吃货小筑Vivi
南瓜营养丰富，味道香甜
做法也有很多种，但都不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作南瓜的方法，希望对大家有所帮助
南瓜蔬菜浓汤
胡萝卜去皮切小丁，芹菜摘好切小段，洋葱切丁，南瓜去皮去瓤切小片备用
锅中放入黄油块，将黄油炒化后放入洋葱丁、芹菜段翻炒出香味
炒出香味后倒入高汤（没有高汤可以用清水代替），放入南瓜片和胡萝卜丁大火煮开
转中小火煮半小时左右，将食材煮软烂后关火，让其静置一会冷却
放凉后倒入料理机，放入白砂糖、淡奶油，搅打成糊后倒入锅中
开小火将其煮至粘稠后，放入适量的白胡椒粉、食盐调味，关火盛出即可
奶香十足，口感顺滑细腻的南瓜蔬菜浓汤就做好了
清炒南瓜
南瓜去皮去瓤，切成薄厚均匀的南瓜片，葱切葱花备用
锅中倒油，油热后放入南瓜片，将其炒塌后倒入适量清水
盖上锅盖焖煮六分钟左右，放入食盐、味精、胡椒粉调味，炒匀后
在大火收汁，汤汁浓稠后关火盛出摆盘，撒上葱花即可
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
我系万能辉
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享烘焙的乐趣！
南瓜是我和家人都非常喜欢的一款食材，南瓜做的美食自带暖黄色，给人温馨暖心的感觉，南瓜制作的美食自带润泽，口感非常棒！营养价值方面：南瓜富含胡萝卜素、维生素C、多种矿物质，有益气补中、利肝明目、健胃利脾，丰富的膳食纤维和低脂低卡路里的特性，能帮助肠胃蠕动，加快消化吸收，受到了很多瘦身人群的喜欢！
南瓜除了蒸，吃法很多！分享5款我比较喜欢的南瓜吃法，从早到晚都有不同搭配哟，希望大家喜欢！欢迎伙伴们来补充自己喜欢的吃法！
南瓜红枣枸杞豆浆——健康饮品、早餐搭档
推荐理由：豆浆是中国老百姓最喜闻乐见的健康“饮品”，作为早餐搭配很常见！吃腻了一成不变的纯味黄豆浆，我们来加点料吧！南瓜健胃利脾，明目利肝；红枣养颜补血；枸杞健脾益气；这三样食材搭配黄豆打成豆浆，即美味又健康营养，喜欢豆浆的伙伴不妨试试吧！把黄豆换成牛奶或酸奶还可以做成奶昔哟！
食材：南瓜：一小块，红枣片：一小把，枸杞：一小把，黄豆：一把。
简要做法：所有食材洗净，南瓜蒸熟，用豆浆机“五谷豆浆”功能打成美味的豆浆，豆浆富含卵磷脂、蛋白质、氨基酸等人体所需的营养价值，很适合大家作为早餐搭配哟。夏季的时候渴了的时候，来个爽口的冰豆浆也非常不错哟，美味健康！
南瓜饼——家庭最简单快手的南瓜点心！
推荐理由：家庭制作美食以简单快手又健康为宜<strong>，南瓜饼就是这样一道老少皆宜的美食。食材很简单：糯米粉+南瓜，还可以选择豆沙馅等做馅料，材料可谓简单易得！
食材（10个量）：南瓜（净重）：250g，糯米粉：180g，豆沙：100g，植物油：少许，白芝麻：少许；
简要做法：南瓜蒸熟，趁热碾成泥，与糯米粉混合成团，南瓜面团和豆沙分别分成10个剂子，搓圆，皮包馅，然后略压扁，表面撒适量白芝麻。平底锅略放油，油热放入南瓜饼，小火煎至两面金黄。小火煎炸的方法，避免了浸炸吸入太多油分，减少热量的摄入，更健康！
南瓜胡萝卜紫薯蛋糕卷——最爱粗粮蛋糕卷，下午茶必备！
推荐理由：内心偏爱粗粮食材，于是将其融入到我专注的烘焙中来，岂不乐哉？
蛋糕片用到了南瓜+胡萝卜的粗粮搭配；紫薯作为夹馅，降低了整体热量，可以说是一款既健康又美味的下午茶选择啦，配上最爱各种饮品，比如玫瑰花茶、红茶、清咖、果蔬汁，作为下午茶搭配也是相得益彰！谁说烘焙一定高热量高油，这样的一块蛋糕，只有129kcal热量，小小的细节改变就能改变你的看法！
食材：
【蛋糕片】：鸡蛋：4只，蒸熟的南瓜：80g，胡萝卜泥：10g，细砂糖（蛋黄糊）：10g，葵花籽油：30g，牛奶：10g，低粉：65g，玉米淀粉：10g，细砂糖（蛋白霜）：40g，柠檬汁：数滴。 烘烤：中层，165度上下火23分钟左右。（烘焙时间和温度供参考）
【紫薯夹馅】紫薯泥：300g，牛奶：适量。
简要步骤：
1、按照戚风蛋糕的做法，用28x28cm金盘做出一盘蛋糕片。
2、紫薯泥加入适量牛奶，混合成合适的软硬程度。
3、铺开凉至手温以下的蛋糕卷，涂抹上打发好的紫薯泥，用擀面杖辅助卷起，定型1小时以上再切件食用。
4、这款美味的“南瓜胡萝卜紫薯蛋糕卷”在我的头条号有详细图文食谱分享，欢迎关注Vivi后移步文章一栏查看哟！
南瓜小米粥——养胃小能手，告别油腻！
推荐理由：天气渐热，晚餐没胃口？来点清爽养胃的南瓜小米粥，南瓜+小米都有养胃健脾的辅助效果，清爽又自带甜味，加点枸杞也很不错哟！不想吃饭的晚上，我们来碗粥吧，在这个乍暖还寒的季节，给自己一点温暖的关怀！
食材：南瓜：适量；小米：适量；枸杞：少许；
简要步骤：南瓜去皮切块，小米清洗干净，小米倒入砂锅，加入适量水，水开转中小火，煮至开始粘稠，加入南瓜炖煮，至烂，出锅前5分钟加入枸杞煮即可。
银耳枸杞莲子南瓜盅——润肺养胃，美味别致的甜品盅
推荐理由：生活总是充满惊喜的小确幸，春季季节变换，容易感冒。银耳润肺养胃，滋润养颜，莲子清心养气，用南瓜挖去部分果肉，放入这些美味的食材，隔水蒸熟，这样一盅美味，让人无法拒绝。
食材：小的圆南瓜（贝贝南瓜/板栗南瓜等），银耳：适量，莲子：适量，枸杞：适量，冰糖：适量。
简要步骤：小圆南瓜，顶部切一个“盖子”，去掉中间的瓤和籽，挖去部分果肉，放入泡发好的银耳小朵、莲子、枸杞、冰糖等食材，盖上盖子，用牙签固定。隔火蒸至食材成熟即可。比起直接吃的银耳羹，更多南瓜的清香，多一味食材，多一层味蕾体验哟！
因为个人对南瓜的热爱，就想着办法去制作和体验不同的南瓜美食，上面的搭配希望给大家一些参考！
伙伴们你喜欢怎么吃南瓜呢？欢迎伙伴们在评论区分享自己的美食心得，晒出美食作品，期待你们的独特创意哟！
纯手工作答，如果Vivi的回答对大家有帮助， 欢迎大家点赞、转发分享和关注Vivi来支持我吧!友的一评一转都是对Vivi最大的肯定和支持，感谢伙伴们的支持！更多烘焙食谱和烘焙技巧都在我的头条号分享哟。
吃货小筑Vivi
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用！ 我和母亲都是比较喜欢吃南瓜，所以会有一系列的做法！今天给大家介绍一款黄金南瓜球，外表酥脆！内软香甜！爱不释手！一口一个！
- 南瓜
- 100克
- 白砂糖
- 20克
- 糯米粉
- 300克
- 芝麻
- 适量
1.
南瓜100克，去皮后切小块 （切的越小越容易蒸熟，也省去很多时间）
2.
开大火，上锅蒸10分钟，变色变软即熟
3.
蒸熟后非常烫，放置一边自然冷却至余温（有一点点温度加糯米粉时不会烫手，糯米粉也会更好的吸收南瓜水份，易成型）
4.
准备一个大盆或大碗，加入南瓜100克，白糖20克，糯米粉300克（不同牌子的糯米粉吸水量即不同，酌情增减）
5.
用筷子搅拌至絮状，拌至无干粉，方便揉团，南瓜水份多，不需要加水哦！
6.
揉成如图状态，干湿相对，可用手指按压，不粘手，不干裂即可！
7.
南瓜团准备好，芝麻适量
8.
南瓜揪小剂子，搓圆，放进芝麻碗中，裹上一层芝麻
9.
裹上芝麻也要在搓圆，巩固芝麻，不易掉落，在炸时没有多余芝麻散落哦！
10.
全部裹上芝麻的南瓜球，放盘子备用
11.
起锅烧油，用筷子试油温，冒泡即可，油温约3-4成热，可以下南瓜球，注意轻放，小心溅油哦！
12.
全程开中小火，小心炸制，用筷子翻动南瓜球，使其受热均匀！圆形好看！ 特别说明:（想要中间空心的，可以用反复轻压！球形会越来越大，中间也就成空心的哦！）
13.
炸至颜色金黄，捞出控干油份 也可用厨房用纸吸干油份，小心烫手
14.
控干油份后，装盘冷却至余温食用 （🙈想偷吃的宝宝小心烫嘴哦）
15.
实心的黄金南瓜球就做好啦！咬下一口，满满幸福感！ （步骤简单，控制好油温即可做好的美食哦！欢迎大家尝试）
16.
来个近照！外表酥脆的感觉，咬下去，里面满满南瓜香甜！
17.
我做的约25克一个的大小，大家可参考！尽量不要太大！大小大约一致，炸出来的南瓜球才漂亮哦！
18.
最后成品收楼，感谢大家的观看，也期待大家尝试，发作品哦！喜欢给我点赞吧！
三叔公菜谱
南瓜是市场普遍都能买到的食材，做法很多，入口柔软清甜。
个人经常用南瓜做下面几个美食：
1、南瓜粥
南方天气闷热，气温高，上一整天班之后真的不想动，回家路上路过菜市场买一点南瓜回去，简单的做个粥，营养又健康
准备南瓜、大米、高压锅（高压锅真的是繁忙工作者做饭的好帮手，超节省时间，但用的时候要格外小心，别炸了）
将米洗净，南瓜去皮切片，一起放在高压锅内，放多一点水，我喜欢吃稀一点的，会放更多水，最后盖上锅盖煮就可以啦
2、周末有时间的时候我会喜欢在家捣鼓比较繁琐（除了买菜洗菜切菜炒菜之外，多一步工序都是繁琐，哈哈）的食物，南瓜饼是我最爱做的食物之一
准备南瓜、糯米粉、细砂糖、红豆沙（可以换成别的自己喜欢的口味或者不放）
将南瓜蒸熟，放在和面容器里捣碎，依次慢慢添加糯米粉搅拌，因为南瓜本来偏甜，如果包红豆沙的话 我会不加糖，不包馅料或者喜欢吃甜一点的，可以加少许的细砂糖，不要加多了，吃太甜不好，揉至不沾手为止
将面团捏成一个个小饼的形状，也可以用模具印成自己喜欢的形状，放在冰箱冷冻，想吃的时候拿出来蒸着吃，煎着吃，炸着吃都可以呢
3、南瓜还能和红枣一起做甜汤，还能和排骨汤，就不一一介绍啦。
个人最喜欢的就是吃火锅的时候放进去，熟了捞出放凉，解腻又解辣。
这是慧大姐的part
很荣幸能回答这个问题。南瓜的营养相当全。它含有一般蔬菜缺少的维生素B族元素，以及钾、纳、锰、锌、铜、硒等。南瓜富含蛋白质、植物脂肪、膳食纤维、维生素A和C、钙、镁等。
南瓜除了直接蒸外，还可以做这3种美食。
一、全食物营养早餐
准备好食材：南瓜、银耳、百合、枸杞、红枣、蛋白粉、亚麻籽油。
南瓜、银耳、百合、枸杞、红枣全部煮熟后，再加入蛋白粉和亚麻籽油，搅拌成流质，一杯满满的全食物营养早餐就做好了。
二、南瓜牛奶糊
准备好材料：小南瓜半个、牛奶一盒。
1.南瓜切成块放在蒸锅里蒸，蒸熟后放入料理机里。
2.往料理机里倒入一盒牛奶。
3.打开开关，搅拌成糊状，倒出来即可。 注意：不用加糖和蜂蜜，打完后的牛奶南瓜糊的甜度就很合适。
宝妈们可以给孩子做牛奶南瓜糊，孩子们定会开心地喝得满嘴糊。
三、烤南瓜
准备好：小南瓜一个、烤箱。
烤南瓜的制作方法很简单。只要把小南瓜放进烤箱里，温度设置成200°，烤个30分钟就可以拿出来品尝了。
把南瓜皮揭开，南瓜浓郁的香味就立马散发出来。有的人认为烤南瓜比蒸的南瓜好吃。但烤的南瓜有一个缺点，就是不粉。因为用烤箱烤的南瓜，其水分有流失，所以没有蒸的南瓜那么粉。没有试过的朋友不妨尝尝烤南瓜。
上面的3种做法，你喜欢哪一种？我是晓晓，每天分享美食信息。希望我的回答能对你有所帮助。
晓晓私语
你好，很高兴回答你的问题。南瓜在中国很多地方都有种植。菜市场上也经常见到，是大家熟知的一种食物。南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，具有健脾、护肝等功效。多食用南瓜可以预防高血压、糖尿病，提高人体免疫能力。
南瓜除了蒸熟食用外，还可以制作很多食物，南瓜饼、南瓜糕、南瓜粥等等，可以说是多种多样。正因为南瓜在制作中的多样化，和丰富的营养，所以才能受到朋友们的青睐。
下面就来给朋友们分享一道南瓜饼的制作方法吧。
需要食材： 南瓜500克、糯米粉290克、蜂蜜20克、白糖40克
制作步骤：
步骤1、南瓜去皮、去籽，切成块放入容器中。盖好盖，放入蒸锅中蒸熟烂。
步骤2、蒸熟后取出，趁热加入白糖、蜂蜜搅拌至融化。南瓜也变成了南瓜泥，放置一旁冷却。
步骤3、凉到不烫手时，分多次筛入糯米粉混合均匀。然后用手把面团揉搓至不粘手，分成若干个㘬匀的小剂子。
步骤4、取出一个个剂子用手搓圆再压扁，做成小圆饼状。
步骤5、不粘锅中放入适量的植物油，大火烧至油温七成热时转为小火。然后把小圆饼放入锅中煎至两面金黄即可。
美味香甜的南瓜饼出炉啦！喜欢这款南瓜饼的朋友们行动吧！自己动手，美味常有。我是熙阳，喜欢我的朋友请关注、点赞。如果还有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢朋友们的关注和支持！
熙阳美食
很高兴为你解答，南瓜除了蒸着吃，还有很多吃饭。下面分享几个在农村最淳朴的吃法。
1、清炒南瓜。南瓜切片，烧开油锅爆炒南瓜，加水焖煮。
2、南瓜汤，南瓜切片，放到锅了熬。熬好的南瓜汤加入红糖就可以了。做法没有技术含量。适合老人小孩食用。
3、南瓜粥，南瓜切丁。加到大米一起熬。粥熬好可以根据自己的爱好加盐或者加糖。
七色橙子
你好，很高兴能回答你的问题，南瓜做法很多的，
我就说其中一种，南瓜蔬菜汤。
材料：南瓜150克、西兰花50克、洋葱35克、蘑菇20克、西芹15克、白糖2克、油、盐、鸡精粉各适量。
1、南瓜切片，洋葱切丝，西兰花切小朵，蘑菇切片，西芹切细条。
2、锅中放入清水，烧开，倒入西芹，部分洋葱，蘑菇，西兰花，煮片刻。
3、加入适量盐，搅拌均匀，煮至刚熟后捞出，沥干水分待用。
4、锅中倒入油，洋葱炒香，加入南瓜片炒片刻后加入适量清水。
5、大火煮开后转小火煮15分钟，再倒入之前的配菜，搅拌一下，加入适量的调味即可。
小胖哥meishi
哈喽，南瓜的话，比较喜欢直接粗暴，因为家在农村，花样没有那么多，都是直接炒着吃，把南瓜去皮切片，不要切太薄，不然容易碎，几个蒜米拍碎备用，把锅烧好，宽油下蒜米爆香，放入南瓜，闷上几分钟，放点盐糖，出锅，完成。这种家常炒南瓜的话，我更喜欢带一点焦的，就有点点类似米饭的锅巴那种，有丝甜味带点焦香再带点蒜米的香味，加上南瓜那种口感，我一个人能吃一盘！不带吃米饭的那种。😉😉😉（南瓜那种口感怎么形容😂用普通话的那种）
能能能不能吃
1南瓜蒸熟，捣碎，掺杂在面粉里，加少许白糖，酵母粉，可以做出可口的南瓜馒头！
2南瓜蒸熟。用料理机打碎成汁，加少许蜂蜜，即可成为美味的南瓜汁。
3把南瓜切丁，个白粥一起熬，美味的南瓜粥即可成。
4南瓜蒸熟捣碎，加木薯粉，白糖，搓成圆子，油炸过后，50年代味道悄然而至！
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（南瓜做法众多，根据自己的喜好，随心搭配出特色美食）
