袁文翔
非洲人从土里挖到的是正在夏眠的非洲肺鱼，非洲肺鱼是一种古老的叶鳍鱼类，在脊椎动物的进化过程中具有重要的地位，与四足动物的亲缘关系密切，是一种史前动物出现在泥盆纪早期，以几乎不变的方式存活了近4亿年，被称为活化石。非洲肺鱼有细长的身体，具有胸鳍和腹鳍，用来在水底游泳和爬行。刚孵出的幼崽有与蝾螈相似的外部鳃，在2到3个月后，幼肺鱼转变成成鱼的形态。
非洲肺鱼之所以被称为“肺鱼”，除了鳃之外还具有肺，能够从大气和水中呼吸。肺鱼的肺在功能和结构上都跟两栖动物的肺一样，都是原始的肺，这种肺源于鱼鳔，与消化道相连，内表面覆盖着大量充满微小血管的蜂窝状气囊，与陆地上的高等脊椎动物一样，气体交换发生在微小的气囊中，与陆地脊椎动物一样，也有一个单独的肺循环，这种肺使它们能够在干旱季节完全没有水的地方生存。
非洲肺鱼的夏眠
非洲肺鱼具有非凡的适应能力，在自然界中，非洲肺鱼在干燥过程中可以进行夏眠，在没有食物和水的情况下，在地下泥茧中进入休眠状态长达5年。夏眠包括三个阶段：诱导、维持和觉醒。在诱导阶段，肺鱼会探测到环境变化，并将其转化为内部的信号，这些信号引起一系列的行为、结构、生理和生化变化，在6-8天内，肺鱼会把自己深深地挖到泥里，并分泌粘液密封水分，粘液干燥后形成保护性的粘液茧。当肺鱼完全被包裹在茧中，摄食和运动活动完全停止时，就进入了休眠期。在维持阶段，肺鱼会放慢自己的生物钟，维持缓慢的代谢速率和废物生产速度以避免污染内部环境，在此期间主要代谢尾巴的肌肉组织来提供能量。水一回来，肺部鱼就能从冬眠中苏醒过来。
肺鱼是许多非洲部落的重要食物来源，有些人甚至会在不打扰鱼的情况下挖出肺鱼夏眠的泥穴，当旱季想要新鲜鱼的时候用水唤醒它们。肺鱼味道很重，吃过它们的人有两种极端的观点，要么非常喜欢这种味道，要么非常不喜欢。
非洲，许多房屋都是用泥建造的，建筑工人使用的泥块里经常都有肺鱼。当大雨来临时，肺鱼会苏醒过来，冲破新房子的墙回到水里。
科学闰土
这确实是一种鱼，只不过它很特殊。
非洲肺鱼
单从这种鱼的名字来看你就大概已经知道了它的特点，那就是生活在非洲并且和普通鱼类用鳃呼吸不同的是它还有着肺。
其实肺鱼的肺可以认为是特殊的鱼鳔，在肺鱼的咽部其鱼鳔与食道相连，并且上面还有着许多小气泡，当肺鱼张开嘴时，空气进入鱼鳔，鱼鳔上大量的毛细血管就能够吸收氧气，再通过肺鱼特殊的两心房两心室结构将脱氧血和含氧血输送到不同的位置，这样一来它就既能用肺呼吸又能用鳃呼吸。
只不过因为肺鱼的鳃已经萎缩非常严重，所哟不能长时间呆在水中，需要定时换气。
为什么会在土中?
我们知道非洲因为特殊的自然环境，河流经常会干涸。所以在干涸前肺鱼就会用嘴在河中挖一个洞，然后用自己分泌的粘液来封住，仅仅留一个小口用来呼吸。
慢慢水干涸后，粘液也固化，整个洞就进入了封闭状态。肺鱼也开始进入到了休眠状态，整个身体最大限度的降低生命活动，以消耗自身肌肉组织来维持最基本的代谢。用这种方式可以保证它们最大程度的度过旱季，等待雨季的到来。
所以非洲人想要改善伙食的时候就会挖这些进入休眠状态的肺鱼。
科学认识论
上面的是用肺呼吸的血液循环方式，下面是用鳃呼吸的，黑色为含氧血流。成年肺鱼的鳃萎缩比较严重，已经无法仅依靠鳃来完成呼吸，在水底待时间长了能被淹死，可能是少有的会淹死的鱼吧。
在生活的河流、水塘即将干涸的时候，肺鱼会用嘴来挖洞钻进去并扭动身体扩展出一个灯泡形的空间，然后分泌粘液封住洞穴，仅在上方留有小孔用来呼吸，当水消失、粘液干掉的时候就与外界隔绝了。此时肺鱼进入了休眠状态，呼吸停止、新陈代谢降到了极低的水平，并能通过消耗自身的肌肉组织来维持最基本的生命体征。肺鱼以此来度过干旱季节，等待下一个雨季到来后再钻出洞穴，并依然保留有足够的力量可以爬到附近的水塘中，这种休眠状态据说最长可以维持4年之久。
八鲜过海
我们都知道鱼儿们啊，都是生活在水里面的，但是有小伙伴儿们在纪录片中看到几个非洲小哥哥拿个锄头从土里挖出一个个东西，一撕开就是一条鱼，鱼是怎么活下来的怎么到土里去的？
在这里，小编想告诉各位小伙伴儿们的是，大家别不信，还真有一种鱼是生活中在土里面的哦，那就是在非洲的土地上生活的肺鱼， 肺鱼在以前是海洋鱼，随着时间的变化，就变成淡水鱼了，随着进化啊，就成了现在的非洲肺鱼，慢慢就可以在土地里面生活下来了，通过肺进行呼吸，肺鱼在地球上面生活了有3.8亿年之久。当夏天因为天气炎热，河水干枯的时候，非洲肺鱼便会到土里面休息，避免自己身体水分的流失，它们夏眠的时间也是特别长，等到雨季来的时候，就是它们苏醒的时候，那时就会再回到河水里面去。
知识就是力量杂志
土里居然可以挖出来鱼，你能相信吗？但这确实是真的。非洲肺鱼可以离开水面不吃不喝休眠3到5年，当河水再来时它们可以再重获新生。
这种鱼奇特之处在于“夏眠”，它们会在旱季枯水时钻入地下，用分泌物将身体包裹作茧，然后装死。直到雨季河床泛滥时再钻出来，这种不吃不喝的假死状态能持续数月，甚至数年（不完全干涸情况下）....
