有想都苦只想阿弥陀佛
夏天快到了好吃的凉拌菜怎么能少，今天和大家分享一个简单又好吃的凉拌菜-凉拌木耳，供大家参考。
食材：木耳、蒜、香菜、橄榄油、花椒、生抽、醋、盐、糖、香油。
首先提前用水泡发的木耳摘掉根部清洗干净，再把大蒜切末，香菜切碎备用。
烧开一锅水，把洗好的木耳放进去烫一分钟，再捞入凉水中过一下凉，挤干水分捞入一个大碗中备用。
锅中放入橄榄油烧热，放入花椒炸出香味。再把烧热的油过滤掉花椒淋入蒜末中，加入生抽、醋、盐、糖搅拌均匀。
把调好的料汁倒入木耳中，撒上香菜、加入香油搅拌均匀， 盛入盘中就可以开动啦。
清脆爽口好吃又下饭的凉拌木耳就做好了。
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小贴士：
1、木耳泡好以后要把根部摘掉，否则会影响口感。
2、木耳不要烫太长时间，一分钟就可以了。
3、喜欢吃辣的也可以放油小米辣，或者干辣椒。
小渔美食
凉拌木耳的做法
火麻油凉拌木耳[1]
火麻油拌木耳的功效具有补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃等，木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，木耳含有维生素K，预防血栓症的发生。
凉拌木耳(5张)
用料
主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣
辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量
做法
1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净
2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用
3.沥干木耳，大蒜切碎
4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀
8.最后放上两小勺麻油
烹饪技巧
剁椒中含有盐分，所以放盐的时候要酌量少放一些，以免太咸
【材料】
干木耳35克、洋葱半个、酱油2茶匙、白糖少许、醋1茶匙、花椒油适量、红、青椒1个
【做法】
1、干木耳用温水泡发后去蒂洗净，过水焯熟后放凉备用。
合并图册(2张)
2、洋葱切圈，红、青椒切丝备用。
3、将酱油、白糖、醋、花椒油加水调匀成酱汁。
4、将焯好的木耳、洋葱圈、红、青椒丝和酱汁拌匀即可。
做法一
食材准备
原料：木耳，胡萝卜，香菜。
调料：鸡精，白糖，红辣椒，葱姜蒜，植物油，生抽，盐，香醋。
各式凉拌木耳(19张)
做法：
1、黑木耳用[2] 冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。
2、锅中放清水烧开后，入黑木耳氽烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。
3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水氽烫1分钟捞出。
4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味。
5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。
6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。
