天然的有助於降血脂的食物有哪些？

2019-04-19 08:33:03 佚名

趕圩歸來6

控制血壓、血糖，除了藥物控制外，千萬別小瞧了食物在當中的神奇作用。降低血脂的食物中著重講以下這5種食材。

降血脂五種食材之一：燕麥

燕麥的皂甙素含量高，對於降低血漿膽固醇濃度有積極效果。燕麥中含有豐富的可溶性、不可溶性纖維，而膳食纖維的攝取阻止膽固醇及脂肪在腸胃道中消化吸收。燕麥同時還含有十分可觀的亞油酸含量，經研究其含量佔全部不飽和脂肪酸的40%左右，保護心血管健康。

降血脂五種食材之一：海藻

素有“海洋蔬菜”之稱的海藻，熱量低、脂肪含量低。同時含有植物多糖等植物化學物質，這也使得海藻在抗氧化、降低膽固醇、延緩衰老等方面飽受研究，有著相當豐富的研究產業。不過比起人工製劑，更推薦大家從食物中攝取獲得。

降血脂五種食材之一：藍莓

藍莓清甜爽口的滋味讓她備受美譽，不過價格也是不低。目前已知藍莓中的一些物質能夠有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化。這些物質是花青素、果膠、VitmC、VitmE等。有研究表明，藍莓中的一種物質（紫檀茋），她的降血脂效果高。推薦一種藍莓吃法，那就是用無糖正常乳脂肪含量的酸奶搭配。

降血脂五種食材之一：洋蔥

二烯丙基二硫化物和氨基酸，這兩種物質在洋蔥中含量豐富，同時具有降脂的作用。洋蔥還含有前列腺素A，這些物質屬於配糖體，對於保護動脈血管有積極效果。經常吃洋蔥能減低血液黏稠度，增加冠狀動脈血液流量，預防血液栓塞的產生。

降血脂五種食材之一：綠茶、紅茶

一項涉及22項相關研究刊登在《美國飲食協會雜誌》的研究發現，常喝綠茶、紅茶對於LDL平均降低5.30毫克/分升。在民間我們也常有“喝茶刮油”的說法。值得注意的是，飲茶以清淡，濃茶反而會影響健康。如果是腸胃功能不是太好，優選紅茶降脂哦。

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俞瑜營養師

民以食為天，我們吃進去的食物維持著機體的正常運轉，也保持著我們旺盛的生命力，所以說食物吃的好壞，直接決定身體健康如何。

對於高血脂人群來說，如何吃是一件非常講究的事情，我們平時經常說要多吃蔬菜和水果，因為它們富含膳食纖維以及豐富的營養成分，那麼這些食物到底是哪些呢？它們所含的天然營養素又對高血脂起到什麼作用呢？我們一起來了解下。

月見亞麻酸是一種膳食纖維營養素，能夠溶血栓，分解油脂清除血液中的垃圾，降低脂質物質在血管壁沉積，保護血管內皮細胞不受損傷，這類成分一般存在於黃花月見草中，平時可以攝入補充，能預防高血脂。

花青素是一種水溶性色素，可以隨著環境酸鹼度不同而改變顏色，它是構成花瓣和果實的主要色素之一，花青素具有抗氧化作用，可低至低密度脂蛋白的氧化和血小板的聚集，防止膽固醇沉積在血管壁上，起到淨化血液的作用。

富含花青素的食物有：藍莓、葡萄、橘子、橙子、柚子等。

卵磷脂能夠乳化、分解油脂、促進血液循環、清除血液中的廢物，降低血液中膽固醇的含量，防止膽固醇對血管的損傷，卵磷脂還能減少脂肪在血管內壁的停留時間，促進粥樣硬化的恢復，對高血脂症有很好的效果。

富含卵磷脂的食物：牛奶，雞蛋，魚肉等

大蒜素能增加“好”膽固醇的水平，減少“壞”膽固醇的水平，從而防止動脈硬化，此外，它還可以抑制血小板凝聚，防止血栓形成，能有效的減輕或消除冠心病心絞痛患者的動脈粥樣硬化。

富含大蒜素的食物：洋蔥、大蒜、韭菜等。

多酚類作用也不小，兒茶素能夠減少膽固醇和甘油三酯的水平，防止血液粘稠，槲皮素能夠增強毛細血管抵抗力，減少毛細血管脆性、增加冠狀動脈血流量等作用。

富含多酚類的食物：蘋果、生薑、綠茶

自然界中食物品種豐富多彩，除了以上幾種之外，還有很多能夠降血脂的，比如香蕉、玉米、薏米、燕麥等都可以，至於如何選擇搭配膳食，就要根據個人口味進行選擇了，總之，高血脂飲食調理很重要，一定要認真對待。

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現代的不少人由於飲食有不良習慣，再加上作息不規律，導致越來越多的人出現了高血脂這毛病。據我國衛生組織調查統計結果顯示，每年約有500多萬人死於高血脂，高血脂已經被醫學界定義為“隱形殺手”。好在物質生活豐富的今天，也有越來越多的人重視自己的健康狀況。如果在體檢中被驗出血脂異常，那該是怎麼辦呢？今天就和大家說說個。

首先說說高血脂的意，它其實就是指脂肪代謝、運轉異常的一種症狀。一旦發生高血脂，血漿中的膽固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、甘油三酯（血脂四項）含量就高於平均值。久了血液就會變得粘稠，形成血栓，從而引發各種心腦血管方面的疾病，像常見的腦梗、心梗、冠心病等。對於高血脂，有以下的方式有助於預：

1、飲食儘量用橄欖油、亞麻籽油來代替動物脂肪油脂

因為它們含有不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油烯，它們有降低膽固醇的效果。

2、多吃一些魚蝦、豆類、五穀雜糧和新鮮的蔬菜水果

這些食物多這低脂、低糖、低熱量、低膽固醇的食物，拿來作為常規的飲食，不會給身體帶來過高的熱量和脂肪。

3、注意養成良好的生活方式

比如可以適量參加運動鍛鍊、戒除菸草、避免精神緊張、保持良好心態。

最後，想提醒的是：患有高血脂，如出現了各種身體不適，如頭暈耳鳴、頻繁犯睏乏力等現象，萬不可大意，應及時地去醫院就診；調理高血脂，有一種汁液可作為調理的妙方，它就是姬松茸蘆筍液，其製作方法如下：

方子：姬松茸蘆筍液

準備材料：蘆筍和姬松茸各20克（主要成分），枸杞子和大豆各10克，魔芋粉和蜂蜜適量;

製作方法：將4種食物洗淨後放入鍋中用文火煎煮大概30分鐘，取出溫湯水加入魔芋粉、蜂蜜即可飲用。

服用方法：每天飲用3次

功效：疏通血管、預防動脈粥樣硬化及血栓形成、降血脂

這個方子起降脂作用的主要成分是姬松茸和蘆筍。現代藥理研究表明，姬松茸含有多種對人體有好處的活性物質，如不飽和脂肪酸中亞油酸、亞麻油烯，這些有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管；蘆筍中含有的蘆丁、皂苷、天門冬氨酸、葉酸以及多種甾體皂苷類物質，能顯著提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。值得注意的是這個方子也是有成品的，而且是發酵型的，發酵後的更能充分發揮食材中有效成分的活動，降脂的功效增強10倍以上，如不懂製作可直接選擇成品。

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神奇的食物在哪裡？神奇的食物是不存在的，神奇的動物只存在哈利波特的虛構世界裡。

已經患有高血脂等疾病，要聽從醫生的建議服用藥物，同時配合調整飲食結構。

在日常飲食中擔心出現血脂異常，高血脂症找上門，那麼可以多食用一些有助於降低血液中膽固醇和甘油三酯的食物。

膳食纖維

不是所有的膳食纖維都有降低血液膽固醇的作用哦，可溶性的膳食纖維像我們熟知的果膠，菊粉，菊苣粉，他們可以促進膽固醇的代謝，促進血液中膽固醇的排出。當然膳食纖維還有改善便秘，促進腸道益生菌增殖的作用。

天然食物中含有纖維較高的食物有蔬菜和水果。蔬菜中的，秋葵，蒜薹，芹菜，茼蒿，油菜等。菌菇海藻類中的木耳，蘑菇，香菇，海帶等。

當然還少不了種類繁多的各種粗雜糧，比如豌豆，燕麥等。

還有水果中的柑橘大家族中的橘子，柚子橙子以及蘋果，香蕉，梨…

羅列了這麼一大堆，有沒有發現膳食纖維其實廣泛的存在於我們常食用的食物中，只要不挑食使用時每日使用蔬菜和水果，都是非常有宜於血脂的。

不飽和的脂肪酸

油酸和亞油酸均可以幫助降低血液中的甘油三酯含量，從而達到降低有益血脂健康的作用。這些不飽和的脂肪酸主要存在於植物油中，常用的大豆油，玉米油，橄欖油，當然還有小宗油的亞麻籽油，核桃油，紫蘇油等等，所以我們經常使用的食用油也要換換品種，不要總用一種油來烹調食物。

均衡的飲食模式，良好的生活習慣，才是降低血脂最關鍵的部分。而不是靠某一種超級食物來幫助降低血脂。

作者筱赧食品科學與工程學士註冊營養師健康管理師

營養百事通

回答這個問題前大家也可以瞭解瞭解血脂是什麼概念。可能有很多朋友認為血脂就是血液中的脂肪較多，其實也沒錯，只是不完整，高血脂除了血液中的甘油三酯多之外，膽固醇的含量可能也較高，兩者都高或者只有其中一個高的情況下，也屬於高血脂的情況。所以，如果想平穩血脂的話，不僅要讓血管中甘油三酯含量合適，膽固醇同樣也要合適。那麼我們就一個一個來看。

有利於降脂平穩膽固醇的食物

富含膳食纖維的食物是很好的選擇。

膳食纖維原本是一種無法被腸胃直接消化吸收的物質，它在腸胃裡旅行一圈之後會隨著殘渣排出體外。不過在旅行過程中，它能夠吸附一些腸道殘渣，清理腸道，由於不利於食物消化進程，因此能夠促使腸胃積極蠕動，潤腸通便。又能夠減緩食物消化速度，減緩糖分、膽固醇、脂肪的吸收量和吸收速度，因此既能夠平穩血糖血脂，又能夠提高飽腹感。

富含膳食纖維的食物有很多，植物性食物中都大有所在，比如果蔬、穀物、粗糧雜豆、水果等，這些食物適當食用，合理搭配，對調理血脂必定是有幫助的。

利於調節血液甘油三酯的食物

低脂低熱的食物都能夠有助於穩定血液中甘油三酯的含量，比如大部分蔬菜類食物，特別是富含膳食纖維的蔬菜類。富含葉酸的深綠葉蔬菜、大部分水果中還含有葉酸成分，葉酸能夠阻止同半胱胺酸的代謝，可以減小血管斑塊的形成，對於保護血管和降低甘油三酯量都有好處。

另外，當然就是減少富含飽和脂肪的食物攝入量，減少高糖食物的攝入量。高糖食物很容易被忽略，但實際上過量的糖分也可能會轉化為脂肪，升高血脂。特別是水果類，水果中富含果糖和葡萄糖，果糖的代謝中間產物可生成甘油三酯，而葡萄糖最終也可能轉化為脂肪。

調節膽固醇的食物

膽固醇分為好壞兩種膽固醇，分別是高密度脂蛋白（HDL）和低密度脂蛋白（LDL），高密度脂蛋白有助於清理血管雜物，運輸油脂和膽固醇到肝臟被處理，是保護血管的正義方；低密度脂蛋白無所事事，還會運輸血管雜廢物囤積在內壁上，結合脂蛋白誘發斑塊生長，加速血管硬化，增加血栓生成幾率。理論上來說高密度脂蛋白越多越好，低密度脂蛋白越少越好。高密度脂蛋白的提升也有助於擠兌低密度脂蛋白的存在。

提高高密度脂蛋白我們可以多攝入富含多不飽和脂肪酸的食物，例如魚蝦、堅果、植物油脂、大豆類食物都有豐富的不飽和脂肪酸。日常可以一週吃2次左右深海魚類，日常一小捧堅果、食用油多選擇植物油脂，減少動物油脂的攝入量。

降低低密度脂蛋白的食物有很多，不過效果都是潛移默化，並不會立竿見影，比如富含植物甾醇的食物，穀物類、粗糧、雜豆，蔬菜中都有，可以選擇玉米油，玉米油中植物甾醇含量豐富，能夠更好地降低低密度重點白，調節血脂。運動能夠提升高密度脂蛋白含量，也有利於調節膽固醇。

除了吃對食物，還應該減少高膽固醇食物的攝入量，例如動物內臟、油炸食品、加工類食物等。

只有營養師知道

天然食物裡面，確實有有助於降血脂的食物，這裡就給大家介紹兩大類，它們的效果已經理論和實踐檢驗。

我們常說的血脂是由幾個指標組成的，首先是甘油三酯，其次是膽固醇，分為總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇。除了高密度這一個高一點好之外，其他還是低點好，血脂大體就是這樣子。

第一類是水溶性的膳食纖維，膳食纖維能與膽固醇結合，減少膽固醇的重吸收，從而降低血液膽固醇含量。這類食物的代表就是燕麥，還有其他的蔬菜，比如吃起來黏黏糊糊的，那就是植物多糖，也會起到這個效果。

第二類就是n-3多不飽和脂肪酸，它能降低血液中的甘油三酯水平，降低低密度脂蛋白膽固醇水平，提升高密度脂蛋白膽固醇水平。n-3多不飽和脂肪酸能起到這個作用，主要還是對肝臟的作用。代表物是魚類、亞麻籽、紫蘇子、核桃等，已經從其中榨取的油脂：魚油、亞麻籽油、核桃油等。

還有，少吃能使血脂異常的食物，也相當於降血脂了啊，儘量避免飽和脂肪和反式脂肪酸。

註冊營養師趙偉

什麼是血脂？血脂是指血漿或血清中所含的脂類，包括膽固醇、甘油三酯、磷脂和遊離脂肪酸等。其實血脂並不是垃圾，而是人體必需的營養，只是血脂過高會損害健康。

其實在臨床上，血脂異常有四類：高膽固醇血癥、混合型高脂血症、高甘油三酯血癥、低高密度脂蛋白血癥。所以想要降血脂，就要控制相關飲食的攝入，每日膳食中的脂肪應以植物油為主，碳水化合物以粗糧，穀物為主，蛋白質應以瘦肉，魚肉及豆製品為主，另外應吃一定量的水果及蔬菜。

天然有助於降血脂的食物有很多，分類來說明的話：

1.高膳食纖維類的食物。膳食纖維有調節血脂的作用，可降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白水平。比如日常當中很多綠葉蔬菜，包括像芹菜、南瓜、白菜、竹筍、菠菜、胡蘿蔔、蘋果等這種瓜類的蔬菜，也包括一些常提到的粗糧，像燕麥、蕎麥等等，這些食物都對於降血脂有非常好的作用。

2.低糖食物。過量進食碳水化合物，產生的能量超過機體需要，會增加脂肪的合成，影響血脂水平。因此，不要過多的吃糖和甜食，適當減少主食的攝入，用粗糧代替精細白米麵，如大麥、燕麥、玉米、蕎麥、紅薯、青豆等。

3.富含維生素C的食物。維生素C能促進膽固醇降解轉變為膽酸，還能增加脂蛋白脂酶的活性，加速血清極低密度脂蛋白膽固醇及甘油三酯的降解，從而降低血清膽固醇與甘油三酯水平。所以，血脂高的人可適當多吃維生素C含量較高的食物，如獼猴桃、橘子、草莓、櫻桃、檸檬、西紅柿、西蘭花、黃瓜等。

此外有兼具各種功效的食物，如馬齒莧、海帶、苦瓜、辣椒、大蒜、茄子、銀耳、綠豆芽、洋蔥、冬瓜、薏米、山楂、葡萄、桑葉、桑葚、玉米、香菇、紫蘇等，研究發現，常吃這些食物，可以達到降低9%膽固醇的功效，幾乎與一線降血脂藥物史塔汀相當。

另外還有兩樣事情需要注意。

1.長期素食反而會使體內高密度脂蛋白膽固醇（心血管保護因素）降低，也就是說，長期吃素也是不健康的。

2.多喝水。多喝水，特別是清早喝上一杯水，可以直接稀釋血液，保持體內的血液循環暢通，是降血脂最簡單有效的方法之一。

純鈞LHGR

高血脂治療的基礎是調整飲食和改善生活方式，尤其是原發性高血脂患者，更應首選飲食治療，即使在進行藥物降血脂治療時，飲食療法也要同時進行。這是因為飲食療法能使血漿膽固醇降低，提高降脂藥物大療效，還可以改善糖耐量，恢復胰島素功能，減輕體重等多方面的作用。

飲食療法包括: 膳食的組成和安排，比如:

①食物多樣，穀類為主、粗細搭配，多食蔬果和薯類，保證提供充足的維生素和礦物質和膳食纖維；②常吃奶類、豆類或其製品，豆類富含不飽和脂肪酸和大豆卵磷脂可降低膽固醇；③經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和動物油脂，動物內臟，增加多不飽和脂肪酸的攝入，有明顯較低甘油三酯，血漿膽固醇的作用。④保持能量攝入，增加體力運動，防治肥胖⑤吃清淡少鹽的膳食，多喝茶。

其實，以上就是降血脂最好的飲食方法包括食物。下面具體來說一下天然具有降血脂的食物:

一、大豆或其製品(大豆磷脂)

日常飲食多吃大豆或其製品，因為大豆中富含大豆磷脂，大豆磷脂具有顯著降低膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的作用，還可以減少膽固醇在血管壁的沉積。

二、海魚及水產品(EPA和DHA)

常吃海魚，爭取每週吃飯兩回深海魚及水產品。因為深海魚及水產品中富含EPA和DHA，而EPAD和HA都屬於ω-3型多不飽和脂肪酸，EPA能降低血清膽固醇，抑制血液中的中興脂肪上升，調節血脂，改變脂蛋白中脂肪酸的組成，兩者對降低血液粘稠，增加血液流動性，軟化血管，以及防治心血管疾病發生有顯著的作用。

三、茶(茶多酚)

多喝茶，因為茶中富含茶多酚，茶多酚可減少腸內膽固醇的吸收，降低血液膽固醇，降低體脂和肝內脂肪積聚。

四、紅曲米(天然他丁類成分)

可以吃些紅曲米，紅曲米中富含天然的他丁類成分，具有降血液膽固醇的作用。

五、植物油(植物甾醇)

很多植物油中富含植物甾醇，比如玉米油、大豆油，可以調換著吃。還有根莖類、植物葉、果實中都含有，比如薯類、銀杏葉等。植物甾醇可促進膽固醇的異化，抑制膽固醇在肝臟內的生物合成，並抑制膽固醇在腸道內吸收。