500克新鲜的草莓；
65克砂糖或者白糖均可；
半个新鲜的柠檬，把柠檬汁挤出来，倒入杯子中，备用；
草莓冲洗干净，去掉叶子；
切成薄片或者小块儿，不要把草莓碾碎，我已经测试过了，即使味道很好，但酱汁的颜色没有光泽；
在中型平底锅中，将切好的草莓，砂糖和新鲜柠檬汁放入锅中，偶尔搅拌，中火加热煮开。
转小火煮20-25分钟或直到酱汁变稠，偶尔搅拌。
从炉子上取出并冷却至室温。请记住，酱汁会随着冷却而略微增稠；
然后装入密封的罐子中冷藏。这款草莓酱在冰淇淋，煎饼，华夫饼，馅饼，芝士蛋糕上都非常美味！
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