leileibaby
很开心能回答这个问题，小时候最喜欢吃家里的玉米，每家每户都种好几亩，早上上学前跟着爸爸拿着刀去最近的地里去砍回来，妈妈烧一大锅水煮玉米吃，玉米很香很甜，从玉米刚开始可以吃，一直吃到搬玉米有的长的不好的还是嫩的，老点的炒着吃，等我打几年工回家搬的玉米吃不了了，老妈老爸说现在的玉米都卖掉。。。。。改良的种子产量很大！但是没味道😞️
小时候的菜是用柴火烧的，数枝 麦秆 树叶本身就有特有的香味，现在用的是煤 天然气 电磁炉
菜也是用有机肥，农药很少原汁原味，现在都是好看不好吃了，注重产量和卖相。
回不去的时光，丢失了的幸福感
白桦美食坊
为什么感觉现在菜没有小时候有味道呢
时常会有同感，很多菜怎么烧都烧不到小时候妈妈的味道，我们小时候吃的菜都是自家种的，像我们现在吃的菜大部分都是大棚菜，味道肯定不一样，即使我们现在烧的菜和妈妈烧的方法不一样，但是味道还是没有小时候的香。就像猪肉吧，城里买的肉怎么烧都没有那时候家里自己养的猪肉香，现在的猪肉基本上都是吃饲料长成的，这种养殖出来的动物肉没有放养的好。小时候早上吃稀饭，没菜下饭，直接酱油拌粥，我们都吃的特别香。个人觉得主要有几个原因
1、小时候特别容易满足
作为80后，小时候物资不是很充裕，但特别容易满足。一个青的西红柿就能啃半天，长大后，物产越来越丰富。天上飞的水里游的，现代人啥都敢吃。有时候，我们总觉得大鱼大肉不如小时候萝卜白菜美味。
2、现在的蔬菜大部分都是大棚种植
小时候没有什么大棚种的菜，什么季节吃什么菜，怎么吃都很香。而且这个季节的菜过了要等来年才可以吃。现在什么菜都有，但是味道都不一样了。
3、小孩的味觉和成人不同
人的口味会随着年龄的增长而发生变化。小孩对甜味没有什么抵抗能力，一颗糖果可以使他们高兴半天。长大之后，大多数人可能更偏爱咸、酸、辣等味道。
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爱生活的可可19
我也是有同感，现在虽然物产丰富了，东西多起来了，选择更多了，但是吃的东西总是感觉差点意思，没有小时候的那种口感了。鱼🐟也不香了，肉也不香了。
总结了一下，有以下几点。
一、一年四季的菜都有，种大棚的太多了，想吃什么菜，只是价格贵，没有买不到的。
二、打着农药，又崔着长，像冬瓜、茄子、白萝卜长的特别的大。里面像棉花一样，一点都不好吃。
小时候吃的菜，都是爸爸妈妈种的，自产自销就是妈妈炒了一盘青菜，感觉也总是那么有嚼头。
阳光妹子爱美食
您提的问题我也时常思考，而且和我的孩子说爸爸小时候吃的黄瓜西红柿红薯太好吃了，现在怎么吃也吃不出小时候的感觉，我觉得原因有三个：一是现在社会发展物业生活丰富，人们见得多吃的种类也多，国内的国外的，人们的口味在不断的变化，小时候物质匮乏，有吃的能吃饱就不错了。二是现在物欲横流的社会，人都比较浮躁，整天忙来忙去的，为了房贷车贷孩子教育整天奔走，能吃饱就行了，很少有心思放在吃上。三是现在大部分都从事的脑力劳动，身体没有体力劳动累，一坐一天，吃啥也香不了。
小时候的爆米花，清明买的，给孩子高兴坏了
老李日常
最长听到的就是：我们长大了。本人八零後，86年的。头条号：开封蝇头小馆。对吃的是最有研究。我说的小时候是九十年代初到九十年代中，父母的工资也不高，想买个零食可难了，自己都是一份两分的攒着，攒了几毛钱然后飞奔到小卖部去买零食，叫上一群小伙伴一起分享那仅有的零食，那吃着叫一个香。我们是在开封制药厂生活区居住，厂区外面坑坑洼洼的小路上开了一家鸡块刀削面，是爷爷带着我去吃的，第一次吃刀削面，到现在印象都很深刻，记得有个六七岁的样子，刚上学前班。很大的鸡块，七毛钱一大碗，我一个人根本吃不完玩，爷爷先紧着我吃，我吃了一点，剩下一大半爷爷吃了。哎呀，那个鸡块叫一个香啊，面叫一个筋啊。吃着比现在开封市面上卖的哪一家刀削面都好吃。小时候的味道终究始终留在记忆里，今天之所以区别昨天恰恰是因为昨天的感受，依然在我们心中。
开封蝇头小馆
现在很多菜主要是打药催生，失去自然生长的环境了，
我有一亲戚在种大棚蔬菜，他们自己吃的菜种大棚外面，看上去又丑又老还有虫咬，
大棚里面的菜两天喷一次农药和生长剂，又嫩又水灵，可感觉就是太水灵了，短时间催熟的，也没受过风吹雨打，确实吃起来没啥味道。
他们自己也是不吃的。
这个就跟药材一样，越是气候恶劣，海拔高，土壤也不甚肥沃地方顽强生长多年的药材，效果最好，现在这时代，连中药材效果都差多了，都是批量种的。
辣子哥哟
我出生于六十年代，那时候田里小溪里有小鱼小虾小蟹，走在路上山边到处鸟的鸣叫，小溪小河的水清澈见底，口渴了随手捧着就喝，那时的山那时的水那时的田都没有被污染，所以吃的东西都是原汁原味，哪怕是吃只土鸡，炒个小菜，味道也是很好！包括人都是很纯朴的，因为没有被污染呀，现在虽然在回归保护环境，人也在重拾善良，但是许多东西还是回不去的，台湾的李敖先生有句很精典的话语形容，现在这个社会吃菜沒菜味，吃肉沒肉味，做人沒人味，哈哈，我相信有些东西终究会回归的，因为许多人都向往好山好水好菜好人的好生活，我是如此，你呢？
时尚先锋张国辉137390
这个问题，长大后曾经我也问过妈妈，为什么小时候吃过那么好吃的东西，怎么就不好吃了？小时候一包方便面放上调料粉，捏碎了就吃，吃到最后把调味粉也一起舔干净了，那时候能吃到泡面配火腿肠简直就是人间美味，也会在小伙伴当中趾高气昂的说话，因为我有好吃的……哈哈！唐僧肉，老鼠屎，哈里哈里，健力宝～你们都还熟悉吗？慢慢的长大了，好的东西层出不穷，各种广告充斥着我们的生活，可再吃那些东西的时候会感觉味道也就这样啊，为什么小时候感觉这么好吃？那时候没什么吃的，所以那味道吃一次印象就会很深刻，而且也不是经常吃的到的，所以才会觉得格外美好，现在回味的更多的，可能是当时的一种情怀！东西没变，变得可能是我们自己，希望大家都可以不忘初心，砥砺前行！评论说说你们小时候都觉得什么好吃😋
半隐浮生
1.这个问题真的是非常扎心，说深了吧没有人看，说浅了吧又违背了良心。小时候吃的东西都是非常实在的东西，尤其是食材方面没有化肥农药或者很少。我们吃的都是食材的本味，其实现在在农村自己家里种的菜味道几乎没什么变化。就是城市里的菜市场里卖的菜虫子都不吃就只能给人吃了。
2.现在我们的整个意识形态都是无快不行，什么东西都要快种菜的要快，卖菜的要好看，就拿小白菜来说吧真正的在菜地里的白菜哪有没有虫子吃的洞的，可是菜市场上卖的最好的都是洗好的没有虫子洞的小白菜。
3.现在想吃好吃的菜要么就是味精堆起来的，要么就是各种化学调味剂，你以为你吃的是食材的香味其实都是各种调味剂。只有你想不到的味道没有它合成不出来的味道，这一点大家从西点上就能明显的看出来，现在很火的韩式裱花蛋糕全是色素堆积的。假如一次用十克色素做一个蛋糕那一百个蛋糕就用了1千克一瓶的色香油。
4.说到这个韩式裱花我还要多说一点，现在招聘还有招单独的韩式裱花的，说明这个色素堆积起来的蛋糕还是很有市场的。其实真的没有什么韩式裱花，裱花蛋糕起源应该是日本。至少十五年前日本就淘汰了的裱花，被韩国学习了又来祸害我们中国人。韩国人真的是没什么他不是抄袭中国就是抄袭日本，高晓松说韩国就是小老婆中国日本谁强大它就跟着谁。说的跑题了再来说韩餐能和日餐比吗？我不是说日本好但是日餐中还是有我们值得学习的地方的。不说了上四张韩式裱花蛋糕让大家看看。
20分钟在家做烘焙
现在的农副产品较为丰富，不仅满足了人们吃饱的需求，而且还能让人们能够吃的更好，极大的提高了人们的物质生活水平。
随之而来，越来越多的人感觉现在的菜品没有以前的味道了。究其原因，我认为主要的因素有以下几点：
一是人民物质生活大幅度提高，农副食品极大丰富，平时吃的多了，所以感觉味道不如以前。
二是农副产品生产速度加快，生长周期缩短，口感确实达不到以前的味道。比如生猪的出栏时间只有几个月，肯定不如过去一年多出栏的品质好。
三是为提高产量，嫁接的品种越来越多，使用的种子与以前相比产生了很大变化。现在用优质品种种出来的农副产品，依旧能吃出原来的老味道，只是产量较低，价格较高。
