曾因《舌尖》而闻名中国，如今生意惨淡倒闭，网友：难怪！
《舌尖上的中国》是在2015年宣布正式开始拍摄的一部大型美食纪录片。因为这个节目的火爆程度，所以不知道让多少人都深刻的了解了中国到底有多少种自己甚至不都了解的美食以及美食自身的文化。《舌尖》这档节目其实早就已经脱离了单纯的美食纪录片，而是从美食这个浅显的角度来展示中国各地的风土人情和人文情怀。这档节目不仅让中国美食受到外国友人的追捧，甚至也在国内掀起了一阵阵的潮流。
今天要介绍的美食也是因为《舌尖》而走到我们眼前的均安蒸猪。均安蒸猪是广东的粤菜系列中一道传统美食。首先从选材上就尤其苛刻，猪必须是要在50公斤之上农家猪才能算是上品，同时在蒸猪的过程中需要不停的添火，最后用钢针扎遍猪肉，让猪肉中的油脂能够流出，最后再用冰水淋在蒸猪上回炉再蒸。因为蒸猪的油脂在蒸制的过程中会逐渐化去，所以猪肉吃起来肥而不腻又干爽清雅。
均安蒸猪的历史也据说有可以追溯很久之前的习俗，在那时每年的清明节和重阳节都会在祠堂内举行祭祖，祭祖后就会将猪肉分给村里的男性，演变至今均安蒸猪也是在均安当地的红白喜事上才有机会吃这道菜。
可是令人感到意外的是，曾经备受追捧的均安蒸猪竟在开业后不到四年的时间内就亏本倒闭。之后经过详细的了解后才发现，原来这家均安蒸猪的饭店因为《舌尖》这个节目大火后，确实有不少的游客来进行参观品尝，但是均安蒸猪作为均安特有的一道地方美食并不是所有人都喜欢吃这个味道，再加上饭店的门前居然修起来高架桥，每天都尘土飞扬的实在令人不由自主的担心食品卫生情况，就算是客人少了但店租却不可能降低，备受重创的均安蒸猪饭店最后只能黯然关门。
现代人的口味越来越刁钻，实际上也正显示我们国家的经济水平的逐渐上升，大家对于吃饭这件大事情不愿意再将就，因为我们的兜里都不缺这顿吃饭的钱。吃饭变成了一件享受的事情，而不单单是作为活下去的根本，这才导致近几年各种网红美食横空出世，而作为吃货来说，这也将是我们更好的时代！
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