斤，但對於白帽蒜薹還沒有大量上市，所以價格相對高一些，目前，平均價在3.5元左右。但對於南方的蒜薹價格還是比較高的，現在平均的批發價格在3.5元左右，市場的超市價格在5元左右。昨天到超市裡買了一斤蒜薹價格為3.68元，這是一個非常高的行情，畢竟我們這裡離蒼山大蒜種植基地比較近。
對於大蒜種植基地主要分佈在北方地區，一般是河南，山東，安徽，江蘇等地是大蒜種植的主產區域。去年蒜薹價格上市的時候一元一斤，隨著大田裡的蒜薹大量上市，蒜薹價格一路狂跌，一直跌到了0.1元左右每斤，最後蒜農只能把蒜薹扔在地裡或者臭水溝裡爛掉，使得蒜薹成為了一個最滯銷的農產品。
對於今年北方地區大田裡的大蒜上市的時間一般在5月中旬，也就是晚熟品種的大蒜，蒜薹價格會出現下跌。畢竟這種大蒜的種植面積比較大，儘管比去年減少了30%的種植面積，但蒜薹大量上市價格依舊降低，這是市場發展的規律。從目前市場蒜薹價格的走勢行情來看，後期蒜臺的價格平均在1.5元至兩元之間。
蒜薹價格的上漲的主要原因是今年蔬菜價格普遍的上漲，也直接帶動了蒜薹價格的上漲。而且蒜薹具有殺菌消毒的功效，加上春天已經來臨溫度上升，使得一些病毒細菌的爆發幾率增大，還有非洲豬瘟病的影響導致了蒜薹的消費量增加，這也是蒜薹價格上漲的主要原因之一。
總之，今年大蒜的市場行情非常不錯，蒜薹的價格也非常不錯，蒜薹價格從起初6元每斤的高價，隨著倒數品種的蒜薹不斷上市，價格不斷下跌，就目前紅帽蒜薹的價格平均在1.5元左右每斤。但對於北方大田裡的晚熟品種的蒜薹價格目前還是不錯的，平均在3.5元每斤，一旦大量上市，將會出現價格進一步的下跌，平均在1.5元到兩元之間每斤。當然進入6月份以後，大田裡的蒜薹已經罷市，只能是出售庫存的蒜薹，所以後期蒜薹的價格會再進一步的上漲，今年蒜薹下半年價格能上漲到5元/斤的行情。
宗元
首先說一下我所在河南開封地區今天的蒜薹價格，全天在1.6元每斤上下浮動，整體波動不超過0.1元。相較於清明前上市蒜薹8-9元/斤，價格波動特別大。
這幾天晚熟蒜薹也即將開始大面積上市，由於2018年，大蒜種植收益太差，導致2019年大蒜種植面積明顯減小，據相關們部門統計，下降30%左右。在此情況下，晚熟蒜面積較早熟蒜面積又明顯偏多，因此，在未來幾天，蒜薹價格應當會逐步下降！
2018年，很多蒜農都經歷了“蒜你慘”，不僅大蒜沒有賣到好價錢，連蒜薹也經歷了滑鐵盧，部分晚熟蒜薹價格低至幾毛錢1斤，有一部分農戶直接扔掉。但是從目前行情來看，隨著北方中晚熟蒜薹陸續上市，價格也逐漸穩定，近幾天河南主要大蒜種植區開封地區整體價格保持在1.5-1.7元/斤！預計到本月25號左右，價格會出現較大波動，不過估計整體價格會保持在1元/斤左右！
蒜薹屬於季節性蔬菜，價格波動較大，後期隨著蒜薹價格最終穩定，一些商人也會大規模收購入庫，整體不會出現去年蒜泥慘局面！
植保小貼士
我們這裡是杞縣大蒜產區周邊的大蒜種植區域，跟大蒜打交道真是從我父輩那一代人就開始了！對於大蒜以及蒜薹的價格變化我們這裡的俗語常說它們是“鬼行物”！既摸不透也看不明白！所以對於今年蒜薹價格也是很出乎我們蒜農的預料！在3月份的的時候我們這裡的新鮮蒜薹也賣到了9.8元每斤！但是進入4月份以來蒜薹的價格逐漸的便宜了下來！今天是4月20號我們這裡的蒜薹價格在1.5元每斤，對於我們晚熟蒜薹的價格行情走勢我覺得應該是這樣的：
現在早出蒜薹基本上已經收穫完畢，以後就是我們晚熟蒜薹上市的時候。至此我只能先說說我們蒜農賣蒜薹的價格走勢！在4月下旬蒜薹剛開始提的時候，由於不是大規模上市所以在4.25號之前蒜薹的價格不會太高！主要是冷庫蒜薹收購商開庫收購的比較少！
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蒜薹價格比較貴的時候在4月26號～4月30號！因為這個時候的蒜薹也是旺季既都該提第一遍蒜薹了，蒜薹大量上市收購商也是敞開了收蒜薹！但是還是有差異化的，既提的比較長比較直的優質蒜薹價格比較貴！今年蒜薹的價格估計會在1.2～1.5元每斤！
5.1以後蒜薹價格將會出現下跌的行情走勢因為這個時候的蒜薹一般都是二遍或者三遍的蒜薹了！品質大打折扣，所以價格不高也是有緣由的。
冷庫蒜薹價格肯定會更貴一些，特別是在冬季和過春節的時候。我覺得2019年的蒜薹在冬季價格將會在3.0～4.0元每斤！
