吳冰
中華美食傳播大使
北京電視臺主持人
冰法美食掌門人
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最近因為雙11、雙12的緣故，辦公室裡的同事基本都是接快遞接到起飛的狀態。大家一邊熬夜加班一邊用著新買的防脫髮產品還一邊敷面膜抗老，幾乎所有夥伴都因為熬夜會脫髮而心神不寧坐立難安。
每天起床，枕頭上的掉髮能織條圍脖；洗個澡，掉髮能堵了下水道；梳一下頭，滿地頭髮像在地上鋪了個腳墊；打掃衛生，發現地上、桌子上、衣服上，到處是頭髮……
沒錢還能靠臉靠才華，可要是頭禿了，就真的啥意義都沒有了。尤其是那些說“十個禿頭九個帥”的，一看你們就沒有禿頭經驗。
好在，我的同事都是“懂事的”，陪我一起禿。然而，禿了的同學們需要千方百計的想犯法遮羞或者根治，沒禿的同學們也不能坐以待斃，現階段養髮護髮做好防禦工作更是重中之重。
海帶—補充碘元素
豐富的碘元素，能增強甲狀腺素的分泌。
海帶雞蛋卷
主料：海帶100克
輔料：雞蛋2個
配料：生抽適量，醋適量，辣椒油適量，花椒油適量，香油少許，鹽適量，鮮貝露調味汁少許
做法：
1.鮮海帶仔細清洗乾淨
2.切成20CM的長條
3.再切成寬4cm的片
4.鍋內加水加鹽燒開，將海帶放鍋中煮10分鐘
5.煮好的海帶撈出用涼水過涼
6.雞蛋磕入碗中加鹽劃散
7.將雞蛋分次攤成蛋皮
8.切成與海帶差不多大小的尺寸
9.海帶攤平，鋪上蛋皮
10.沿邊慢慢捲起，用牙籤固定住
11.鮮貝露調味汁、香油、醋、辣椒油、生抽、花椒油調成汁，吃時佐汁同食即可
黑芝麻—富含胱氨酸
主要成分的胱氨酸、甲硫胺酸，可作為養髮、護髮的營養食品。
家庭自制黑芝麻糊
主料：黑芝麻500克，糯米粉200克，核桃仁50克
做法：
1.黑芝麻放入細篩網中洗淨。
2.瀝乾水分，把洗淨的黑芝麻放太陽下且通風的地方晾乾，再用平底鍋小火炒香（也可用烤箱焙熟）。
3.糯米粉放入平底鍋中。小火炒至顏色變黃。
4.焙熟的黑芝麻倒入料理機中。加入炒熟的糯米粉混合均勻。
5.再加入炒熟的糯米粉混合均勻。一起打碎成粉末。
6.核桃仁放烤箱裡150°10分鐘焙熟，擀成核桃碎。
7.食用時將混合好的黑芝麻糯米粉用沸水衝調均勻，再拌入核桃粉，白糖或紅糖。
胡蘿蔔—富含維生素A
胡蘿蔔中含有較多的維生素a可以防止頭髮脫落。
胡蘿蔔蒸包
主料：麵粉400克，胡蘿蔔3根，雞蛋2個
輔料：酵母4克，清水208克，白糖2湯匙，蔥花適量，鹽適量，植物油適量
做法：
1. 麵粉裡放入酵母、白糖、水和成光滑的麵糰
2.放到盆裡封上保鮮膜溫暖處發酵
3.胡蘿蔔切掉頂端、洗淨（擔心縫裡的泥洗不淨也可以削去外皮），準備雞蛋兩個
4.鍋內放比炒菜量稍多些的油，稍溫熱時磕入雞蛋，用勺子不斷快速攪動，很快雞蛋就很碎了，馬上放入蔥花炒出香味即可關火，盛入小盆裡備用
5.胡蘿蔔切厚片用料理棒打碎（或剁碎）
6.放入剛才炒雞蛋的鍋裡利用餘溫炒幾下，這樣做的目的是胡蘿蔔好包不那麼散
7.把胡蘿蔔碎倒入裝雞蛋的盆裡，加入鹽和少許油拌勻
8.麵糰發到2倍大
9.取出麵糰到面案上，放少許麵粉揉光滑，搓成長條然後切劑、擀成中間厚四周薄的厚麵皮，放入胡蘿蔔餡
10.包成包子
11.蒸鍋里加入足夠的水，屜上刷植物油，包子隨包隨留空隙碼在屜上，都包好後蓋上蓋子再次餳發10分鐘
12.開大火燒開，上汽後蒸15分鐘即可關火，稍等3分鐘即可開蓋出鍋！
豆腐—富含蛋白質
每天攝取的蛋白質，是頭髮的助長劑。
焦溜豆腐
主料：北豆腐400克，西蘭花1小朵，胡蘿蔔半根，香菇(幹)2朵
輔料：生薑2片，大蒜2瓣，小蔥1根，陳醋2大匙，雞精1/2小匙，砂糖2大匙，生抽2大匙，熱開水1大匙，玉米澱粉40克，清水1大匙
做法：
1.香菇提前用冷水泡發，胡蘿蔔用切割器切成花形，西蘭花切成小朵，香菇切成小塊。
2.北豆腐切成2.5CM的方塊形、生薑，大蒜，蔥白切碎。
3.鍋內加鹽1/2大匙煮開，放入豆腐塊煮至水再開撈起瀝淨水。
4.氽過豆腐的水，再分別放入胡蘿蔔和西蘭花氽燙1分鐘取出。
5.燙過的蔬菜放入涼水中過涼。平底鍋燒熱放入油加熱準備。
6.在大盤上倒上玉米澱粉，將豆腐沾上乾粉，一邊沾一邊放入鍋內煎。
7.用小火把豆腐四個面都煎至金黃色盛出備用。
8.用兩隻碗分別把調味料，水澱粉料放入碗內調勻。
9.鍋內熱油，放入香菇塊，姜、蒜、蔥蓉炒出香味。
10.倒入事先調好的調味料，大火燒開。
11.加入水澱粉將醬汁燒至濃稠。
12.直至醬汁起大泡泡。
13.倒入豆腐，瀝淨水的蔬菜類，翻炒至都掛上醬汁即可。
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