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白玉菇鯉魚湯的做法:
提前準備的食材:一條鯽魚、內脂豆腐一盒、少量白玉菇、小香蔥兩根、大蔥一小段、小黃姜一小塊、一壺開水!
食材提前處理:
①市場上買回來的鯽魚基本上都處理差不多了,回去在仔細刮刮鱗片清洗乾淨,把魚腹中的黑膜摘洗乾淨.放到一邊控幹水份!
③小黃姜拍爛,大蔥段切成小塊,一起放入碗中加入一點鹽,搗成碎汁.接著加入少許料酒攪拌均勻,然後把攪拌好的料汁均勻的塗抹在鯽魚上面去腥醃製10分鐘後去除鯽魚表面的蔥姜碎就可以了!
⑥先燒壺開水備用
!所有工序準備好了就可以開始了:
1，開中火鍋中加入少量食用油,等油溫加熱以後接著把醃好的鯽魚放入鍋中兩面煎,先不要急著翻面等待個8秒左右在慢慢晃動鍋使魚皮脫離鍋底再翻面,慢慢翻過來煎另一面,直至兩邊都煎成金黃色!
2，等鯽魚整個成金黃色之後,倒入適量燒開的水,沒過鯽魚頭尾,改成大火熬煮!
3大火水燒開後先放入切好的豆腐,燉煮10分鐘!
4，接著改中小火慢燉,加入小香蔥結,白玉菇一起到鍋中慢燉10分鐘!
5，最好加入少量的鹽,攪拌均勻,準備起鍋!
6，把湯盛到碗裡就可以了!
這是一道含有優質蛋白質的湯，裡面魚肉質嫩、鮮味宜人，豆腐也入口柔嫩，還有白玉菇的脆嫩鮮滑。同時，汆出的湯乳白似奶、味鮮醇香，是其他魚湯所不能比擬的。有了這道精心做出來的湯，喝在嘴裡，暖在胃裡，健康在身體你，夥伴們，來試試吧，何樂而不為呢？
注:喜歡魚湯在濃稠一點的話可以延長時間多燉煮一會,湯會更白愈發的鮮香!
與食為伴
燉魚湯有好多種做法，最常見的就是燉鯽魚湯，下面給大家介紹一下簡單做法，供大家參考，野生小鯽魚兩斤，處理乾淨，生薑切片，蒜子切片，香蔥切段，小鯽魚稍微用鹽鹽醃一下，放點薑絲抓勻，撒點乾麵粉，鍋燒熱，鍋底勇薑片擦一下，倒色拉油，油溫八成熱，下入鯽魚煎至兩面金黃，加水燒開，放入薑片和蒜子，喜歡吃辣的放一點紅辣椒。轉文火燉三十分鐘，加鹽，胡椒粉調味 出鍋撒上蔥段。這樣熬的湯濃稠，像牛奶一樣白，營養豐富，魚肉細嫩鮮美，是孕婦，老人，孩子，體弱者滋補佳品。注意事項：魚一定要用野生鯽魚，要煎透，鍋底用薑片擦一下不沾魚皮，再裹一點麵粉，魚皮很完整不會破，如果孕婦才不能放辣椒。
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鯽魚湯的材料：
鯽魚適量
大蔥適量
薑片適量
白胡椒粉適量
鹽適量
鯽魚湯的做法步驟：
1、將鯽魚洗淨，然後用廚房紙吸乾水分。將姜和大蔥切片，備用。
2、熱鍋，然後鍋裡放油，再將鯽魚放進去，將魚煎一會。
3、在煎好的魚裡面放入適量水，水量多少看個人喜好。
4、放入剛才準備好的蔥片薑片，並按照口味放入各種調味料，也可以放入適量白胡椒粉。
5、將魚湯大火燒開後小火燉二十分鐘，起鍋裝盤即可。
6、一碗美味的鯽魚湯就做好了。
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🐟魚🐠湯怎樣做好喝，要說燉魚湯怎樣才好喝，這讓我想起了，童年兒時的時光轉瞬即逝，時光總是走的太快，來不急和青春道別，我們都以長大，兒時的小夥伴們也都有了不，同的人生選擇，各行各業都有，有時候感慨時間都去哪裡了？這些年我們都在忙什麼？也許是想給父母和子女一個好的品質生活，也許是為了實現自我的人生價值，而奮鬥在城市的每一個地方，累的時候最想喝的，還是媽媽做的魚湯，記得配料是，蔥、姜、蒜、料酒，醬油生抽、豆腐、蓮藕、小香蔥、這樣的魚湯做出來味道鮮極了，而且富含豐富的營養，對兒童對大人都很好吃，喝魚湯對人的大腦很有幫助，緩解疲勞，建腦特別平時工作，天天面對電腦，長時間電腦對皮膚，有輻射而喝魚湯是一個不錯的選擇，魚湯得需要時間慢慢熬，出來的湯才會是奶白色，健康又美味，大家多多嘗試這樣做魚湯才會是奶白色的，好喝極了，喝在嘴裡能感覺到魚原有的鮮味，味道好好也許是兒時媽媽做的味道！
娛天早安
魚的種類有很多，做法也很多，但最有營養的就是做魚湯，這樣魚的營養價值就不會流失，魚湯是家庭飯桌上比較常見的湯。一起來看看家常魚湯的做法！
工具/材料
魚、蔥、姜、花生油、鹽、味精、清水
操作方法
01
準備好一條新鮮的海魚，一根蔥，一塊老薑。
用小刀子掛掉魚鱗，去掉內臟，然後清洗乾淨
02把清洗乾淨的魚切成幾塊
03熱鍋下油，放入老薑煸香，然後放入魚塊，加入少許鹽，把魚煎幾分鐘
04然後加入適量的清水，大火煮開。
小火煮15分鐘左右，把魚煮熟煮透，最後加入少許鹽和味精，就可以裝碗裡了，飯前喝一碗魚湯是很不錯的。
喜權愛美食
將活魚殺乾洗淨，將姜和大蔥切片，魚可以改下刀備用。熱鍋，然後鍋裡放油，再將魚放進去，將魚煎兩面發黃(煎魚前用姜在鍋抹一下)魚皮不容易粘鍋。在煎好的魚裡面放入適量水，水量多少看個人喜好。放入剛才準備好的蔥片薑片，並按照口味放入各種調味料，（想喝鮮魚湯什麼也不用放了）將魚湯大火燒開後小火燉二十分鐘，加入鹽起鍋裝盤即可。
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我AI磨叨精
鯽魚湯
材料：鯽魚1條 豆腐1塊 姜2塊 香菜適量
大蔥1顆 鹽適量 白胡椒粉少許 食用油適量
幹澱粉少許 料酒適量
做法：1.豆腐清洗乾淨，切塊，泡在淡鹽水中備用。
2.蔥姜切絲，留一些蔥打成蔥結，香菜切段備用。
3.鯽魚洗乾淨，控幹水分，打上花刀，魚身兩面輕拍上一層幹澱粉。
4.起鍋燒油，油熱後放魚，中火慢煎，一面煎好後翻身，煎另一面，同時加入薑片同煎。魚煎好後，鍋中加入開水，同時放入蔥結，加入料酒。中火燉煮至湯呈奶白色，再轉小火繼續燉湯至濃稠。
5.放入豆腐塊，轉大火燒開，再轉中小火煮10分鐘左右。
6.出鍋前加入胡椒粉，加鹽調味。
7.起鍋裝碗，撒上香菜段即可。
快樂的小豬101
首先要看燉的是什麼魚，一般情況下燉鯽魚最鮮美，肉嫩、細，先挑選新鮮的活魚處理乾淨後，在鍋裡倒適量的油，油熱後放魚然後把魚兩邊煎一下，倒入熱白開水，魚湯立馬變成白色，小火燉，放入蔥段、薑片，也可以放枸杞，燉約半個小時後放鹽關火，一碗鮮美的魚湯就做好了。
繁柳風隨
第一，需要處理好，魚腥線抽掉，最好放點啤酒。黃酒有時候會酸。
第二，魚要煎一下，油裡放點鹽，不粘鍋。
第三，要白湯加熱水，清湯用冷水。
說書後生
下油煎魚，兩邊金黃，然後熱水下鍋。不要蓋蓋子，開大火慢慢熬。這樣出來的魚湯又鮮又白又濃
