【醋溜包菜】
材料：
- 包菜350g
- 紅辣椒1個
- 油適量
- 鹽適量
- 糖3g
- 米醋20ml
- 花椒20粒
- 雞精少許
做法：
1.準備好所有的食材。
2.包材手撕成片洗淨，蔥姜切碎紅辣椒切圈。
3.炒鍋倒油放入花椒炸香撈出不要。
4.在爆香蔥姜和紅辣椒。
5.倒入白菜快速翻炒。
6.加入鹽，糖繼續翻炒。
7.包菜變軟淋入米醋。
8.加少許雞精翻炒均勻關火。
【開洋手撕包菜】
材料：
- 包菜250g
- 開洋50g
- 油適量
- 鹽適量
- 蒸魚豉油適量
- 白醋適量
- 幹辣椒適量
- 姜適量
- 蒜適量
做法：
1.準備的材料。
2.開洋浸泡一會。
3.鍋中油熱，煸香乾辣椒、蒜粒，加入適量鹽。
4.下入包菜翻炒。
5.炒至斷生，淋入白醋。
6.加入浸泡好的開洋，翻炒一會。
7.加入李錦記蒸魚豉油，翻炒均勻即可。
【爆炒包菜】
材料：
- 包菜500g
- 油適量
- 鹽適量
- 香醋適量
- 紅辣椒5個
- 大蒜5瓣
做法：
1.包菜用手撕成小片，洗乾淨。
2.大蒜切成沫，紅辣椒斜切成段。
3.熱鍋內放油，爆香大蒜和辣椒。
4.放入包菜，大火快炒幾下。
5.包菜變軟後，加入適量的香醋調勻。
6.加入適量的鹽。
7.香噴噴地出鍋啦。
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