农友君
现在几乎没有什么特殊的菜品了，宴席都是一条龙服务。小时候最高兴的事就是哪家有喜事了，大人舍不得去吃，让我们姐妹们轮流去吃，这次是姐姐去，下次谁家有喜事，就轮到妹妹去，那是我们最早的“应酬”，每次都盼望着盼望着。去之前，大人会交待很多事情，比如吃饭不能站起来，尽管那时候很小的我们几乎够不着八仙桌；吃菜只能吃自己跟前的菜，不能在盘子里用筷子乱翻；大人不动筷子，小孩子不可以先夹菜；吃一口菜，必须放下筷子等嘴里嚼完了，别人动筷子了才能再次夹菜。我们坐在长条凳上，尽管够不着也不敢站起来，怕别人笑话，能眼睁睁看着远处喜欢吃的菜。至于喜欢吃什么，在物质匮乏的七八十年代，什么都喜欢吃，但父母的话就像紧箍咒，谨遵叮嘱，不敢越雷池半步。
老井影像
我是广东茂名的，我们的宴席有结婚的，进宅的，还有生日的寿宴，满月的，很多种。菜式都差不多，大同小异。有钱的好点，没钱的差些， 好的酒宴一般都16个菜以上。
我们当地酒宴一般中午十二点准时开席，第一上席是
我是广东茂名的，我们当地人的宴席比较丰盛，一般都需要二千多一席，酒席在中午十二点准时出菜，一般都有16个菜。第一上汤，常见的汤:鱼翅汤，雪蛤汤，每人一盅，鱼螵汤，刺龟鱼皮汤，……第二道菜，全家福也就是大杂刽;第三个菜，鸡，常见的有鸳鸯鸡，白切鸡，烧鸡，酱油鸡，水蒸鸡;以下分别上:鱼，虾（有钱人龙虾，没钱的白对虾或斑节虾），墨鱼丸，蟹，南方螺，香芋扣肉，烧乳猪，烧鹅，闷海参，还有炒糯米饭，有甜的有咸的，或野米炒饭，百合小马蹄腰果（或夏威夷果）等，还有个青菜，糖水，这个糖水我最喜欢了，有雪耳桃脂，椰汁西米，椰汁薏米等。吃饱了，喝饱了再来个水果，最后上来一束塑料袋子需要的把剩下的菜打包走。
策牛奔腾
看到这个题目就有点流口水了，想念家乡的酒席，想念家乡的清乐汤！
我的家乡在湖南衡阳，是一个乡下的小山村。我的童年和青少年时代都在那里度过，留着最纯朴最深刻的回忆！
记得小时候家里条件不是很好，但是爸爸妈妈做人做事特别受人尊重，十里八乡的交往也十分的宽泛！哪家有喜事了妈妈一般都会过去帮忙，然后随一份不大的礼金，而我最喜欢的就是家乡的酒席，酒席里的一碗清乐汤！
家里的酒席一般都是十大碗，第一碗一般都是寓意吉祥的全家福，第六碗是正菜碗，也就是我们的红烧肉！在正菜碗之前一定会有一道清乐汤，那就是我的最爱。
按照家乡的习俗，清乐汤分甜汤和咸汤两种，根据主家的选择随意定一种。甜清乐汤一般都是由枸杞，红枣，酒糟，薏米，蛋花，马蹄等等加上冰糖熬上一大锅，加上一点生粉上芊！甜滋滋的有点烫嘴特别过瘾！
还有一种咸清乐汤就是用点瘦肉，猪肺，猪肝，也会加点蛋花上芊，完全不一样的风味！一般情况喝完一碗不够，就拿着碗过去找煮饭阿姨再添一点，阿姨都会笑呵呵的再舀上一大勺再笑嘻嘻的赶我们出来！
现在已经离家二十多年，我们也早为人夫为人父了，但是每次回忆在乡下生活的每一刻，都在深深的怀念着！或许我本就该属于那片土地！
农匠鱼小白
在我们河南这边的农村喜宴，我最喜欢吃的菜有西兰花炸过之后爆炒、大盘儿鸡、驴肉、羊肉、牛肉这些菜都是我的最爱。大肘子只喜欢吃肘子皮肉就不喜欢吃了。在我们这边的喜宴，只吃菜就吃的很饱了，馒头就什么也就不用吃了。在我们这边上桌还有一个我也不知道算他是菜还是什么。在我们这边叫钢花蛋。也是特别好吃的。不知道其他地方叫什么名字。厦门那边叫做。鸡蛋胚。这个也是非常好吃的，而且很贵。在我们这边小孩子也是特别喜欢吃的。
Y琳妹妹
在农村老家，但凡有个红白喜事，村里人都过去帮忙，热热闹闹的。对于孩子们来讲当然就是吃大席喽，扭扭捏捏的跟着大人坐到桌前，有的身上装着塑料袋，吃过饭之后随时准备打包。
一般农村大席都是找来附近的大席师傅，在村里找片空地，支起炤台，自己做，这样既实惠口味又好。要说喜欢吃大席上的什么菜，我来说几样，大家评一评。
一、醋溜肉丝。其实这个菜就是起源于农村大席菜，小灶炒出来反而没那个味道，肉丝挂面糊过油，配菜绿豆芽和芹菜也过油，放入大锅内翻炒，大大的醋大大的辣椒，那个酸辣味提上来才算是完美，每逢上这道菜都能吃俩馒头。
二、炖小酥肉。这算是农村大席上的中流砥柱，瓷盆盛的满满的小酥肉，搭配着白菜，不禁要咽一下口水，紧接着拿起筷子，甭管热不热就往嘴里放。成块的五花肉挂面糊过油备用，小白菜切好和酥肉一块下锅炖，起锅时倒入香油，简直不要太美味，这样的大席菜都是小灶所不能比的。
三、拔丝馒头。大家可能听说过拔丝地瓜，道理其实也差不多，其实我感觉拔丝馒头更可口，一口下去外面吃着焦酥，里面吃着像猪油一样香甜软糯，这或许就是大席菜的魅力吧。
有时间的时候都会回趟老家，感受下农村的质朴，也享受一下农村原汁原味。
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范可同學
说实话比起高档酒店精致的摆盘，我更喜欢农村的宴席，一是因为农村宴席氛围更好，更加热闹，还可以吃流水席，吃完一轮吃二轮。二是因为这种宴席性价比很高，吃的东西味道好不说，相比酒店不知便宜了多少倍。三是因为在宴席上能吃到一些你在酒店吃不到的东西。
说道在宴席上最喜欢的菜品有以下几个
1、土豆烧肥肠
因为自己很喜欢吃土豆还有肥肠，所以土豆烧肥肠这道菜是每次我是宴席必看有没有，也必吃的菜品。大锅做出来的，一般味道都很好，几乎没有特别难吃的时候。
2、什锦
什锦里面的菜特别丰富，午餐肉或者火腿肠、莴笋、红萝卜、菌类、炸过的小丸子、肚条、木耳、鱿鱼、最关键的还有其他地方吃不到的响皮。这么一道菜汇聚了无数菜的精华，我比较喜欢鱿鱼和小丸子。
3、炸小鱼
油炸的小鱼，粘点干海椒面，那味道简直不摆了。
4、咸烧白、粉蒸肉、甜烧白
这三种菜基本是每次宴席的必备，芽菜蒸肉和甜烧白属于蒸肉的两种，一咸一甜，咸烧白又叫芽菜蒸肉，多用五花肉，里面芽菜好吃，甜烧白一般用肥肉，下面是酒米饭上面洒白糖，一般太肥了，只有吃点酒米饭。粉蒸肉不用说，大家都知道。
菜品还有好多好多，真的是很喜欢。
我是生活老饕，喜欢美食，愿和你一起在美食的道路上越走越远。
生活老饕
在农村，无论是红白喜事、婚丧嫁娶还是诞子寿辰，都流行收份子钱摆宴席。在众多的宴席菜里，有很多好吃的美食，要说起最喜欢的，还要数经典鲁菜糖醋鲤鱼了。
这道菜一般在倒数第二道上，喜宴和寿宴、升学宴上一般寓意鲤鱼跃龙门和年年有余，图个吉利的好彩头。
要说起糖醋鲤鱼，那可是经典的鲁菜名菜。杀好的鲤鱼处理干净内脏以后，经过油的炸至，外酥里嫩。再浇上精心熬制的糖醋汁，吃一口酸酸甜甜、酥脆可口，真的很好吃。
一点厨房呀
老家是农村的，小时候家里穷，其实那个年代农村都不富裕，想吃点所谓的好吃的不像现在这样。一年到头就希望谁家老人过生日啊，谁家结婚啊。到时就盼着父母带自己去，不带就撒泼打滚。去了之后两眼直勾勾的盯着端上来的每一道菜，还直咽吐沫，小吃候喜欢吃甜吗，最喜欢那道八宝饭，那叫一个好吃啊！直到现在想起来小时候那吃像自己还不自觉的偷着乐！
珂珂的燕子
一提起家乡菜，心里就不是滋味，因为我想家了，远在外面的我，一年也就回家一次，好怀念家乡，好怀念家乡的妈妈，好怀念老妈做的饭菜😔
回家最爱吃妈妈包的酸菜肉馅大饺子，自己家腌的酸菜，非常好吃，放点五花肉馅，真是想想都流口水？
师师爱美食
我们湖北乡下的宴席，必须要有有鱼圆子，肉圆子，莲藕排骨粉蒸肉，梅花扣肉等等，但最后一道菜必须要有一条編鱼（编鱼就是外地人叫的武昌鱼）我最爱扣肉了，我也无所谓吃了变更胖，只要有这道菜，我就要多吃。
