乡间一抹阳光

农村野外有很多蒲公英，怎么自制蒲公英茶？

真没想到，最近几年里农民们喜欢自己制茶了，据说自己制作的茶喝起来味道比很多买回来的茶更好、更香，且作用更大，农村可以制茶的植物有很多种：苦菜，蒲公英，桑叶，枣花，白米，金银花……

如此多的植物都是可以制茶的，但最受欢迎的却只有蒲公英，喜欢蒲公英制茶的原因有几个，一是蒲公英比别的野菜或者山花生长多，更容易收集。二是蒲公英制作出来的茶非常适合人们饮用，特有的药用价值让农民们深深喜爱。三是蒲公英制成的茶味道比别的茶更香，喝起来总觉得唇齿留香，意犹未尽。

到了蒲公英盛长季节，农民们会特意腾出几天功夫，去田野里采挖蒲公英，往往用很大的塑料袋盛装挖到的蒲公英，而且采挖时会连根部都不放弃。

采挖回来后要先摘菜，去掉枯萎的叶子，把根和叶分离，根部制作蒲公英根茶，叶子制作蒲公英叶子茶，无论是根还是叶子都需要洗很多次，把上面的灰尘泥土清洗干净，依照以前制茶是需要晾晒的，晾晒到水分半干时才可以制茶。

如今农民制茶不可能跟茶园里师傅那样这般炒，那般揉，而是怎样方便怎样来，前年为了制茶，村里很多人特意去买了新电饭锅，悠然也买了一个，这个电饭锅不会用来蒸饭，只留着每年用它制茶，而且制作出来的茶还很地道。用电饭锅的话，那就把洗干净的菜稍微控一下水，然后放进去插上电源就可以了。

等水分干透了，电饭锅会自动跳挡。可以稍微停顿一会，然后找到干净的篦子，把茶倒在上面晾晒，等晾晒透了在装进茶罐里，用来送亲戚也好，自己喝也罢，那特殊的蒲公英香味会在制茶时就让农民们陶醉。

记住了吗？制作蒲公英茶最好的方法是用新电饭锅，这样制作出来的茶味道更加浓郁芬芳。

悠然见东山

在农村现在这个季节，你出去走走看看，随意在小路边上都可以看到的那个黄色的野菜，那就是蒲公英啦，现在真是吃蒲公英的时候，这时候的蒲公英刚生长出来，还比较嫩，吃起来味道比较鲜，前几天，奶奶还去田边上挖了一些回来，让我妈去城里买菜的时候给她把蒲公英叶带着去卖掉，回来听我妈说，10元一斤都还有人抢着要，没几分钟就卖完了，还有的人问还有没有，要提前订购一些呢，一般现在买的人都是买回去现吃的，用水洗干净个，再用热水烫一会，淋上一勺热油，最后加点姜蒜，就可以直接吃啦，那味道真的是想想都流口水呀，不过也有人卖的回去听说是要自己晒干泡茶喝，那你知道自己如何制作蒲公英茶吗？

1，就是要买一些新鲜的蒲公英，长的老的就不要啦。

2，将蒲公英的叶子和杆分别择开，然后清洗干净，一定要洗干净哦，不然做出来的茶会有泥土的味道。

3，将洗干净的蒲公英叶和根用锅蒸上个2-3分钟。

4，把蒸好的蒲公英放在太阳下面晾晒，直到把蒲公英晒干为止。

5，将晒干的蒲公英叶和根分别用热锅炒制，直到炒出茶香为止。然后弄出来放在阴凉通风处一段时间。

经过以上5个步骤，你就可以得到一份自己制作的蒲公英茶啦，是不是很简单呢，最好将炒好的蒲公英茶用瓶子装起来，什么时候喝，就拿一点用热水冲开就好啦。蒲公英茶还具有清热解毒的功效哦，所以如果你比较容易上火，家里可以备一些蒲公英茶哟。

新三农人小陈

随着气温的不断升高，田野里各种各样的野菜开始发芽，每天都有一大群自发组织的挖野菜大军在各个山坡、野地等野菜生长的地方挖野菜，其中蒲公英是挖野菜大军最喜欢挖的野菜之一。刚发芽的蒲公英又嫩又脆，特别适合生吃蘸酱，再过几天蒲公英直接吃口感就会略差一点，人们便会将新鲜的蒲公英制作成蒲公英茶留着以后喝，那么蒲公英茶自己应该怎么制作呢？

我奶奶每年在春天都会晾一些蒲公英茶留着以后喝，去年哥哥上火牙疼的厉害，我们两个聊天的时候就说到了吃什么最败火，奶奶听到以后便拿出一些自己晾过的蒲公英茶让哥哥泡水喝，当时哥哥还半信半疑，这以前喂猪用的野草还能败火？虽然有疑问，但是哥哥还是尝试着泡了一杯来喝，没想到坚持了一天，以前肿的很大的牙龈居然小了一圈，又坚持喝了几天，牙也彻底不疼了。从那个时候开始，哥哥不仅是牙疼的时候喝蒲公英茶，就是吃的太油腻了也会喝一杯蒲公英茶。奶奶看到哥哥那么喜欢喝蒲公英茶，又在去年秋天多晾了一些。

直接吃蒲公英在春天蒲公英刚发芽时挖最高，但是如果是用来泡水或者是煲汤，就要等到秋天再来挖蒲公英，这是因为蒲公英在一年的生长中，累计的养分会很丰富，药用价值也从茎叶向地下的根系传送，此时的药用价值也是最高。

挖蒲公英时，最好是连根一起挖出来，不可将蒲公英根去掉只挖上面的茎叶。挖好的蒲公英拿回家以后，先将黄叶、枯萎、病叶去掉，再将蒲公英根系上的土抖掉并清洗干净，依次将蒲公英放到通风透气的地方风干。在制作蒲公英茶的时候要注意不能放到太阳下面晒，晒过的蒲公英茶特别脆，在储存时很容易坏掉，所以一定要风干。晾好的蒲公英茶放到保鲜袋或者是密封罐中保存就好。

虽然喝蒲公英茶好处很多，但是有三种人是不可以喝的，一是脾胃虚寒者，蒲公英性寒，会加重脾虚症状，二是体寒的人，三是久病的人，久病的人缺乏阳气，喝蒲公英茶会损害阳气，不利于疾病恢复。

小马话三农

农村野外有很多蒲公英，怎么自制蒲公英茶？

农村的野外确实是有很多蒲公英，像农村的马路边、菜地边、山边、果园里到处都有，春天时，也有很有很多人去釆挖回来当野菜吃，夏天时，蒲公英也是小孩们的玩具，小时候到夏天时经常去摘蒲公英来玩，一陈风吹来，蒲公英到处飞，要么摘下一朵用嘴一吹也是到处飞的。

蒲公英不仅可以做野菜吃，而且还可以泡水喝，在村里经常看到有人去釆回来做成蒲公英茶泡水喝，农友隔壁的婶婶每年都会做点蒲公英茶，她说喝点蒲公英茶可以清热，所以每年都会做点，看她每年都做点，农友也想做点喝，就去问了婶婶，她说她做蒲公英茶的方法是这样的。

一、把釆挖回来的蒲公英用清水洗干净。

二、把洗干净的蒲公英放在阴凉处阴到七八分干备用。

三、把阴干的蒲公英切成大约2厘米左右的长度装好。

四、把切好的蒲公英用锅炒，农村里用的都是大锅，一锅可以炒挺多的，大约炒个10分钟左右这个样吧，然后起锅。

五、趁热用手把炒过的蒲公英搓成小卷，就是有点像茶叶的样子。

六、把搓好的蒲公英凉干后用干净的袋子装好储存起来，

七、把凉干的蒲公英放杯子里用热水一冲，一杯蒲公英茶就好了。

因蒲公英茶是清热的，是寒凉性，有些人怕寒凉的要少喝，所以蒲公英茶也要看自己是什么体质，适不适合喝，一次也不能喝太多，适当喝点就好。

农友君

因为我自己从事茶叶种植生产加工，同时也制作一部分花草茶，蒲公英茶曾经也做过，下面就来说说我自己的经验。

大家都知道，蒲公英是一种很常见的植物，在很多地方，田间地头，路边沟边随处可见。所以制作蒲公英茶的原料非常容易获得。如果是大家自己少量制作的话，不需要去购买蒲公英，只要自己去野外采一部分回来就好了。

在采摘蒲公英的时候呢，要根据你的个人需要。如果你注重的是它清热败火的特殊功效，那么最好呢，就选择一些肥厚宽大的叶子，那个药用价值和效果要比嫩芽要好一些。如果你就是平时当作一种茶饮料来泡水喝，长期饮用的话，就选择嫩嫩的叶子和细根。

采摘回来以后，首先第一件事情就是要将它洗干净。冲洗完以后，可以适当的放在清水中泡两个小时。

然后将其捞出来，放在阴凉通风的地方控干水分。此时有两种方式。第一种是直接放在太阳底下晒到六七成干的样子。第二种是直接上锅蒸。用锅蒸的话呢，不要蒸太长时间，否则蒸的太烂了。这两种方式可以自由选择。赶时间就选第二种，不赶时间，天气好就选第一种。

接下来呢，就是用锅炒。尽量选择没有油的锅。也就是说，不是平时用的炒菜锅。因为如果用炒菜锅的话，会有油烟味。蒲公英茶的时候会被蒲公英吸收，然后泡出来有一股油味。炒的时候要控制火候，小火慢炒。时间大概在10分钟左右，然后要不停的翻动，保证蒲公英的这个叶片受热均匀。

抄到一定阶段之后，有微微的香气的时候，可以用双手搓，就像手工炒茶一样，可以是形状看起来更好看一些弯弯曲曲的。但如果你不讲究形状的话也无所谓，直接就炒干就可以了。

炒完之后放到阴凉的地方晾干即可。大致的蒲公英自制炒茶方法就是这样。需要注意的就是，就是用锅炒的时候，要注意别烫着手。很多新手没有用手炒过，可以戴着手套。但如果你以前用手炒过茶的话，那就可以直接上手了。

总的来说，用手工炒制蒲公英茶，还是比较简单的一件事情。掌握好几个关键步骤：洗净——晾干（六七成）——炒制——晾干。是不是很简单？如果想尝试的话，可以自己试一下。

东边木木

您好，科学兴农为您解答。

又到了春暖花开的季节了，不少喜欢挖野菜的朋友应该都已经行动了。本人的母亲就是挖野菜大军中的一员，母亲每年都要挖不少的野菜，有树上的，地上的，有花有草，这些都能当做野菜吃。其中最近几年母亲就喜欢上了蒲公英这种野菜。

蒲公英什么时间挖好？

不少喜欢挖野菜的都是上了点年纪的，对各种野菜都认识，年轻的时候也都吃过。母亲每年挖野菜回来都要给我们讲讲当年他们年轻时候的艰苦岁月。母亲最近几年喜欢上蒲公英的主要原因是因为不少和她岁数相仿的朋友说蒲公英对身体好，母亲这个年龄的人最喜欢的一件事情就是养生。像蒲公英这样既易得还养生的好野菜自然是成了母亲眼中的宝贝了。

蒲公英采挖时间要根据使用的方法来定。如果说你是想要将蒲公英当做野菜食用的话，最好是在每年的春节进行采挖，最佳时间就是清明前后这段时间，这时候的蒲公英还没有开花，叶子还比较嫩，做出来的野菜也鲜嫩，无论是凉拌还是蒸菜都很好。并且这个时候的蒲公英也是能够泡茶的，不过口味要比其它季节的淡一些，能够直接进行泡茶喝。

如果说是想要味道浓郁一些的蒲公英，或者是将蒲公英当做草药使用的话，最好是在每年的秋季八九月份的时候采挖，这个时候的蒲公英味道耕种一些，并且比较老，很适合做花草茶使用。

蒲公英茶如何制作？

蒲公英茶的制作方法还是挺多的，因为蒲公英属于花草茶制作上要求并不算是十分的多。如果你觉得蒲公英炒制成茶的方法有些麻烦的话，新鲜采摘的蒲公英洗干净也是能够直接泡茶的。如果你想存放的时间长一些，自然还是选择炒制或者抄税后晾晒干存放更好一些，这样能够更好避免蒲公英发生变质、腐烂等情况。

这里说一下蒲公英如何炒制，这种方法本人的母亲经常会用，因为母亲一次采挖的蒲公英比较多，这样的话一次炒制就能让蒲公英存放半年左右。炒制的方法很简单，先将蒲公英清洗干净，切成大小合适的小段，然后将蒲公英放在干净的铁锅当中，将铁锅用小火烧热，然后将蒲公英放入用小火不断的翻炒，一直到蒲公英水分完全炒干，并且有淡淡的蒲公英的香气出来就可以了。炒制好之后将蒲公英放在干燥的罐子里面即可。

科学兴农

农村野外有很多蒲公英，怎么自制蒲公英茶？

蒲公英在我们农村随处所见，十几年前，我们一般春天上山下地回来顺手拔几棵，回家洗净生吃，而如今随着野菜越来越被认可，蒲公英也身价倍争，可是挖多了一时吃不了怎么办，于是蒲公英茶出现了，梅花今天就分享一下我是怎样自己制蒲公英茶的，每天喝一杯对身体很好。

第一，要制蒲公英茶首先得选秋天入冬前的蒲公英比较好。食用四五月份叶子比较好吃，而如果制茶还是秋天的好。挖的时候要带镐头，因为秋天根比较壮，挖荠菜刀子是铲不起来的，刨的事候深刨，根要完整点，干黄的叶子摘去，然后放水里清洗干净，最后在开水中焯水一分钟，放阴凉通风处晾着，控到不滴水后，把叶和根分开，叶用刀切成三四公分长的段，而根切成一厘米以内长的段，再分开晾，不能放太阳底下爆晒。

第二，当叶和根晾到半干时，就可以放锅里炒制蒲公英茶了，记住叶和根分开炒哈。我因为农村家里有大锅，用碎草烧，火不能太急，慢火炒制，轻轻翻动，不论是叶还是根，炒制到全干，确切说是烘焙到全干且不糊，不论是叶还是根，闻到淡淡的香味，那就正好，凉透后分类放盒子密封。

总之，因为蒲公英具有一定的清热解毒、凉血消肿的作用，且能具有一定的缓解皮炎等皮肤问题的作用及抗病毒作用，能够帮助防治感冒，因此梅花每年都自己炒制一些蒲公英茶，每天喝一杯，感觉还真不错。

山村梅花

我热爱于美食的制作和美食分享，下来我给大家说说蒲公英茶怎么在家里就可以制作。

蒲公英茶是可以药食两用的品种，蒲公英茶可以清热解毒，含有丰富的维生素C、葡萄糖、胡萝卜素、有机酸及钙和铁等微量元素，是人体必不可少的营养元素，蒲公英茶是一种高保健食品。近年来人们也对蒲公英茶的喜爱程度上升了很多，蒲公英茶是很多人居家的常备茶品，下来就给大家教怎么在家制作蒲公英茶。

1.首先将采摘好的蒲公英叶子摘下，反复冲洗干净，再用盐水浸泡。

2.浸泡完毕后在用清水反复冲洗并沥干水分

3.上一步控干水分的蒲公英切成小段

4.将锅烧热，开大火炒制

5.等水分差不多没有的时候，可以用手抓炒，让受热更均匀

6.炒制时间自己掌控，一般最多十几分钟就可以了

7.炒制好的蒲公英茶

8.泡好的茶汤颜色金黄，品茶时有茶苦味、回味甘甜

欢迎各位朋友在评论区提出关于蒲公英茶怎么制作宝贵的意见。

隔壁老王讲美食

蒲公英又叫“婆婆丁”，是野外常见的一种野草，由于其药用价值尽人皆知，近年来采挖蒲公英的越来越多。蒲公英味甘微苦性平，具清热解毒、消肿止痛、利尿等功效。过去小孩嘴里起了口疮，大人就将蒲公英乳白色的汁液涂抹于患处，以消肿止痛。

人们也常挖其根、叶制作成茶以常饮，最简单的方法就是将根、茎、叶采摘、洗净后，直接晾干，但这种这种方法晾晒成的“生茶”，无论从风味还是从药效上都不如炒制的“熟茶”，因为蒲公英中某些功能性成分在高温炮制过程中更能充分发挥作用。

较为正规的蒲公英茶是这样制作的：先将蒲公英的根、叶洗净后，剔除发黄枯萎的。接下来是“杀青”阶段，将洗净的蒲公英放入笼屉里蒸一下。蒲公英“杀青”后，再将蒲公英晾晒在室外，等到晒制半干程度，最后进入“炒制”阶段。

炒蒲公英时最重要的是控制好火候，在翻炒时使叶子均匀受热，炒糊或太生都会影响风味，等炒至叶片卷起时，就制作好了。

大乡

农村野外有很多蒲公英，怎么自制蒲公英茶？

春天的这个时候，正是蒲公英最多的时节。所以很多人到农村野外，挖蒲公英回去做了吃，品尝一下春天的味道。而邻居二哥就是趁着这个时候，每天很早就带上工具，去野外刨蒲公英了，每天都挖不少的蒲公英回来。村里人很纳闷，二哥挖这么多蒲公英自己能吃了么？也没见他到城里卖啥的。

原来二哥前几年就挖蒲公英，然后自己制成蒲公英茶，日后慢慢泡茶喝，也便于保存。后来，城里来串门的亲戚在喝了他自制的蒲公英茶以后，都表示好喝。这不每年二哥都会多刨一些蒲公英，制成蒲公英茶，亲戚朋友来了送给他们一些，也算是咱们农村的特产吧。而且这可是纯生态的绿色食品哦。

那么如何自制蒲公英茶呢？

首先，将挖回家的蒲公英摘去杂物，然后将根与叶子分开，这样便于炒制。然后洗干净蒲公英上的泥土，不然，炒制出来的蒲公英茶可有一股子泥土味道，影响口感。

然后，将洗净的蒲公英叶子在盐水中浸泡5分钟后，捞出来沥净水分。

将铁锅刷干净，不能有油，烧干。将控干水分的蒲公英叶子放入锅内，旺火翻炒。

待叶子萎缩发蔫后，改用中火慢炒炒干。这时候，要注意观察，待水分很少的时候，就要改用小火，用手抓炒。这样，能够掌握蒲公英叶子炒制的程度，等到完全干透，炒出香味的时候，便可以出锅了。

出锅后的蒲公英叶子摊开凉透以后，找干净的瓶子，装起来封好口，日后就可以慢慢品尝了。

根茶制作可以炒制，也可以烘干。一般来说，根茶烘干简单易操作。用家用的小烤箱就可以完成蒲公英根茶的制作。相比起蒲公英叶茶来说，根茶更耐冲泡，而且味道更为浓一些。

蒲公英茶的功效

据记载，蒲公英具有清热毒、化食毒、消恶肿、利尿等作用，所以蒲公英制成茶之后，经常喝一点有利于利尿消肿，清除体内的多余的胆固醇，促进身体健康。平日里适当喝一些，能够提高人体免疫力，起到养生的目的。但是对于脾胃虚寒者，却不宜饮用。

關鍵字: 自制 蒲公英 野外