植物病虫害防治
你的提问，就是为了不让人回答，你说苋菜多好啊！反枝苋别称野苋菜、苋菜、西风谷等等，是一年生草本植物，环境适应可以长到1米多高。在我国是一种入侵的强势植物。
一、地理分布
苋菜在我国分布比较广泛，例如淮河以北分布比较多，新疆到山东，到东北都有。苋菜是一种农村的是杂草，例如田间地头、村子、路旁、河渠边、荒郊野外等等。
二、主要吃法
1、食用部位，主要是嫩叶、嫩茎。
2、凉拌，采摘新鲜的茎叶，用清水洗净，焯水1--2分钟，捞出沥干水分，装盘，加入葱姜蒜末、精盐、麻油、辣椒丝等等。
3、做馅，采摘新鲜的茎叶，用清水洗净，焯水1--2分钟，捞出沥干水分。剁碎，加入葱姜蒜末，五花肉馅，可以包大包子等等。
4、熬粥，大米粥（小米、绿豆、薏米、红小豆等等都是可以的），熬开，放入新鲜的茎叶即可。
三、价值
1、食用价值主要表现在营养丰富，例如蛋白质、维生素C、钙含量比较高。还有食用可以治疗痢疾、眼睛肿痛，还对痔疮有一定疗效。
2、是不错的饲料，例如猪饲料、羊饲料都是农民朋友的不错选择。
七彩生物界
来头条，真是受教了。在农村一直被我称之为“野苋菜”的植物，原来它的学名叫“反枝苋”。在农村，反枝苋和农民种植的苋菜真的没有什么区别，只不过反枝苋不用人为的种植就可以在野外自由生长，也可以说它是一种野菜。
反枝苋我吃过，最简单的吃法就是把它采回家后，用开水焯一焯，然后用手把多余的水份挤掉，切碎后加入葱、姜、蒜、食盐，用筷子拌均匀，淋入麻油就可以吃了，如果喜欢吃辣，还可以加入适量的辣椒油。
由于它在农村野外很常见，农民们也会采摘它用作饲料来喂猪，不管是生的，还是经过煮熟后喂给猪，猪也很喜欢吃，这样还可以给农民省下不少粮食，对农民十分有帮助。
反枝苋不仅能吃，而且营养丰富，它含有粗蛋白质、钙、维生素C、胡萝卜素等营养物质，这些营养物质也正是人体所需要的，因此，吃反枝苋对于补充人体的营养也十分有益处。
同时，反枝苋还具有祛风湿、清肝火的功效，在日常可用于目赤肿痛，如果上火导致眼睛不舒服的时候，吃点反枝苋可以很好的缓解症状。
但是，反枝苋中还含有亚硝酸，直接食用的话不利于健康，所以吃前用开水焯一焯，可以有效的去除，但还是建议不要经常的过多食用。
农村一山货
吃过，这种苋菜在我们这里到处都是。
尤其是割完麦后的玉米地里，田埂上密密麻麻，如果适时的下上一场雨，这种苋菜一夜就会长得很茂盛，叶子肥大，翠绿，这时候，村民们就会把鲜嫩苋菜叶子掐回家，洗净用开水焯了，放盐，蒜泥，香油，等调料凉拌着吃。
也有的把它洗净切碎，烧咸糊涂，咸糊涂就是烧开豆扁汤下面，然后等开锅后，放入切碎的苋菜叶，加盐就妥了。
我最爱喝苋菜叶烧的面筋汤，事先和好面醒着，同时把花生米泡好，等洗好了面筋，把洗面筋的水放一边沉淀备用，泡好的花生米用刀切碎放锅里加水烧开，再放切好的豆腐丝，海带丝，然后把沉淀好的洗面筋的水倒掉，留下下面的粉子，搅拌下锅，看锅内水多少而下，烧开后打入鸡蛋花，再加入切好的苋菜叶，最后放醋，盐，味精，等，一锅色香味俱全的苋菜面筋汤就做好了。
苋菜也是一种很有保健功效的野菜呢，朋友们有时间不妨去野外挖来，做一顿鲜美的苋菜汤喝
乡风乡情
反枝苋是农村一种常见的野菜，小时候经常吃反枝苋，春天趁嫩的时候采摘回去清洗干净，可以用开水焯过过凉水后用芝麻酱和蒜泥等调料进行凉拌，吃起来非常爽口；也可以用开水焯过之后和肉混合做馅包饺子吃，也别有风味。
反枝苋又叫苋菜、野苋菜和茵茵菜等，属于苋科苋属，一年生草本，适应能力强，常生于山坡、路旁、荒地、田边、沟旁、河岸等处。反枝苋是一种恶性杂草，如果任其繁殖，将会危害田间作物。
反枝苋含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素C以及氨基酸（尤其是赖氨酸）等。同时，反枝苋性凉，味甘，具有清热明目、收敛消肿和抗炎止血等功效。常食用有利于身体健康。但是反枝苋中硝酸盐含量较高，一次不可多食（图片来源于网络）。
首都农业人
反枝苋是野菜你吃过吗?
反枝苋，又称西风谷、苋菜、野苋菜等等，我们这里属于华北东北部地区，在当地农村，几乎所有地方都能看见它们的身影，有时在农民的老房顶上，甚至在石头的裂缝中，仅仅依靠天上偶尔下的雨水都能够存活。其顽强的生命力，不得不令人叹服。在我们这里，乡亲们都管它叫“岩岩菜”。
其实，反枝苋原产于美洲热带地区，是一种外来入侵物种。由于其生命力极其顽强，所以不知何时，它们的种子漂洋过海，辗转数万里来到了中国。因为反枝苋生命力和繁殖能力极强，在一个繁殖周期可结出两到三万粒种子，所以它大多以杂草的身份出现在田里，而且一般农药很难根除，对庄稼和果园、菜园等等的危害也是相当大的。
虽然反枝苋让农民非常厌恶，人们过去也经常用它来作猪的饲料，但许多人也许不知道，它在幼苗期却是营养价值很高的野菜。其不仅含有丰富的粗蛋白、维生素、核黄酸、胡萝卜素以外，它的种子还含有钙、磷、铁等人体所需的微量元素和大量的淀粉。
另外，反枝苋的药用价值也很高，它的种子和全草均可入药，主要治疗腹泻、痢疾、痣疮、肿痛、出血等病症。而且其种子对目赤肿痛、长翳障和高血压都有很好的疗效。
其实，说句实话，这么好的东西很少有人知道它的价值，人们大多把它们视为猪饲料和讨厌的杂草，更是很少有人吃过它了。
雷子三农新视角
没有吃过，反枝苋不知道是什么？可能各个地方的叫法不一样吧！
乔庄的璐
没吃过反枝苋，吃过马齿苋。
盛思密达
吃过，好吃，别有一番风味
