晨晨東方夜談
辣椒拌飯！！
這個不能說是菜吧。自己雖然是一個90後，但是畢竟是農村的，所以小時候不管是幹農活，還是吃的方面都還是沒辦法和城市相比的。
記得小時候吃午飯經常就是辣椒拌飯，因為自己是湖南人，我們這裡也喜歡吃辣椒，記得那時候經常吃午飯就是一個辣椒油，辣椒麵也是自己家裡的，吃飯的時候就是在上面加一點辣椒油，紅紅的，看起來很有食慾，想想其實味道也是很好吃的。
我們那時候讀小學很多是要自己在家裡帶菜過去的，還有帶米在學校蒸飯，所以自己基本上就是在家裡帶菜的，因為學校的菜比較貴，家裡的是不需要錢的，那時候就是帶辣椒油，還有一些罈子菜，因為這些菜能放很久不會壞。那時候帶的還有一個菜也是最多的，就是炸辣椒，這個不是辣椒哦。是玉米粉然後加上辣椒麵，放在罈子裡密封好，等到酸了之後炒熟就可吃了。酸酸辣辣的，這個菜即使在夏天放一個星期都是不會壞掉的。所以很適合帶到學校。
中國美食研究所
這個問題可以不假思索的告訴你，這道菜或者根本就不能算做菜的菜就是醃蔥，什麼是醃蔥，就是用鹽把大蔥醃起來吃。
說起這段經歷簡直不堪回首。那是1999年，剛走出校門，兩眼一摸黑，想留城裡發展，不想回農村，怎麼辦，先留下來，慢慢尋找機會。
那個時候工資真低呀，找的第一份工作是一家小辦公用品公司，每月300塊錢，就這300塊錢，是我一個月的全部開銷，除了吃飯每月還要負擔70塊錢房租（租的地方也真是遠吶，每天騎自行車上班需要2個小時），這連最基本的吃飯問題都解決不了，更不用說其他的花銷，怎麼辦？咬牙也得挺著，先解決吃飯問題，什麼最便宜最省錢？買饅頭吧，饅頭便宜管飽，幹吃饅頭還不行，怎麼辦？買大蔥吧，用鹽醃上，還不辣，一捆蔥可以醃一盆子，夠吃一段時間的，就這樣，饅頭大蔥，大蔥饅頭，吃了整整兩個月。
現在生活好了，也如願以償的定居在了城裡，這段經歷雖然很痛苦，但也應了那句話，不吃得苦中苦，哪來甜上甜呢？
我是我閨女的廚師
很高興回答您的問題。這種話題是憶苦飯麼？哈哈，苦逼大比拼。大家都是過來人啦，在那個代年生活打拼誰沒有吃過苦，現在想想都是滿滿的心酸。2006年剛從學校出來參加工作，身上僅有80塊錢。在同學的幫助下找到了一份辦公室文員的文職工作。
公司是包住不包吃，所以吃飯成了一個很大的問題。農村家裡條件也不是很好，所以沒好意思開口問家裡要錢做生活費。天天吃泡麵，頓頓吃白粥+榨菜，偶爾吃外賣，炒米粉，不加蛋不加肉，一塊五角一份。一米六多的個子，75斤不到，苗條的像竹竿一樣，走路都飄飄然，嚴重營養不良。
同在那一個月裡的某天，我人生第一臺手機（諾基亞4300）被小偷偷走了，是在公交車站臺眼睜睜看著小偷拿卻無力反駁，可怕又可恨。真的覺得好慘。後面公司領導瞭解到了當時我的生活困難，依然決然提前預支半個月的工資給我作為伙食費，這樣才幫我度過了那一段艱難的歲月，苦逼的人生。所以我對公司，對領導都是充滿感恩的。謝謝他們，所以我在這家公司一呆就是十二年多，在這裡得到關愛，能力得到提升，可以實現人生價值。歡迎留言評論，關注黃皮妹妹。喜歡我的請點贊，轉發。
黃皮妹妹
苦過？還一道菜？有菜就不算苦！
大學剛畢業那會，參加第一份工作，第一個月的工資是1400，但是由於我上的不是整月的班，最後就拿700塊錢。很慶幸我爸幫我交了三個月的房租，所以算是有了個住的地方。也正是我爸給我交了房租，所以就不好意思再問我爸要錢了。
而那一個月，我真心覺得離開校園，社會對你的毒打算是開始了，哪時候每天上班交通費錢，跑客戶的交通費，在公司同事喊著中午吃飯，偶爾還是要去，而700撐一個月確實過的很艱難！我記得那時候我去超市買了一桶掛麵，每天下班回來就是清水煮麵，吃了整整一個月。那時候對於剛畢業的我來說，覺得生活真是累，夠夠的！後來第二個月發了工資，1400塊！想著能改善生活，其實真的改變不了什麼，每個月還有水電費，網費等等，落到手裡的也沒多少，還得要攢一些錢下來，不然下個季度的房租沒有了就尷尬了！
所以那會的自己確實蠻拼的，天天出去跑業務，因為是銷售，有了單子才能有提成，就是希望能改變生活現狀！
現在想想過去好幾年了，雖說現在的生活和那時候相比有所改善，可又背上了房貸！生活還是要繼續，仍要繼續努力！
生活苦不怕，你沒有好的家庭背景，那只有努力奮鬥下去，為自己，為家人！以為以後自己的孩子不再受你曾經受的難！
廣告界小學生小羅
剛出來社會時，母親只給我180塊錢來深圳，車費花了80塊，買必須生活用品花去幾十塊錢，手上還有幾十塊錢。由於所剩無幾，洗衣粉跟宿舍的人借的，當時是夏天，所以衣服只帶一套穿一套，晚上睡覺不用不著被子，但席子撿別人不要的，對於我這樣一個有潔癖的人來講，那是根本無法接受的，但是沒有錢沒辦法，只能洗乾淨曬乾先用著，牙膏也是用老鄉的，吃飯是不可以先從公司拿飯票的，要到發工資了才有資格在公司訂飯票，吃飯也是老鄉借的，到發了工資才買來還給她，現在想想，如果沒有同事老鄉們幫助，可能得餓死街頭，在此時此刻非常感謝老鄉們的幫助，一輩子難以忘懷。
我是一個勇於挑戰的人，在公司裡覺得太無趣，又沒有競爭，只是講究人脈關係，所以離職出去自己闖蕩，剛出去時手上還有一點積蓄，又是租房又是生活開支，很快又所剩無幾的狀態。怎麼辦呢，又不好意思去跟家裡人借，只能自己從生活費裡剩，省著省著，最後連房租都交不起，只能跑到房東家裡去跟房東說明原由，房東也答應緩2個月再交租也可以。
當時的困難不僅僅是交不起房租，而是身無分文了，而且離發工資的時間還有一個月。像飲水機什麼的能賣的都賣了，翻箱倒櫃的找值錢的東西，怎麼也找不到一塊錢現金，估計已經用得連一毛的都沒有啦。
在我極度氣餒的情況下，一個藥瓶子映入眼簾，我順手拿起便丟進垃圾桶，塑料瓶落入垃圾桶時發出一種金屬聲，出於好奇，就把瓶子拿起來打開來看，裡面是我爸爸給我的銀碎子，要不是我翻找東西，可能就把它給遺忘掉，有了銀碎子就有希望，我當即拿去典當行賣了。典當行的老闆也真的是坑，那麼多銀碎子才給我50塊錢，也正是這50塊錢，讓我有活下去的生活資本，也讓我一輩子把這段艱辛銘記在心。
這50塊錢剛好夠一個月的伙食費，一天3個饅頭（北方老饅頭），一個饅頭5毛錢，一天只能用1.5元，那一個月不敢出門，不敢跟同事一起去吃午飯，下班了就回到住處反省自己，修心養性。沒有煤氣就洗冷水，洗髮沐浴只能用香皂。慶幸自己遇到一個好房東，沒有因為我交不起房租而趕我出去，也感謝自己能在逆境中自強不息，不斷學習，不斷提升自己，這些苦對別人來說不算什麼，對我來講那是社會閱歷的財富。一輩子都不會忘記的經歷，祝福自己能挺過那點不堪的歲月。深漂不容易，且行且珍惜，祝大家都安好。
pang龐程程
用一道菜證明我真的苦果
八十年代頭上生的 兒時父母工作忙 我很小時候就會自己做飯
而自己學會的第一道菜。。。就是
醬油湯🙃🙃🙃
通常我中午放學回來自己做
材料有 醬油 熱水 一滴香油或者豬油
條件好的時候還能找到早晨吃剩下的一點點榨菜碎沫
院子裡摘一根小蔥葉子 用剪刀剪成很小的斷 放進醬油湯裡。。。這就是我的午飯
其實還真心不錯
那會的醬油都是黃豆釀製的 很香
到了現在 我能在味增湯上面找到點兒時的回憶😂😂😂😂😂
可惜我的醬油湯是黑色的 味增湯是黃色的
苒薰
謝謝你的提問！
對於八零出生在的人來說，吃過的苦真的太多太多了，回憶起童年的那段歲月，瞬間打開埋藏在心底無數個歲月的艱難心酸歷程，在八零年物資匱乏的年代，對於出生在農村，兄弟姐妹又多的年代。如果說用一種食物來代表曾經吃過苦，那麼我用三樣童年親身經歷和大家分享；
第一樣:米和米碎混著煮一大鍋粥很稀（一天兩稀一干）早、中喝粥、晚上七點左右才能吃飯，我記得有時很餓的時候，幾兄弟姐妹會把手放進盤裡撈米吃，曾經也被父親打過。
第二樣:麥菜摘葉子吃，能長很長時間，喝粥時不用炒，洗乾淨用手擰斷放點鹽用手抓熟，放點油拌一下就可以吃了。
第三樣:通心菜農家肥下足了長得特快，每天都炒一大盤可以少吃點飯，這樣米就可以熬到下季收穫時，有同樣經歷的請留下你的足跡，一起回顧過去，勿忘初心，展望未來，攜手共創輝煌！！！
農民工回農村
我於1987年出生在山東魯中南部的一個偏僻的小山村，從後來記事起從父母斷斷續續的描述中聽到，懷我的時候飯都吃不飽，更不用說吃什麼營養品，地瓜面窩頭也是吃了上頓沒有下頓，我出生的時候是下午5點，我媽沒有奶水，餓的我半夜哭鬧，我爸一早起來去山上有一顆核桃樹打了一筐子核桃走了十幾裡山路賣了，買了一包餅乾，奶粉是想都不敢想的奢侈品，一百天了缺鈣頭都還抬不起來，每次說到這裡我媽總是會擦眼淚，或許是因為缺營養的原因我小的時候特別饞肉，那種饞超出了大多數人，五六歲那天臨近過年我爸去山裡拾柴火，在山頂撿到一隻被老鷹吃了半截的雞，帶了回來埋在院子裡的雪窩裡，準備留著過年吃，（當地人有個傳統)留著過年炸丸子，經不住我一遍遍去雪地裡找，拿出來剁了一半燉了一鍋白菜，讓我解了饞。那一半留著過年炸丸子，每次出去玩一圈回來，推開蓋頂，從甕裡拿一個丸子填嘴裡，在那個年紀，相對於我家這就是最頂級的零食了，這個場景每一年炸丸子，我媽都會提起，我媽總是把丸子推到我面前讓我吃，我缺逃避一樣不敢去碰觸，這哪裡是食物，不敢碰觸的是過去的回憶，，，，，一顆小小的丸子承載我對家長的惦念
Gtking
用一道菜證明我有“苦過”
記得初中的時候，每天一大早就出門了，幹什麼，去找三塔菌（雞樅菌），從小在農村長大，每個卡卡都去過，每座山都爬過，所以哪處有什麼好物，都知道。被蚊子叮，苞谷葉割傷，露水打溼，摔倒，為了吃到那美味也是值得的。
幸好黃天不負有心人，一堆堆的三塔菌被我洗劫而空。
在菜園子裡摘幾個本地海椒，幾個苦瓜，順便摘個黃瓜擦一擦就吃了，那滋味美。
三塔菌用南瓜葉洗淨泥土，再清洗幾遍，撕成條狀，海椒切絲，苦瓜斜刀切成條，裝進碗裡，放一勺豬油，放在甄子上，蒸至熟透，撒上少許鹽，味精。
三塔菌的鮮，海椒的辣，再加上苦瓜的苦，簡直絕配！
小二一家
12歲，因為沒錢就輟學在家，家裡在山上種了五畝西瓜，怕被偷，就派我去看著，給了1塊錢，可以買一包7毛的熊毅武方便麵，那時候方便麵也很少吃到，已經是很不錯，可是我沒捨得買，想著一天一塊，幾天過去我就能攢不少呢，有一天中午太餓了，瓜棚裡有個鍋，有面粉，我就在瓜棚外面生火做飯想做點麵湯也好，好不容易生著了火，做的麵湯一點也不好喝，我就往裡面放了點鹽，喝了一口，真的咽不下去啊，當時的心裡說不出的難受，過了一會隔壁地裡的小姐姐叫我，我就過去了，原來她做好了飯讓我跟她一塊吃，其實我們一點也不熟，但是我太餓了就吃了，炒的豆角，就放了點鹽，那是我這輩子吃的最好吃的菜，永生難忘。。。。我早已想不起姐姐的樣子，我卻一直記得那道菜😂
