晨妈说

夏天到了，人们都选择晚上和朋友一起出去聚会喝酒，最为常去的就是格式各样的大排档、烧烤摊，不知道大家平常在吃烧烤的时候喜欢不喜欢吃毛豆，反正农事农忙我是喜欢在吃烧烤的时候点一盘毛豆花生，毛豆作为夏季夜晚烧烤摊必不可少的美食之一，凭借其独特的口感深受人们喜爱。

不知道上面说了这么多，你有没有想要自己种植毛豆的欲望呢？反正农事农忙自己在写着这篇问答的时候就已经满嘴口水了，十分迫切的想要去自己家的田地里面种下毛豆，虽然现在不是时候，但是心中就是想要去种。

毛豆栽培步骤：

①品种的选择：种植毛豆一定要选择合适的品种，要选择特点为：产量高、豆荚大、籽粒圆、叶子颜色深绿，最为重要的就是抗寒、抗病能力强的中早熟种子。

②育苗：种植毛豆十分重要的一点就是育苗，育苗分为五步，第一步配置营养土；第二步装钵；第三步催芽；第四步播种；第五步苗期管理。

• （1）配置营养土：营养土的要求pH值5.5~7.5之间，一定要将其孔隙控制在60%左右，这样配置的营养土疏松透气、保水保肥能力强。
  

• （2）装钵：将配置好的营养土装入8×8的营养钵，平铺在苗床上等待播种。
  
• （3）催芽：将种子晾晒1~2天，用1%的福尔马林浸泡20分钟，这样做是为了杀死种子表面的病原菌，清洗干净后在28℃~30℃的恒温箱内进行催芽20小时左右，等待种子露出胚芽即可。每亩移栽田内播种4~5kg。
• （4）播种：营养钵浇足底水后，每钵播种3~4粒，覆盖细土2cm，并同时覆盖地膜。当毛豆种子60%以上出芽后即可将地膜去掉。
  
• （5）苗期管理：叶子出土后，1~2天即可成为深绿色，也就是可以进行光合作用，这时候幼苗的各项机能基本完善，但是这时候的幼苗抗寒能力相对较，所以在这一期间最为重要的就是对于幼苗的御寒做出准备。

③整地施肥：棚室栽培一定要多加施放有机肥，增加土壤透气性，深翻土地使得根系可以吸收足够的氧气达到根深株壮的效果。一般每亩施放有机肥1200~1500kg。

④定植：定植的密度掌控在行距30~35厘米。株距为20~25厘米。栽苗时候一定要把大苗小苗分开种植，不能够大小混栽。每亩保苗20000~25000株。

⑤田间管理：毛豆开花结荚期是毛豆吸收氮、磷等元素的高峰期，种植户宜在开花初期进行适当的追肥。水分管理一般遵循“干花湿荚”的原则，前期少浇水后期多浇水。

农事农忙

毛豆又叫菜用大豆，营养丰富，男女老少都爱吃！毛豆该怎么栽培呢？

那么毛豆适合在什么时间种植？种植方法又有哪些？下面村小农网就为大家详细介绍下毛豆的种植时间和方法。

一、种植时间

毛豆品种众多，不同品种适应不同的环境，所以种植时间皆有差异，早熟品种在春季种植，这时温度较低，所以需要播种育苗，一般在在2-3播种，3月末即可定植，6-7月即可采收。

中熟品种在夏季种植，在4-5月份可直接播种，7-8采收；晚熟品种在秋季种植，6-7月直播，9-10采收，如南方地区还可延迟种植，在7-8播种，9-11月采收。

二、种植方法

1、播种

播种方式采用穴播法，每穴放4-5粒种子，每亩可做穴6000-7000左右，播种时要合理密植，不宜过稀或过密。播种后要及时覆土，注意不宜覆土过深，毛豆的种子较大，出苗后顶土力较差，所以要适当浅播，最好覆土在2cm左右即可。覆土两天后喷洒一次除草剂，防止病害危险幼苗生长。

2、选土、整地

选择肥沃深厚、排水性好的土壤地块，在头年冬天对土壤深翻，利用光照将土壤晒白，这样可将土壤内的病菌消除一部分。在播种前结合整地施足基肥，可用农家肥搭配有机肥。

3、播种

播种方式采用穴播法，每穴放4-5粒种子，每亩可做穴6000-7000左右，播种时要合理密植，不宜过稀或过密。播种后要及时覆土，注意不宜覆土过深，毛豆的种子较大，出苗后顶土力较差，所以要适当浅播，最好覆土在2cm左右即可。覆土两天后喷洒一次除草剂，防止病害危险幼苗生长。

4、田间管理

磷钾肥毛豆的增产有明显增产效果，所以应多施加磷钾肥，施肥时以基肥为主，追肥为辅，磷钾肥不足，植株生长缓慢，叶片会出现发黄症状。

在毛豆生长到一定程度时，可对其摘心，这样不仅可防止它徒长，还可让其早熟，并提高产量，摘心一般在花期。

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毛豆的营养价值

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇，对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用；毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。

栽培技术

选择适应品种

毛豆在江淮和长江以南地区的春、夏、秋季均可栽培。由于毛豆品种对光照长短要求不一，因此要根据栽培季节来选择品种。一般春播都是用早熟和特早熟品种，生育期在55 -65天；夏播用早中熟品种，生育期在80-100天；晚熟品种生育期在120天左右。

适期播种

春播在3月底至4月初(保护地栽培可适当提早)，6-7月采收；夏播4月底至6月播种，7-9月采收；华南地区秋播7-8月播种，9-10月采收。

合理密植

合理密植对增加结荚数，促进豆粒饱满，提高产量有着重要作用。密度主要与植株的分枝性和开展度有关，早熟品种分枝少，株型紧凑，一般密度为40 000-50 000株/亩；中熟品种18 000-20 000株/亩为宜；晚熟品种15 000-17 000株/亩为宜。

田间管理

毛豆需要大量的磷钾肥，因此，施用磷钾肥对毛豆增产效果显著。磷钾肥一般以基肥为主，追肥为辅。在生长期间可视生长情况适时追肥。幼苗期根瘤菌尚未形成，可施l0％的人粪尿1次。开花前如生长不良，再施10％一20％的人粪尿1次，草木灰50-75 kg/亩，过磷酸钙5 -10 kg/亩，促进豆荚饱满。后期亦可用1％ ~ 2％的过磷酸钙浸出液根外追肥。钾肥不足，容易发生叶黄病，可施用草木灰或硫酸钾进行防治。防治时用草木灰盖种，也可在露水未干时向毛豆植株上撤草木灰，一般连撒4次，大约7-8天叶渐转青，每次撤灰50 kg/亩，此法特别有效。摘心可以抑制生长，防止徒长，提早成熟，增加产量5％ ~ 10％，提早成熟3 ~ 6天。有限生长类型品种，一般在初花期摘心，无限生长类型的品种，则应在盛花期后摘心。

病虫害防治

毛豆的害虫有豆荚螟和大豆食心虫等。豆荚螟在毛豆开花结荚期灌水1一2次，可杀死入土化蛹幼虫。幼虫卷叶、人荚前可用50％马拉硫磷乳剂喷雾防治。毛豆的病害主要是锈病。锈病防治首先选用无病种子或对种子进行消毒处理，常用福尔马林200倍液浸种30min，洗净晾干后播种。其次实行轮作，避免重茬。最后是在发病初期喷药预防，苗期喷药2次，结荚期1-2次，每次相隔5-7 d。药剂可用65％代森锌可湿性粉剂500倍液，或75％百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。

采收

早熟品种一般都抢早上市，即在进入鼓粒期后，就可陆续采收，能卖上好价钱。但不宜过早，否则豆粒瘪小，商品性差，产量低，反而影响了经济效益。中晚熟品种一般在豆粒已饱满，豆荚尚青绿时采收，但也不宜过晚，否则豆粒坚硬，降低了品质。采收时可全株1次收毕，也可分2-3次采收。采收后应放在阴凉处，以保持新鲜。

农科小孙说

在清江鹤这地儿，毛豆是通过地膜覆盖栽培的。原因是毛豆前期生长地温太低，种植商品毛豆的人又想将毛豆提早上市赶个好价钱，且成本比大棚设施栽培低得多，所以采用地膜覆盖来栽培毛豆。

下面清江鹤结合生产实践来给各位亲们讲解地膜覆盖栽培毛豆的技术要点：

技术要点一：根据毛豆栽培目的选择品种。

如果是种植商品毛豆，清江鹤建议选择生育周期较短耐寒性能强株型紧凑的品种。如果是以产量为目标则选择株型舒展性好中晚熟品种。

技术要点二：精心整地施足基肥低厢高垄作畦：

翻耕土地耙平土壤，做到土块平，勻，碎。然后按照一米二至一米五为宽，长视情况而定作栽培畦。要求低厢高垄将畦做成瓦背状。

然后施足基肥。可以用农家肥，生物菌肥及农用化学肥料作基肥。施用量按相关肥料要求标准施用，然后混士。让肥料进入耕作层。再喷施土壤封闭性除草剂进行土壤封闭性除草。最后覆膜待播。

技术要点三：适时播种。

商品毛豆如果想赶在"五一"前后的"俏市口"，那么就要在二月中旬播种。选籽粒饱满无病斑无虫口无机械性损伤大豆作种子，与钼肥进行拌种晾干待用。

播种时先用打孔器在垄厢上打孔。按每穴两至三粒种子进行播种。然后覆土浇足水分。有极端低温的地方可以覆膜后在外扣小拱棚以提高前期生长地温。

技术要点四：毛豆生产期管理。

一是防止田间积水。毛豆根系浅积水易使毛豆感病。二是要及时追肥。前期用速效性氮肥"提苗"，后期重视钾肥的施用，促进结荚。

三是要打顶摘心消除毛豆顶端生长优势防止徒长促进毛豆早熟。四是适时对症用药开展化学防治。毛豆主要病害有霜霉病，病毒病，锈病，褐斑病。早春毛豆容易感褐斑病。

主要虫害有蚜虫，蓟马，蜗牛和小地老虎。常见药剂有甲霜灵，甲基托布津，霜霉威，百菌清，四聚乙醛，氯氰菊酯，氟氯氟菊酯，吡虫啉，吡蚜酮，抗蚜威等。

技术要点五：适时采收上市。

商品毛豆在豆粒已经饱满，豆荚还未发绿之前采收最佳。过早或过迟，要么影响产量要么影响毛豆商品价值，都不妥善。

清江鹤

• 在东北，毛豆是一种常见的下酒菜，到了夏天，家里的饭桌上总会摆上一盆烀好的毛豆。毛豆富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸，还含有多种维生素和无机盐，营养价值丰富，且做法简单，是上佳美食。
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• 毛豆什么时间种植？毛豆种植方法有哪些？通过总结关于毛豆种植时间和方法的文章，希望能够帮助大家更好的种植毛豆。
• 一、毛豆种植时间
• 毛豆在不同地区、不同品种，种植时间有些许差异，一般情况下的种植时间：
  
• 1、早熟栽培。时间为2月下旬至3月上旬，一般应用冷床育苗，3月下旬定植，6～7月采收嫩荚，常采用四月白、五月白。
  
• 2、中晚熟栽培。夏栽中熟种，于4月下旬至5月中旬直播，7～8月收获，采用六月白或六月黄。秋季晚熟栽培在6～7月直播，9～10月下旬收获，华南秋播还可推迟到7～8月播种，9～11月采收。如八月白和杭州五香毛豆。
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• 二、毛豆种植方法
  
• 1、品种选择
• 根据气候及光照条件不同，选择适宜的品种。
• 2、选地
  
• 选择土层厚、土壤肥、排水好的地块。
  
• 3、播种方式
  
• 采用穴播，每穴放4-5粒种子，亩播6000-7000穴，亩用种量5-6kg。播种后及时覆土，适当浅播，覆土厚度在2cm左右。出苗后，要及时补苗。
  
• 覆土后两天内喷洒除草剂，用金都尔1000倍液或90%禾耐斯乳油1000倍液，每亩用药液35-45kg，勿重复喷施，防止产生药害。
• 4、摘心打顶。
• 毛豆生长后期要及时摘心打顶，可以防止茎叶过茂徒倒伏，减少落花、瘪荚。使豆荚早熟，增产5-10％，摘心时期以开花盛期至后期为宜，将主茎顶部摘心约1－2厘米促使茎粗分枝结荚增加。
• 5、接种根瘤菌。
• 毛豆播种前，用人工的方法将根瘤菌剂拌到种子上，播种后能使植株根上长出大量的根瘤，促使植株生长繁茂，结荚多而高产，一般能增产5-10％以上。
  
• 以上就是给大家整理的毛豆种植方法，希望对您有所帮助，我是新农通，关注三农，提供农业信息服务。
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